蜜子早已經盡職盡責地將鏡頭轉移了過去，這個地方是關關健次郎早就定好的，那些vip都沒得坐。
主要是這裏角度最好，能夠拍攝的清楚，雪莉和成敏還沾了光，不然指定坐不到這麼好的位置，那些不差錢的客人還當她們三個是什麼大人物呢，沒敢問。
蜜子來這裏宣傳也不是白來的，除了免費喫一頓以外，還有2000塊的酬勞。
不止是外場，還有包間的客人聽見動靜都出來圍着看，就連店裏的工作人員也停下了手中的活兒，拿起手機拍攝。
反正現在客人都在看，也不用幹活兒。
這種級別的大魚，說實話，他們也就在東京築地市場上見過，那裏彙集着全世界各地空運過來的金槍魚，什麼樣的都有。
在這個店裏還是頭一次，怪不得老闆捨得花大價錢買來，一舉又把料理店的檔次提高了上去。
這裏畢竟不是東京，這麼大，品質還這麼高的金槍魚在這個市絕對不會超過兩條。
至於以後還有沒有，難說。
關關健次郎抓住了機會，當然不會錯過。
藍鰭金槍魚被擡着慢慢地在店裏走着，保證每個客人都能看到。
看他們走的這麼慢，有機靈的就上去合影了，喫不一定喫的起，但是上去合影發朋友圈裝逼絕對沒問題啊。
大不了等會兒點個三文魚，就說是這條魚身上的，別人也不知道啊。
雪莉也拍了個視頻給呂小驢發了過去，他正在給羊圈釘保溫布呢。
整整走了半個小時，這條魚才走完了店裏所有的過道，重頭戲來了，切割金槍魚。
十個小夥子早就累的腰痠背疼，滿頭大汗，不止是身體累，心也累，任誰肩膀上扛着二十萬的東西也不會輕鬆了。
終於來到案板面前，在其他的員工幫助下，衆人慢慢地將藍鰭金槍魚放了下來。
然後，關關健次郎給衆人講解了一下關於金槍魚的典故以及關關料理店的歷史，高端的品牌都有自己的情懷故事，不知道真假，反正聽起來就高大上，關關健次郎也想把祖傳的老字號發揚光大。
事實上他已經做的很好了，當年接手的時候，關關健次郎還只是一個不到80平米的小木屋，在東京那個料理、壽司店林立的環境中夾縫生存，根本沒有出頭之日，天天就是烤鱈魚，烤鱈魚。
沒想到來到這裏，竟然越做越紅火，隱隱有了廈市日料店龍頭老大的趨勢。
照這樣下去，有朝一日說不定他還能把分店開回東京去呢，到時候也算是榮歸故里了。
要是能讓呂先生他們也到那邊捕魚就好了，以他的技術，那邊本土的漁民也得甘拜下風。
想着想着，關關健次郎就走了神，一臉蜜汁笑容，看的衆人一頭霧水，這小鬼子喫錯什麼藥了。
“社長，社長！”
“恩？哦，不好意思。”
旁邊的員工提醒了兩句，關關健次郎這纔回過神來，接着說故事。
五六個師傅拿了一堆工具上來，電鋸、長刀、短刀、鐵錘等等，林林總總竟然有20多樣，看的人們眼花繚亂。
幾個人一起嘀嘀咕咕的商量了一會兒，然後在金槍魚身上畫了好多線路，關關健次郎這時候給客人講解着不同部位的名稱。
一個大塊頭的師傅提起電鋸，按響開關，照着畫好的線路放了上去，一時間肉屑紛飛，先將魚尾鋸掉，放在一旁。
這魚尾已經沒了作用，雖然上面還有肉，要是自己家裏肯定拿回去燉湯的。
很多地方人們會向漁民討要割下來的尾巴，拿回家去當個好彩頭，但是本地沒有這個習俗。
接下來纔是重頭戲，兩個師傅拿着長刀開始切割魚頭。
這裏有最重要的肉，就是那兩塊魚臉肉，腮幫子肉，也叫大卜口，是最貴的，當然不能上電鋸，甚至連錘子都不能用，不然會把紋路震壞，會影響到肉質。
兩人拿着刀子輕輕地沿着畫好的線路切割，那認真的模樣，彷彿在造原子彈，連帶着圍觀的衆人都有些緊張，大氣都不敢喘，緊張的看着他們的動作。
十來分鐘後，魚頭被切割下來，兩塊雪白如玉的魚臉肉被取了出來，小心的放在一旁的盤中。
然後由另一位技藝精湛的師傅將其切成片，放在盤中，還有專門的人正在雕刻裝飾。
這兩塊肉已經有貴客預訂了，價格不方便說，看關關健次郎笑得那樣，就知道肯定不便宜。
人們都想知道這兩塊肉是哪位大佬點的，不過在裝盤好之後，由幾位服務員一起，放在木製餐盒中，送到了包廂裏。
大佬總是有些神祕的，人家不稀罕看這場面，純粹就是衝着那兩塊肉來的。
還有一些不差錢的，都眯着眼睛看那邊，他們想點這兩塊肉，卻被告知已經有人定了，這說明對方的來頭肯定比他們大。
至於他們，能點到大腹就不錯了。
切割繼續，這金槍魚的品質確實好，明明是魚肉，卻透着如同日本和牛一樣的紋路，這纔是頂級食材。
赤身很大，能夠做很多很多份，在場的都可以點，只要你有錢就可以。
金槍魚屬於特例菜式，沒有固定的價格。
同樣是一份刺身，換另一條藍旗金槍魚過來，價格就不是這個樣子了。
今天的價格也是關關健次郎和店裏的經理以及助手商量好的，如果有客人需要的話，就可以問服務員。
服務員也不會大聲喧譁，就算有些客人問了之後不買，也不會被旁邊的人知道，這服務可以說是相當周到了。
不少食客在詢問之後都露出了震驚的神色，這玩意兒太貴了，用赤身肉做一盤刺身也要1888，而且一份裏面不超過五兩，只有20片，更別說大腹那些了。
有的好面子的，身旁還帶了女伴，不想丟面子，一咬牙就點了一份。
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