“紫蘇你也真是有夠會亂改別人的配方的，我倒要看看你等會究竟會做出一個什麼樣的四不像來”賈憲嚴看着張小凡將紫蘇塞入了烤鴨的肚子裏面，不由的冷聲一笑。
但張小凡並沒有理會他，而是將整隻鴨子都是放入了高壓裏面。
不過讓不少人喫驚的是，在將鴨子放入高壓的時候，張小凡卻是用針線將原本破開的口子縫合了起來，他這樣做是爲了讓鴨子的身體能完全的吸收作料的味道，這細心而又稍顯不同的步驟，讓不少廚師都是一愣，越來越好奇張小凡究竟會做出來什麼樣的烤鴨了。
而這個時候，賈憲嚴已經完成了滷煮，他將烤鴨拿了出來，放在不遠處的烤爐上面進行最後的步驟，烤制。
他細心的用手不斷旋轉着烤鴨，讓整隻鴨的受熱部位能均勻，這樣就不會出現一遍已經烤好而另一邊還沒有考好的情況了。
就在賈憲嚴已經在烤制的時候，張小凡也是將烤鴨從高壓鍋裏面拿了出來，但讓人驚訝的是，他並沒有將烤鴨身上的線給拆掉，而是走到了一旁盛放滷汁的大鍋面前。
望着這一幕，不少人都是微微一驚，心想難不成張小凡不煎烤一下烤鴨的表皮麼這樣可是會讓烤鴨的口感稍微差上一點的呀。
不過張小凡接下來做的事情卻是讓他們表情疑惑，不曉得張小凡到底在想着什麼。
只見張小凡盛了一勺滷汁灌入了烤鴨的嘴裏面，將它的肚子灌滿滷汁緊接着便是提着烤鴨走到了爐竈的面前，打算煎烤表面的嫩皮。
不同於賈憲嚴的是，張小凡用的是菜籽油，而不是花生油。
在一道道疑惑的目光下，張小凡將烤鴨放到了平底鍋上面開始煎烤。
本是很普通平常的步驟，但衆人接下來卻是見到了讓他們瞠目結舌的畫面，只見烤鴨在菜籽油的煎烤下，竟是從表皮上慢慢溢出一滴滴的香汁肉水，配合着菜籽油的獨特味道，散發出來一股讓全場廚師都是食指大動的香氣來。
在聞到這陣香味之後，他們的臉上都是露出了呆若木雞的表情。
心想難不成真的能做出來比賈憲嚴還要美味的烤鴨來不成畢竟他現在手裏面的烤鴨，真的讓他們味蕾跳動，恨不得趕緊咬上一口嚐嚐味道。
賈憲嚴也是注意到了張小凡這邊的情況，不由的眉頭一皺，冷哼一聲：“任你怎麼努力，也不可能贏過我的不信看着吧聚得全的祕方，怎麼可能會輸給你”
他手中的烤鴨還差十多分鐘就能完成了，而張小凡這邊則是正在開始滷汁。
不過這一次，張小凡將線全部都給拆開了，把原本塞在鴨子內部裏面的作料全部拿了出來，畢竟他很清楚裏面的作料已經失去了它們的作用，要是再把他們放入滷汁當中熬製，很可能會把鴨子的整體味道給壞了。
但讓在場的廚師無比震驚的是，比起賈憲嚴的低溫炭烤，張小凡盡是直接用中火來烤制，那溫度特別高，速度也很快，一下子就讓原本還停留在鴨子表面的滷汁收縮進去皮肉裏面，但這羣廚師都很清楚，以這麼快溫度烤制的話，停留在表面的滷汁更多的是會被蒸發掉，而不是被收入皮肉裏面。
就在衆人都認爲張小凡犯了一個巨大的失誤時，張小凡竟是將烤鴨從烤爐上面拿了下來，然後又丟進滷汁裏面進行熬製了
“什麼這小子又是什麼操作”
“誰知道呢，他剛纔那些行爲我都沒有一次是預料到的。”
“這傢伙整這些到底有沒有用啊”
這羣廚師都在好奇着。
應可可的美眸也是死死看着張小凡，她知道張小凡現在做的這些步驟全部都是他剛纔親自說的，原本她還以爲是張小凡的胡說八道，哪知道現在他居然真的就這樣照着做了。
不過就算是照着做，能不能美味也是一回事呢。
在第二次滷煮完成之後，張小凡又是將烤鴨放倒了烤爐上面進行烤制，這一次，繼續是中火，很快的汁液再一次的被收縮進去，而此時張小凡手中的烤鴨看起來，彷彿是多了一層圓潤的光澤一樣，無比的誘人。
“好了”
而就在這個時候，賈憲嚴和張小凡都是異口同聲，同時宣佈自己的烤鴨製作完成。
不過先前張小凡是慢樂賈憲嚴幾十分鐘的時間的，如果真要算起來的話，張小凡的製作時間要比賈憲嚴更加的快纔對。
“沒想到還真是讓你給做出來了啊，但你要知道，緊緊只是做出來可沒有用，最後還是要靠味道來決定誰勝誰負。”賈憲嚴對着張小凡說道。
“這點我自然懂，現在就出去讓外面的顧客品嚐一下究竟是誰的烤鴨更加美味。”
“哼，去就去，難不成我還會怕你”
賈憲嚴一臉的自信，畢竟怎麼說他也在這裏做了好幾個年頭，自然對自己做的烤鴨味道很有自信了，這一場比試，他保證自己穩穩能拿到勝利。
很快的，張小凡便是跟賈憲嚴走到了大廳的外面，廚房裏面的廚師和應可可也是跟了出來。
原本正在大廳喫飯的顧客們見到廚房這麼大的陣勢，也是不由的被吸引過來好奇的目光。
賈憲嚴將他跟張小凡之間的賭局說了一遍出來，讓在場的顧客們都聽到了，並詢問有哪些顧客願意出來擔任評審。
在賈憲嚴這番話下，很快就有不少的顧客自告奮勇站出來了，能免費品嚐味道的機會，他們怎麼會放過呢
所以很自然的，不少的顧客都是義不容辭，自告奮勇的站了出來，打算品嚐一下這兩人各自烹飪的烤鴨味道。
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