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另外一個飯店離這裏挺遠，乘坐公交車需要一小時，老闆和朋友喝酒聊天，想讓朋友出主意，他朋友說：“開分店就是做實驗，讓他們試一試。”
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歆文兩人工作時間很短，有利有弊，工作不敢偷懶，找一位好廚師，安排自己人收錢，也許能賺錢。老闆開車拉着歆文去新飯店，店內已經裝修好，等購買完食材，隨時可以開業，老闆說：“我想讓你當負責人，有信心嗎？”歆文說：“我考慮一下吧。”
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這個答案歆文很滿意，如果立刻答應，證明歆文有備而來，想當店長。回去之後，歆文想聽一下邵強意見，邵強說：“可以啊，老闆花錢培養管理經驗，試一試吧。”只要歆文答應，飯店正式開業，歆文不會回來休息了。
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歆文同意了，老闆表情很一般。昨天僅僅是看一看位置，今天商議開業日期，通過商議，老闆打算下週日開業。飯店開業搞活動很正常，由於歆文沒有經驗，設計不出來活動項目。以前邵強做過生意，即使是失敗告終，也有經驗。
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前幾日優惠、打折，這是最簡單的方法，他們飯店主打菜是魚頭，準備時間短，老闆招兩名服務員，飯店一切事物由歆文負責，兩名服務員叫：曉麗和林瑩，她兩都是女孩子。
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開業頭一天，邵強說：“一定要服衆，天時不如地利，地利不如人和。”歆文記住邵強說過的話等着明天開業，老闆覺着要有排場，放鞭炮、耍獅子，今天是休假日，看到門前有活動，都想嘗一嘗。肥水不流外人田，收銀員是老闆親戚。
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上次花錢買教訓，就當交學費吧，下班回去路上發現有人乞討，一個大人坐在小車上，一個小孩子提着車子乞討，雙腿已經不見，不知道是否有貓膩。乞討的人有很多，好人無法辨認。
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乞討人發現人很多，從包裏拿一個音響，唱着歌曲，繼續乞討。
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忙了一上午，歆文不知道收入，中午兩點多的時候，歆文開始查賬，剛開始不想給他，因爲沒有經過老闆同意，她懂得縣官不如現管，看賬沒有任何損失，最後答應了。
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這位收銀員是一位大學生，在上一個單位做財務，由於公司轉讓，老闆把財務撤掉，她只能從新找工作。每一頁最下面有統計，歆文看完說：“我看完了，你收好。”
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歆文把這件事告訴邵強，想聽一下他的看法，邵強說：“天上不會掉餡餅，混吧。”歆文只是一名臨時管理者，等到有合適人選，他立刻變成服務員。
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這兩位女孩子長得不錯，歆文安排工作的時候很困難，有些工作不好意識開口，力氣活由他完成，每天都有食材進入，飯店有一輛小車，她們兩人負責洗菜、刷碗。
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誰都想和管理者走的近些，飯店太小，沒有工作服，飯店的空調不起效果，林瑩坐在離空調最近的地方休息，想試一試歆文，他好不好**，歆文說：“輪着休息。”
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這個結果林瑩很滿意，萬事開頭難，有第一次，下一次不會太遠，收銀員從早坐到晚，她的工作跟玩差不多，沒有客人玩手機，林瑩勾引方式，被她看透了。收銀員每天都坐着，她的身材很差，身高一米五，體重一百三四十斤，從上到下渾身是肉，上次去化驗血，醫生抽血很麻煩，插三次還能成功，她不慌不忙說“沒事。”
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也許她已經習慣了，聽說她打算減肥，每天喫着零食，減肥很費勁。大廚做飯的時候，她經常說“少放點油。”剩餘幾人長着像猴子，不能因爲你一人，影響大家食慾吧，如果真的這樣，證明她太自私。
華江回服裝廠父母不知道，最近華江很少往家撥打電話，有一次父母主動聯繫華江，這次華江很坦白說：“我回服裝廠上班了。”把他的遭遇說完，母親沒有勸說，居然工作不合適，沒有必要堅持，母親的意思很簡單，年齡不小了，應該考慮終身大事。
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有一天歆文遇到兩位客人，身高一米八，胳膊上有紋身，大聲喊要兩碗麪條。由於是中午，排隊喫飯的人有很多，這句話讓大廚聽到，大廚經歷過大風大浪，這兩位麪條放在首位，這件事讓歆文發現，想知道原因，大廚說：“你想咬狗啊。”
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話不好聽，歆文已經聽明白意思，開飯店會遇到各種各樣的客人，和氣生財。今天下午兩點半，老闆去前臺查賬，也許是提前通知收銀員了，收銀員已經把錢放好，等着老闆拿走。
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今天的經歷說給邵強，邵強說：“學經驗，等以後有機會，你也開一個飯店。”邵強沒有提醒之前，歆文沒有考慮過，回想最近客人數量，菜價和食材不成正比，比上班好多了。歆文有這個想法之後，一定要聽父母的意見，沒有後盾支持，歆文不會成功。
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父母眼裏只有一件事，他們年齡不小了，應該談婚論嫁，結婚是頭等大事，“創業”不在考慮當中。前幾天母親給歆文說過，星寒已經畢業，他有一個好親戚在公司當領導，能給星寒安排一份不錯的工作，以後不愁喫、不愁穿。
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在父母眼裏，孩子一定要有一個鐵飯碗，即使工資不高，老了有保障。還有一點，歆文換工作父母不知道，不知道什麼時候說，用什麼樣的方式敘說。
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喫飯鬧事很正常，歆文沒有處理能力，有位客人說：“價格有問題，我看賬單。”收銀員把賬單拿來，價格沒有問題，另外一位說：“打折嗎？”他們盯着歆文，客人鬧事由歆文處理，歆文說：“八折。”
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客人想法已經達到，結賬的時候發現零頭，一句話抹掉。等他們走後，歆文想聽一下大廚的想法，大廚說：“已經處理完了，不要提了。”對與錯對歆文很重要，以後怎樣處理應急問題，歆文根本不會。
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收銀員偷偷告訴老闆，損失幾十元，老闆覺着歆文做的不錯，如果他在場，也會用這種方式處理問題。老闆和員工籤保密合同了，發工資要保密，傳出去影響大家工作，還會發生不必要的矛盾。
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歆文發現工資比以前高很多，管理者工資高在正常不過，高興又害怕。邵強對歆文工資好奇，想知道工資金額，歆文沒有如實說，明明是五千，歆文說不到四千，邵強說：“我發三千。”
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一千的誤差，邵強不相信，覺着歆文沒有實話實說。店長是普通員工的一倍，這是沒有公開的祕密。宿舍只有歆文自己，大廚是本地人，每天都回家，兩位女服務員自己租房子，即使住宿舍，也不敢和歆文住在一起，男女有別。
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有一位服務員勾引歆文，發現歆文走來，她蹲着繫鞋帶，歆文從她面前走過的時候，發現問題，歆文故意看遠處，裝沒有看到。站在門前等客人的時候，曉麗拿着菜譜走來說：“文哥，下午我想請假。”
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這時候曉麗捂着肚子，歆文點頭答應。女孩子喜歡網購，有一位快遞員送快遞，他找不到曉麗，發現歆文端着盤子，快遞員說：“這是曉麗的快件。”下午曉麗請假了，歆文把曉麗快遞放在休息區。
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歆文的電話不是祕密，曉麗問歆文，她的快遞有沒有到飯店。歆文說：“收到了。”曉麗告訴他家庭地址，想讓歆文送到她家裏，歆文一口決絕。半小時之後，曉麗來拿快遞，根本不像一位病人。
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