“沒錯原料說起來很簡單,就是綠豆芽和火腿,但做起來比較精細繁瑣,單單準備也要三天”
點點頭,宮女介紹道,在這裏做服務員,不僅要上菜還得負責爲食客介紹每道菜,不然別人怎麼知道這菜到底貴在哪對不對
“準備就得三天”
“是的,因爲需要將火腿仔細撕開,拉成可穿進豆芽內的細絲,這些火腿絲拉出來是軟的,需要將它在自然風下風乾兩天。
豆芽則是需要用兩種工具處理,一種是尖頭的細鋼針,一種是圓頭的,先用尖頭針慢慢穿過豆芽,再拿圓頭復穿一遍,這樣可以把豆芽芯子真正的穿成空心狀,如果只用圓頭的豆芽容易裂開。
最考驗手工的是塞火腿絲,這一盤菜一個師傅前期準備工作需要三個多小時”
隨着宮女的介紹,這些人看向那盤平平無奇的豆芽,頓時覺得它變得高大上了不少,甚至都散着光芒。
這就不是一盤菜
它是藝術品吶
“吧嗒”
還在幾人盯着這盤藝術品的欣賞的時候,一雙筷子伸了過來,夾了一筷子。
“嗯,豆芽的脆與火腿的鮮共存,不錯”
這個煞風景的人,不是別人正是沙司。
看幾人看向自己,沙司給出來了自己的點評,要說這道菜,其實沙司倒是比衆人更期待,這道菜前世曾在島國動漫中華小當家中,濃墨重彩的描寫過。
動畫的最終戰,御前廚藝對決中,面對黑暗料理界天才阿飛的新滿漢全席,小當家拿出擺成了鳳凰造型的這道菜,成功引起了皇帝的注意,激發了皇帝的食慾,吹起了反攻的號角。
因爲動畫中菜使得造型,這道菜被稱作“鳳凰水晶”。
前世資深宅男的沙司,對於這道菜可是神交以久,所以在宮女上菜說這道菜叫火芽銀絲的時候,他就動了心。
之後宮女再一解釋,他就更確定這是那道鳳凰水晶了,所以迫不及待的夾了一筷子。
吃了一口後,他有滿足也有遺憾
滿足是這道菜確實不錯,遺憾的是這道菜沒有做成鳳凰的樣子,也沒有動畫渲染的那麼好喫。
“這道菜叫黃葵伴雪梅”
“荷包裏脊”
“熘雞脯”
“金魚戲蓮”
之後一道菜接着一道菜,開始往桌上上菜,每道菜製作的都很精美,當然製作起來也都不容易,就像聽起來最爲普通的熘雞脯,是將雞脯剔去筋膜,細斬,剁成雞泥茸,加入高湯調勻待用。
燒熱鍋,加入色拉油,待油溫合適時,將雞泥茸倒入漏勺內再漏到鍋內,幾分鐘後撈起待用。
然後再燒熱鍋,加入高湯等調料,燒滾後,將雞脯、豌豆倒入,勻芡即成。
每道菜都如這傢俬房菜的名字一樣,是原先御膳房裏的做法,頂多有些因爲時代原因做了一定改良。
“怎麼樣這菜館做的菜還滿意麼”
待喫的差不多,馬芳芳看了看衆人,開口問道。
“滿意滿意”
彭飛幾人那敢說什麼不滿意,雖然覺得喫的不夠飽,但是味道確實是相當滿意。
“還不錯,他家就只有這一種標準麼”
拿起紙巾擦了擦嘴,沙司問道,他覺得像這種地方應該不可能只有這一個價位。
“當然不會,比這個價位更高的還有二個等次,不過因爲預約時間需要更長,所以沒有能約到,如果你有興趣,我可以約一個”
馬芳芳聽到沙司的話,眼睛不由一亮,她覺得自己找到這位主的愛好了,喜歡美食
這就好辦了
“不用我就隨便問問”
沙司擺擺手,他真的只是隨便問問,這八千八一位的他已經覺得貴的不行了,就想知道是不是還有更貴的
還有兩個等次
這不用說,再高一級一個人的價格不可能低於萬了,而且應該是好幾萬一位
嘖嘖嘖一棟房子幾個月房租也就夠一個人喫一頓的
更不要說最高級別的了,怕不得十萬以上呀
這玩意喫一頓直接一棟房子一年房租都不夠
算了,還是喫光叔的肉夾饃吧
花個幾十塊就能喫到撐
喫完飯,幾人就離開了,回去的路上,車裏沒有一個人說話。
馬芳芳是在想自己去那再找一些美食,而沙司是撐着了犯呆,其他幾人是驚着了,他們不知道沙司到底是什麼身份。
這麼一個大美女,這麼有錢,就因爲酒吧門口想買沙司車報錯價,就花了八萬多塊請喫飯賠禮,你能相信麼
而且聽那意思,還想約個更高的飯局請沙司喫。
這說明什麼
說明沙司肯定有着不一樣的身份,而這美女查到了,所以上趕着來巴結了呀
這樣的人,以後自己應該怎麼跟他處呢
就這樣,一直到了學校門口下了車,幾人還都乖的像個小寶寶一樣。
“今天的飯多謝了”
沙司下車後,對着馬芳芳謝道,畢竟人家請了這麼貴的一頓飯,不說聲謝不合適。
“不用謝,這是我應該請的,算是對上次的賠罪”
馬芳芳笑着回道。
“那我就不客氣了,下回我請你”
場面話麼,沙司覺得自己總不能就這麼說再見,就順口來了句場面話。
“真的那我可等着了”
看馬芳芳的表情,沙司想抽自己大嘴巴子,直接說再見他不好麼,說什麼下回請,這不碰上當真的了吧
“真的真的,別嫌棄就行”
有些敷衍的點點頭,沙司不情願的道,他決定真要請就請她喫小喫店好了
“只要是你請,喫什麼我都不嫌棄行了,我也該回去了,再見我等着你的飯”
馬芳芳覺得今天收穫還不錯,此時打住就最好,所以提出了告辭,跟幾人揮揮手,就上了車。
“再見”
其他幾個乖寶寶此時也都衝着對方揮手道。
“走,那邊胖子燒烤再喫點去,你們幾個一看就沒喫飽”
馬芳芳一走,沙司就拉着幾人往校門口的燒烤攤走去。