有私交比較好的選手湊在一起在互??打探：“你打算選哪個導師？”
“周慶春。我本??就??衝着周大師才??的。你呢？哦對，你????案廚師，肯定選擇文大師。”
“有選擇葉老闆的嗎？”
“我！我打算選葉老闆。”
“兄弟,我建議你再好好考慮一下,”有人勸他,“這期的主題??復原一道失傳的菜,葉老闆據說??在國外長大的。我覺得??在這一期完全沒有任??優勢啊。”
上一期的海選，很多人都得到了葉夭的??評和建議，原本心裏有懷疑的,對葉夭都有了極大的改觀。??比賽殘酷，大家都會有着現實的考量。
“??導師帶隊有兩期。這一期雖然??復原傳統，??下一期卻??創新菜，葉老闆勝算很大呀。”
“話??這麼說。??風險還??很大，要??這一期葉老闆墊底,那下一期??要拿到第一,才能安穩。實在??有??冒險。”
選手們這??想，評委們自然也這??想。這裏面,周慶春知道葉夭的功底,並不在意，文瀾略有些擔心,至於馬均明,估計正在心底樂呵。
“不知道葉老闆在國外，對傳統文化有沒有研究？”他嘴角上扯,頗有些皮笑肉不笑的感覺,葉夭很想建議他要??不會笑就別笑了，“不過這場輸了也沒關係。說不定下一期，葉老闆能拿個好分數呢？”
“不勞馬大師惦記,”葉夭也笑，笑意卻並未達??底，下巴微微的揚起，“下一期我肯定會有個好分數。這一期嘛，我覺得我也不會輸。”
馬均明輕哼一聲，不再說話。周慶春和文瀾在旁邊看着，笑呵呵，也完全沒有下場說和的意思。只有導演，默默的在內心高喊：“快，這??的戲碼多????兒！最好打起??。算了，還??別打，不然容易當成負面新聞被清理。”
不過兩人顯然不打算遂導演的願，立刻就恢復了一副無事發生的??子。
到了選手選擇的現場，周慶春??第一個滿人的，甚至還多出了三四位，最後只能讓他進行反向選擇。另外大部分的選手都涌去了馬均明和文瀾的隊伍，而葉夭身??，只站了五個人，居然還有三個人的空缺。
場面就有??尷尬。
攝像師恨不得把鏡頭拉近到懟葉夭臉上，最好??能拍到??的失落和不愉，??可惜的??，葉夭從始至終都??那副風淡雲輕的表情，似乎絲毫不把????的局面放在心上。
“我??信你，葉老闆。”史永瑤??第一個跑??葉夭這邊的，趁着人不注意，??偷偷的小聲對葉夭說。
葉夭回給??一個笑容，“沒事，等着。”
最後，有一位選手主動的放棄了第一選擇，過??葉夭這裏。而另外兩位，則??等馬均明和文瀾反選之後，才分配過??的。當然，葉夭能明??他們的考量，倒不至於因爲這個而生他們的氣。只??，這種被選擇的感覺，對????說似乎很多年都沒有品嚐過了，居然讓??因爲高處不勝寒而沉睡多年的好勝心甦醒了過??。
等着瞧！葉夭勾勾嘴角。
選手分完組之後，節目組採用了抽籤的方式，讓四位評委從紙箱中抽出自己要做的菜式。周慶春抽到的??釀豆芽。
“這個好，這個適合您。”葉夭笑道。
釀豆芽據傳????朝一位掌權??後愛喫的菜，做法倒??沒有什麼想象空間，??對於刀工的要求可??說??苛刻至極，正適合周慶春這??擅刀工，且擅給素菜調味的風格。
文瀾????案，抽的也????案的方子，千條金絲餅。而馬均明一展開紙條，面上就顯出了幾分笑意，他展開給大家看：“桃仁酥鴨方！”
“這倒??你的菜。運氣不錯啊，老馬。”文瀾打趣他。
桃仁酥鴨方，??失傳菜中還挺有名的一道，屬於京菜系，正??馬均明的看家菜系。而且，這??道大菜，味型複雜，真要做好了，比周慶春的釀豆芽要更容易討好食客。
馬均明臉上露出淡淡的帶??倨傲的笑容：“我倒覺得，這個??沒有挑戰性了。這道菜，我????還真嘗試着做過。”
這??候葉夭也抽出了自己的紙條，??展開念道：“綵鳳吞燕。”
周慶春和文瀾都看了過??：“喲，小葉這個難度挺大。”
綵鳳吞燕，也??一道失傳的名菜，而且和桃仁酥鴨方這種菜譜已??被複原得七七八八的不同，它的的菜譜完全沒有任??隻言片語流傳下??，要復原的難度也更大。而且，它和桃仁酥鴨方有??雷同，同????大菜，同????禽類，這兩者很有可能會被食客放在一起??衡量。
“葉老闆，那就各憑本事了。”馬均明呵呵的笑道。
葉夭一揚眉：“自然。”
隨着導演的一聲令下，幾個人四下散開。這次??在帝都一家大酒樓裏面進行錄製，節目組給大家留出??的??間比較久，有整整一箇中午加下午的??間。到了晚上六??，不管菜有沒有做完，都要端出去讓邀請??的食客品鑑。這次除了多位知名的美食大V、美食評論家之外，還請了一個新興的偶像團體過??作爲飛行嘉賓。??比起第一期林凜的重要性，他們的戲份明顯少了很多，主要也就????期露個臉，然後在烹飪過程中作爲主持人去串個場看看情況，最後作爲食客打個分。
葉夭把??的組員召集起??：“既然大家現在??一個團隊，那我希望不管你選擇我的原因??什麼，從這一刻開始，都要全力??赴，把自己最好的水平發揮出??。我也會盡自己的全力帶領大家安全無恙的出現在下一期。明??了嗎？”
大家紛紛??頭：“明??了！”
“好，那??把你們擅長的部分報上??。待會兒好分配工作。”
選手們接連把自己的專長報上??，葉夭一一的??頭記下後，把抽到的菜餚告訴他們：“綵鳳吞燕。我們????討論一下，這道菜你們有什麼想法？可??放心大膽的說。”
選手們你望望我，我望望你，躍躍欲試，然後在葉夭鼓勵的笑容下開始談起自己IDE看法：
“鳳一般在後廚，都??用雞??代替。”
“也不一定，這既然??古??候的菜，那也有可能??大雁或者??飛龍這??的禽類。”
“燕的話可能??鴿子，也可能??燕窩。吞燕，這種做法也很常??，一般腹中藏物纔會取這??的名字。就好像粵菜系中的鴿吞燕。”
大家各抒己??，??着??着，葉夭腦海中忽然響起了小??的聲音：“??燕窩，不??鴿子。”