翌日，沈雲卿帶着高彭貴出城，考察寧陽縣的水房與河道清淤工程，順道繼續解決收糧的問題。
截止九月底，寧陽縣有兩萬三千餘口，約三千九百戶村民與沈家簽了契書。
後續增加的都是地處偏僻的村戶，由於距離太遠，水房一時修不到，時間成本也不划算，重點仍以聚居區爲主，因此供水跟不上，所以今年來不及種上晚稻，但總得有個生計。
如今租賃的土地佔寧陽縣三分之一強，剩餘三分之二的土地，百分之七十在自耕農手中，自耕農的交涉一方面由沈家出面，一方繼續讓王曦照做擔保人，把糧價壓在三十五文每鬥。
起初王曦照不同意，因爲糧價上漲之後，布匹、菜油、蠟燭、醬料、棉花等等一系列生活用品和大宗物資都漲，即便沒有糧食來的誇張，但多少都漲了幾成。
糧價壓在三十五文一斗，農民再用賣糧的錢，去買柴米油鹽等生活品，肯定是虧本的。
當然，沈雲卿也很清楚，這也是爲什麼要與周晟交涉，易貨交易。
周晟將用布匹、棉花、油料、蠟燭、耕牛等生活用品，支付一半的利潤，另一半用銅錢購買寧陽縣和蘭陵明年的稻米，名義上沈家是虧的，但朝廷的東西成本便宜呀。
交易給沈家的貨物，要比沒漲價前的成本要素低得多，而沈家支付給自耕農，是按沒漲價之前的價格支付，所以最終即便全部使用貨物抵償自耕農的報酬，沈家依然能結餘大量的貨物，和更多的銅錢。
然後趁市面物價高企，壓低一些出手，將很快賺得更多的錢款。
正是拿到了沈家易貨付款的保證，王曦照立下了字據，要沈雲卿簽字畫押，有了此前水房的受益，寧陽縣衙門和沈家的信譽，在當地廣受信賴，自耕農的積極性更高。
相比於直接購買商品，普通農民更傾向於易貨交易，因爲銅錢的貶值，讓交易存在諸多不確定性，而易貨交易更多能反映出市場狀態，根本原因還是貨幣的不穩定，打擊了市場信心。
自耕農稻米的收購進展十分順利，不順利的是寧陽縣的二十多個地主豪強大戶。
此前百通利票號風光無限時，這些地主豪強都是來往的常客，票號日薄西山後，劉巖鏡的銀翔錢莊崛起，這些個地主大戶紛紛跑去了銀翔，究其原因還是一個“利”字。
由於富人傾向於黃金和白銀，沈家票號銀根流動枯竭後，存款許諾的白銀利息難以維持，白銀兌銅錢的業務受到很大波及，存款大戶紛紛提款存入利息更高的錢莊票號。
劉巖鏡爲進一步打擊百通利，在吞併蘭陵錢莊、票號後提高了利息，以引誘大戶前來存款，致使百通利票號銀根進一步收緊，當銀行徹底喪喪失金融流動性，最終只能倒閉。
所以這些屯糧大戶，還都是存款大戶，同時還是地主，三產合一，現如今糧價如此之高，讓他們壓低糧價易貨交易，他們絕不會同意，劉巖鏡也不會同意。
數次談判未果，寧陽縣的收糧陷入僵局。
當天回到沈宅，沈雲卿與父親沈嚴良談起此事，他說
“爹，孩兒看，咱家的票號規矩得改改了，不改早晚要被劉巖鏡給逼死。”
“可還能怎麼改，再改可就成錢莊了呀，真要成錢莊，不就跟劉巖鏡懟上了嗎，之前你可一直說避其鋒芒，現在要改規矩，還能怎麼改呀。”
這時沈雲卿說
“爹，咱們暫時停止存銀和兌銀生意，同時不收大戶存款，只收百姓存款，並給百姓借款。”
“這能行嗎，給大戶存錢借款來利快，也只有大戶有白銀。給百姓存錢借款，利薄不說，也沒銀子賺吶。”
“爹，目光得放長遠一些，這全天下窮人比富人多，江南又極爲富庶，本地的百姓也要富裕的多，賺百姓的錢，不比富人少。”
儘管錢莊、票號主要的交易對象是富商大戶，但也對普通人開設有小額存借業務，單就利潤率而言，普通小額的借款比大額借款高得多，因爲小額借款再多，也比不上大額借款的利息。
此外還有銅錢貶值和白銀稀少的貨幣供求因素，所以古代高利貸得分兩面看。
一個普通人如果借了十貫銅錢，借期一年，利息一倍，第二年還二十貫，這是高利貸了吧，但第二年糧價漲了三倍，借款人只還了二十貫，但一年前的十貫卻是今年三十貫的購買力，能說錢莊賺錢了
但如果一個大戶借了一萬兩白銀，年利息百分之四十，第二年本息一萬四，如果糧價也漲了三倍，這多出來的四千兩白銀就是賺了，因爲銅錢對白銀也在貶值。
所以眼下的借款都是按月計息，甚至按日，利滾利，儘可能規避物價的波動。
現在沈雲卿關閉存銀和兌銀業務，同時停止大戶白銀和銅錢存款，只開放小額存貸業務，等於是將風險攬在自己頭上，這顯然不符合當下的經濟規律，但是附和需求。
朝廷的鑄錢工作要是不改善金融環境，改變財政政策，銅錢會一直貶值，而白銀越來越貴。
但銅錢最終的消費對象都是老百姓，普通的稻米、食鹽、鐵器、耕牛、油料等等等，基礎大宗商品也以銅錢交易爲主，極少有白銀參與基礎商品的大宗交易。
所以與其倒騰白銀和銅錢、白銀和貨物的匯率，不如倒騰貨物和銅錢。
因爲普通大宗貨物的交易量，佔市場交易的絕大多數，相反白銀稀少，奢侈品稀少，交易量佔比非常至少。
而大宗商品的價格並不與白銀掛鉤，而是跟銅錢掛鉤，因爲銅錢纔是朝廷隨心所欲控制發行量的貨幣，而白銀不能，因此白銀只能間接與銅錢掛鉤。
“什麼啊，倒騰銅貨”沈嚴良聞訊喫驚，忙不迭又說“銅錢年年跌價，進的越多，虧得越多呀，你糊塗啦。”
“爹，孩兒怎麼會糊塗呢，爹你想，咱們賺到的銅錢一部分存起來，一部分變成勞力、貨物和產業，然後再用產業生產的貨物，去賺銀子和銅錢，再用賺到的銅錢和銀子，盤活票號給來百姓借貸，這不就成了。”
“嘶好像明白了，你是說，先把百姓的錢吸過來，再用百姓的錢做咱們的生意，等生意做大了，再回哺票號。”
“正是，眼下咱家的水房在蘭陵打出了名望，咱藉着水房的名望，讓百姓來咱票號存錢，咱們拿着錢去辦工坊，去僱勞力，總之咱們讓銅錢不停的轉起來，而不是存起來，只要轉起來，不論朝廷怎麼鑄錢，咱們的錢永遠在盈利。