這可咋辦！
原本操持一大家子的人，李氏平日裏忙碌的很，好在她身邊有三個兒媳幫忙，不至於手忙腳亂。
可今天特殊，三個兒媳不在身邊，家裏的男人們又在城鎮賣力工作，眼下頂事的就她一個，可不什麼事都落在自己身上。
李氏嘆了口氣，心想着不然就花一文錢去村東頭的老石家買兩塊白嫩豆腐，就着她自己年前下的生豆醬，喫個清涼爽口。
不過只有這一個菜也不夠，兩塊白嫩豆腐纔多少，家裏老老少少加一塊十多口子人，一人一口就沒了，不夠喫。
要不，來一個水煮青菜湯？
正好家裏還餘下幾個雞蛋，到時候甩一個進去，多加水，也算個肉菜。
對了，家裏還有她冬日閒暇時，醃製的醬菜，放了差不多小半年，也能入味了。
當初她醃的時候放了不少鹽巴和豆醬，加在湯裏也能提個味。
到時候算上這個醬菜，加上今兒早上喫剩下的，兌着弄一弄，差不多有四五個菜，也夠吃了。
一通琢磨下來，算是安排明白了今晚的喫食。
心跟着放下大半兒，李氏接着低頭忙乎起手上曬魚乾的活。
手指紛飛，來回動作之間，輕快許多。
倒不是說，李氏做不出什麼好的喫食花樣，實在是生活在這裏的人，都被整個時代限制住了。
在這個普遍貧苦的時代，家家戶戶的飯菜喫法最多不過煮蒸。
炒爆熘溻貼瓤燜煨焗扒燴烤薰氽燉熬涮……等高級詞彙，根本連聽都沒聽過。
炸烹煎燒還能聽過，卻也止步於聽，根本沒有機會見識。
原因簡單，因爲費油！
這裏面就要着重說明一下，古人的食油問題。
衆所周知，古人的食油來源很窄，除動物脂肪可直接榨油，餘下的植物油，主要以芝麻油，大麻籽油，蘇子油，曼青子油等爲主。
而這些榨油植物本就不是以出油率高聞名，古代又沒有好的榨油機器，最終成油率可想而知，數字簡直感人。
至於出油率高的油菜，還不知在哪裏野蠻生長。
大豆出油率也高，且作爲主要種植作物，也很普遍，可惜這裏的大豆是作爲食用糧存在的，人們當糧食用還不夠，根本就沒人開發大豆的其它作用。
至於脂肪最多的花生，連個蹤影都沒，根本惦記不上。
古代農家的真實生活到底什麼樣子。
就是那種能喫的食用油，都豬板肉熬製出來的豬油，屬於一小半碗的油要喫大半年。
在這樣的情況下，煎炸這兩詞合適嗎？
這種時代，人人都在爲了能活下去而努力奔波，根本沒有多餘的時間去思考其他問題。
哪怕你真的天賦異稟，在這種封建時代的大背景之下，任你有千般手藝也施展不開，更何況，你還沒有這種手藝。
………
趙玉邁着小短腿噠噠噠的湊了過來。
“奶，我聽四丫說，咱們村子打回來的魚都多，到時候都拉到縣城，爺他們肯定不好賣，就算能賣完，肯定也累慘了，咱晚上給爺他們好好補補吧。”
趙玉砸吧砸吧嘴，小眼睛一亮一亮的，顯然是想到什麼了。
不忘就將手裏的魚扔就去，李氏翻了翻眼皮，心裏哼哼，“小丫頭片子，見天嘴饞得很，腦袋上的包好了？”
李氏心說，也不知這二丫頭像誰，就長了一張喫心眼，見天想着喫，腦袋磕了包也不見消停。
她不用想都知道，這丫頭片子肯定是饞嘴想喫啥了，纔打着家裏人的幌子在那說。
趙玉：………
趙玉傻眼，她奶的反應，和她預想的不一樣啊。
咋？
聽到這種話，她奶不應該先誇她聽話懂事會疼人嗎？
咋還懟上了？
那她準備好的話咋辦？不是白編了。
趙玉特意總結之前她的剁椒魚頭大業失敗的原因，覺得是因爲四丫年紀小，小屁孩不知道菜園的青菜名太正常了，換一個大人肯定知道。
“不是，奶，我想……”
“想啥想，回屋躺着去，腦袋疼就不要一天天的跟個猴一樣到處亂竄。”李氏一擺手，將湊過來的趙玉往後推了好幾步。
趙玉無語的很，不過她話沒說完，得繼續說。
“你想啥？奶的話你不聽了是不是，讓你回屋躺着就躺着，我知道你不想躺着，”李氏也不擺弄手下的魚乾了，她直接伸手，拉住趙玉的小手腕，往前拽了把，讓過來點，小聲說，“乖，聽話，今晚奶給你留一碗雞蛋湯，就給你一個人多放糖。”
話說完，李氏趕緊鬆手。
估計也怕家裏的其他小孩子聽見鬧起來，李氏特意拍了拍趙玉的肩膀，用雙略帶渾濁的眼睛對趙玉一個勁的使眼色。
趙玉：……
奶這說的都是啥，她不喜歡甜口雞蛋湯！
不對，她想說的不是這個。
趙玉絕望，這人，還讓不讓她說話了。
李氏可不知道趙玉的心裏活動這麼多，見自己這麼使眼色，小丫頭片子還沒個反應，心說這可不對啊！
放在往常，這孩子早蹦噠起來了。
眼下咋了，真被說中了？磕了腦袋磕傻了？
李氏越琢磨越不對，當下也不再撿地上這些兒魚，都是曬魚乾的命，哪裏曬不是曬。
大手一撐，李氏藉着手上的力度，從地上站了起來。
那雙蒲扇似的大手伸到趙玉跟前，抓住了趙玉的小手臂，連人一起，提溜回了正房堂屋。
趙玉：……
等趙玉回過神的時候，人已經出現在了正房堂屋。
老實的坐在木凳上，趙玉就聽一旁她奶在那裏絮叨，“行了，你就在這裏坐着，奶去買兩塊白嫩豆腐回來，不準亂跑。”
李氏說着，擡腿往外走。
趙玉反應過來，連忙往前一撲，小手直接抱上李氏大腿。
因爲李氏還在往前走，趙玉被慣性往前帶了好幾下，整個人大半個身體都懸在了半空。
李氏：………
“二丫，這是幹啥？趕緊起來趕緊起來，哎呦，瞌碰了沒？讓奶瞧瞧，腦袋疼不疼？”
李氏雙手一撈，撐在趙玉肩膀下面，直接把人夾了起來。
將趙玉放在凳子上，李氏拍着剛沾上的塵土，一邊打量。
真的服了這小祖宗了，磕了腦袋還不消停，也不知道隨誰！
趙玉沒啥反應，主要也是她自己懵了。
之前見李氏要走，趙玉想着自己那還沒有說完的話，便一時沒忍住，直接撲了上去，誰知道最後會變成這樣。
仔細檢查了好一通，確定趙玉沒什麼事之後，李氏才放下心。
眉眼耷拉下來，“看你還敢不敢。”
趙玉：不敢不敢！
“行了，說吧，你想幹啥？”
李氏半蹲在趙玉跟前，板臉皺眉。
她算是看出來了，這丫頭的話不沒說完，她是哪也走不了，索性她也不着急走了，就這麼等着，看看這丫頭能說出來啥。
趙玉見李氏不走了，而是留下來等她說完，跟着鬆了口氣。
雖然她覺得李氏板着臉，看起來兇兇的不好接近，不過，一想到自己的剁椒魚頭大業，趙玉就覺得她不能慫。
怕什麼！總要有人付出的。
她現在就是這個付出的人！
“奶，你看，家裏打了這麼多魚回來，要不晚上咱給爺他們做魚喫吧。”趙玉說着，忍不住砸吧砸吧嘴，“用魚頭做料，再加放點兒剁椒，佐料，先煎再蒸，那滋味兒那香氣，您想想……”
趙玉想到剁椒魚頭的美味，就忍不住流哈喇子。
實在是太美味了！
李氏：……
李氏聽的一臉疑惑。
啥？做魚喫？還是魚頭？還要先煎再蒸？
你確定？
一股無名怒火蹭的一下從心底冒了上來，李氏雙手握拳，忍了又忍，最終還是沒有捨得對這個磕了腦袋的孫女下手。
呼，算了算了！不氣不氣！
孩子剛磕了腦袋，傻一點也正常！
李氏大口呼氣，大口吸氣，不斷在心裏開導自己。
活了幾十年，李氏還沒聽過這麼敗家的做菜手法，如果做的是肉菜，也就罷了，畢竟肉值錢啊！
但這是做魚啊，做那些兒土腥味洗都洗不掉的魚，還要油煎油炸的？
呵，怕不是還沒睡醒！
這麼敗家的孩子，李氏還真是頭一次見，他們老趙家到底是造了什麼孽啊！
攤上了這麼一個東西！
東西趙玉：喵喵喵？？