“這幾樣都要留着,到時候徐隊長的家裏人來,咱們就能好生招待一下。”
不然人家千里迢迢地來,就給人家喫青菜雞蛋的,人家怎麼想自家呢?
趙彩花看着有點豔羨:要是能分點給她孃家,怕是能過個好年了。
可她也不敢說啊!到底是新媳婦,面對的又是楚婕這樣強勢的大嫂,她猶豫了好久好久,還是把話嚥了下去。
冬天最不缺的就是大白菜和大蘿蔔。楚婕發動了小崽子們,拔了幾十個大蘿蔔,洗乾淨了,先把蘿蔔皮整塊整塊削下來:用鹽和酸水醃一醃,又能下飯又能做零食,酸酸脆脆的,別提有多好吃了。
這就有一大碗了,楚婕拿個蓋子給蓋起來了,過幾個小時就可以吃了。到時在暖烘烘的炕上坐着,爽脆的蘿蔔皮喫着,可美了。
大蘿蔔們,先分了五六個出來,切成大塊,丟進大鍋裏頭和肉骨頭一起燉着。不要怕燉得太多了,天氣冷,不怕壞,燉一鍋能喫上好些天呢!
況且,肉骨頭難得,可不是要發揮最大的用處?這蘿蔔燉出來,比肉還好喫!
剩餘的蘿蔔,就都切成了小塊,她準備做什麼呢?韓式蘿蔔塊和辣白菜。
她在後世的時候,就着韓綜下飯,可被辣白菜饞得不行。自己沒事的時候,也對着教程做過,這有什麼難的?沒有條件創造條件也要上啊!
這卻是個大陣仗,因着她一提議,吳小芬和安春蘭也想一起做。光是用來盛白菜和蘿蔔的大盆,就從考古隊食堂裏騰挪了好幾個。
中午隨意吃了點飯,下午就要展開戰鬥了。
姐妹團帶着家屬都來了,一人挑了能有半擔的白菜和蘿蔔。
楚婕看了都嚇一跳:“做這麼多?能喫完嗎?”
吳小芬擦了額頭的汗,笑道:“沒事,多做點。到時候開春了,還能做給考古隊喫喫,給他們換個口味嘛!”
楚婕就沒說什麼了,只是愁啊!這麼多的菜,也不知道辣椒粉什麼的材料能不能糊弄住。
不過,看着這麼大的攤子,她眼珠子一轉,就想出了壞主意。
“大兒子,你和弟弟去把紀叔叔找來。做了他也要喫的,也來給咱們乾點活纔行!”
安平乖乖去了,楚婕又對姐妹團解釋:“這洗蘿蔔洗白菜什麼的,可冷死個人了。這樣的活計,就應該在初冬的時候做纔行的。”
吳小芬對她也是十分佩服了:“那你就把紀同志叫來,給你洗菜?”
“咱們這是給考古隊做貢獻的嘛,考古隊怎麼不有所表示呢!”
吳小芬和安春蘭跟紀東方也打過交道,聽她這麼理直氣壯說了,也就沒覺得什麼了。倒是趙彩花,簡直要咋舌了:這大嫂,怎麼誰都敢使喚呢?
紀東方是拉着雙胞胎蹦蹦跳跳來的,渾沒有半點被拉壯丁的不滿。
“我來洗白菜啦!”
吳小芬笑死啦:“紀同志,你拿筆的手,要拿起白菜啦!這以後誰要嫁了你,真是命好啊!”
紀東方極隱晦地看了楚婕一眼,笑道:“誰要是願意嫁給我,那真是我八輩子修來的福氣呢!”
楚婕又想去擰他了:什麼八輩子修來的福氣什麼的,根本就不是你的人設能說出來的話好嗎?你就不要在這裏盡情地腐蝕我的意志了!
冬天的水實在太冷了,哪怕剛從井裏打出來的,也一會兒就散了虛假的熱氣,變得刺骨起來。
楚婕就不許小崽子們碰,只叫他們一旁幫着寄東西。這下水的活,就留給紀東方和安建國做吧。
做辣白菜和蘿蔔塊其實不難,楚婕這裏做的也是簡易版本。
蒜和姜是不缺的,蔥葉自留地裏種了一小片,盡情採就是了;蘋果是找不來的,但好歹有農村裏的水梨,勉強能充數。
楚婕把所有的白菜豎切兩次,一分爲四,男人們就能洗起來了;
吳小芬和安春蘭把蘿蔔都切成小塊,這是留着做蘿蔔塊的;
再拿出其中的一部分切成絲,和切成茸的梨、蒜、姜混到了一起,放上了粗鹽、白糖再有一些糯米漿糊,辣椒粉是託成向東走路子找來的,也和配料混到一起,醃料就算做好了。
幾家的小崽子都蹲在一邊看着,這會兒又是想咽口水,又是倒抽冷氣。
安生是流着口水抽冷氣:“娘,太紅啦!會辣死人的!”
楚婕笑眯眯地,蘸了一點醃料遞到安生面前:“你嚐嚐。”
安生懷疑地看了半天,到底是相信娘不會害他,小心地伸出舌頭舔了舔,吧唧了一下嘴。
鎖住死死地盯着他的嘴,還以爲下一刻就能從嘴裏和鼻子裏噴出火來呢!卻見安生眼前一亮。
“不辣!”
“那是啊!我就擔心你們小崽子會怕辣,特意請成姐給找的這種辣椒粉。看着紅通通的,其實還回甘呢!”
唉,那紀東方也眼巴巴看着她的手,胡思亂想着她要是能蘸一點給他嚐嚐就好啦!但這麼過火的畫面,他也就想想罷了。
白菜都給洗好了,就要抹上粗鹽,放到大缸裏頭,蓋上控水。放個一晚上或者半天,基本上就差不多了。
這會兒幹什麼呢?當然是做辣蘿蔔啦!拿個大盆子,倒上蘿蔔塊和醃料,仔細地和勻了,放到大缸裏頭,這時節冷,連冰箱都不用,放到院子裏,就能長長久久不壞的。
安生可急死了:“娘,什麼時候能喫上啊?”
“明兒一早就能嚐個味兒了。到時候正好看看今天這個醃料夠不夠入味,要是不夠好,還可以再調一下。”
紀東方洗了手,這會兒不好意思地開口了:“我明天……能不能也來幫着做辣白菜啊?我還從來沒有做過,很好奇怎麼做出來的。”
楚婕瞪大眼睛:“紀同志,我還從來沒見過對做菜有好奇的男人呢!你倒是頭一個啊!”