過篩多次的麪粉會更加細膩，在攪拌的過程中不會有大的結塊。這是廚神食譜上沒有寫出來的步驟，卻被顧卿卿根據經驗加入到了製作過程中。
而後她又用手動打蛋器以之字型的攪拌方法，開始混合牛奶玉米油和麪粉混合物，直到沒有乾粉顆粒後，她才又加入了蛋黃攪拌均勻。
蛋黃糊準備好了，顧卿卿便先預熱起了烤箱。
在用烤箱做點心的時候，最重要的便是溫度的控制。烤箱的預熱是必不可少的，可以讓食物在最開始便達到一個穩定的溫度狀態。
聽着烤箱傳來熟悉的咔噠聲，顧卿卿手上的動作加快了幾分。
她將剛纔分離好的蛋白中加了幾滴檸檬汁後，便用電動打蛋器開始打發。
等到出現了大魚眼泡的時候，她便將剛纔稱量好的糖粉加入了三分之一，穩定打發狀態。
對於蛋白的打發狀態，顧卿卿知道是要慎之又慎的。一個不小心打發過頭，就得需要重新開始，很難再去補救。
所以在打發蛋白的時候，顧卿卿注意力十分集中。
等到大魚眼泡變成小魚眼泡的時候，顧卿卿又加入了三分之一的糖粉，等到蛋白霜開始變得細膩，她便把所有的糖粉都加了進去。
糖粉加完之後，便是蛋白霜至關重要的穩定狀態，她將電動打蛋器的高檔換成了中檔，慢慢畫着圈繼續大發，等到打蛋器提起來，上面有一個尖尖的小三角時，蛋白便算是打發完成了。
蛋白霜的打發可以說是除了入箱烤制之外，最耗費時間的一個步驟。在這個步驟中還絲毫不能出錯。所以等到打好蛋白霜後，顧卿卿心裏已經有了幾分底氣了。
她拿過一個硅膠刮刀，十分嫺熟的把三分之一的蛋白霜加入了蛋黃糊中，用翻拌的方式攪拌均勻後，又把蛋黃糊倒進了蛋白霜中，以同樣的方式快速輕巧的翻拌。
等到拌好後，蛋糕糊變得細膩又均勻。她取了個八寸的模具，從離模具二十釐米左右的地方開始往下倒麪糊。
等到模具七分滿後，她便停了手，拿起模具輕摔了兩三下排出了大氣泡後，便聽到了烤箱“叮”的響了一聲，預熱已經完成了。
她將模具放在了中下層的烤架上，迅速關上了烤箱的門，避免溫度流失。而後調整了時間後，便是漫長的等待烤制的時間。
顧卿卿眼睛一錯不錯的看着烤箱內橙黃色的燈，直到隨着烤制的時間慢慢變長，蛋糕的香氣也慢慢的從烤箱中蔓延開來，整個廚房都縈繞着一股香甜的氣息。
但這個時候也十分的關鍵，對於火候和時長的掌握不能一味的依賴菜譜上的標準數值，更應該根據不同烤箱的加熱速度和保溫程度來進行微調。
若是調好溫度時間後便把烤箱放在一邊不做理會，烤製出來的蛋糕不熟或者糊了也是有可能的。
等到烤箱再一次響起“叮”的一聲，便是烤製成功了。
顧卿卿深吸一口氣，帶上了隔熱手套後，這才把蛋糕取了出來。但這並不是完成，接下來還有幾個步驟需要做。
顧卿卿將蛋糕倒扣在事先準備好的晾網上，等到晾涼之後，小心翼翼的將蛋糕脫模擺盤，這戚風蛋糕纔算是完成。
“檢驗成功，廚藝值增加兩點。”
顧卿卿滿意的抿脣微笑，第一個老婆餅做一爐才增加一點，沒想到這戚風蛋糕一個能加兩點，倒是個意外的小驚喜了。酷愛電子書 .kuai.
這戚風蛋糕她打算切成小塊售賣，固定大小的模具再準備一個切模，基本上每一塊都能保證差不多大。
像是這樣的糕點類因爲製作材料及工藝，一向能賣上去不錯的價格。到時候開了點只靠這些糕點，也是能夠有不錯的收入。
做了一個戚風蛋糕試了試手，顧卿卿便一鼓作氣的又做了二十個，直到感覺有些累了，這才停手。而她的廚藝值目前已經是漲到了一百四十二。
她將做好的蛋糕放好後，便伸了個懶腰出了空間。
明天還有不少事情要做，要去保安堂幫凌夜暝拿藥，要再培養下於倩倩對於燒烤的熟練度。還有三日她的店鋪就要開業了，也該做最後的收尾準備了。
躺在牀上，顧卿卿便覺得自己的眼皮開始打架，她裹緊了被子，很快便進入了夢鄉。
可這夢，卻是有些奇怪。
夢裏有看不清楚臉的女人，衣着十分華貴，周圍來來往往許多婢女打扮的人，嘴裏都是在焦急的催促着。
接着顧卿卿便覺得一陣天旋地轉。
而後便是破敗的茅草屋，還有王梅昏睡過去的樣子。
看着王梅臉色蒼白的昏迷着，顧卿卿心頭一緊。她想要喊王梅，卻發現自己怎麼都發不出聲音。
顧卿卿急出了一身的汗，緊接着卻是聽到了一聲公雞打鳴。一縷晨光打在她的臉上。
她猛地睜開眼睛，便想起身去看下王梅有沒有出事。
王梅卻推門走了進來，看到顧卿卿醒了後，溫和的笑道：“起來啦娘把早點做好了，快起來喫些東西。”
顧卿卿看着她臉色紅潤，說話中氣十足，心下略略鬆了一口氣，反應過來之後卻覺得自己有些好笑。
不過是一場夢而已，她竟然有些當真了。
顧卿卿坐起身來，笑道：“好，我等會兒就出去。”
她手腳麻利的換好衣服洗漱完，便走到了院子裏。
顧仲和和小豆子都已經起來了，凌夜暝雖說受了傷，可今天起得也挺早，看到她走出來，凌夜暝微微笑了起來，幽深的眸子中帶了一絲不易察覺的溫柔：“早啊。”
他今日穿了一身黑色的長衫，上面用銀色的絲線繡着竹子的紋樣，看起來俊朗非凡，卻又帶着一絲沉穩的霸氣。
他整個人的氣質十分冷冽，可面對顧卿卿的時候卻像是刻意收斂了這凌厲的感覺，反倒讓顧卿卿覺出了幾分溫潤之感。
顧卿卿抿脣微笑，眼睛彎彎，脣角的梨渦也若隱若現：“早，一會兒一起去縣裏吧。”
凌夜暝點了點頭，隨着她一起坐下，兩個人都沒有再說話，只是默默地喫着東西，氣氛卻十分的舒適溫馨。
在這樣日光初現的清晨，在農家小院裏安安靜靜的喫早飯，這樣的經歷對於凌夜暝來說，卻是十分稀少的。
王梅端着兩碗粥出來，看到的便是兩人坐在一起異常和諧的背影，她抿脣微微一笑，眼神溫和又柔軟。