飄天文學 > 我在人間擺地攤[美食] >第45章 小龍蝦(2)
    小龍蝦和小龍蝦之間, 也是有着天壤之別的。

    有的小龍蝦可能就十幾塊錢甚至是幾塊錢一斤,但有的小龍蝦卻需要幾十塊。葉夭當時花了幾天時間在明江篩選供應商,最終才挑到一家滿意的。

    他家的小龍蝦, 在乾淨的水質中長大,蝦肚、蝦腮和蝦肉都是白的。不僅鮮活, 個頭也非常大。一隻小龍蝦能達到七八錢甚至是十錢多, 一斤才810個。這樣的蝦, 肉質才飽滿。有的店家售賣的小龍蝦, 一斤端上來有十七八隻甚至是二十多隻, 看着份量很足, 但其實品質是不過關的。

    像現在擺在陳曉柯和陳大可眼前的兩盤,一盤就只有8個。

    “那麼少。”陳大可再度咋舌, 這等於要二十多塊錢一隻。

    “因爲大吧。”和自己爸爸比起來, 陳曉柯作爲年輕人, 喫小龍蝦的次數明顯要多一些些。

    “開動, 開動。”她套好一次性手套, 眼巴巴的看着陳大可。

    這是他們家喫飯的規矩。沒有大人發話,小孩子不能先動筷子,否則陳媽媽的響栗子就要敲下來了。如今,媽媽雖然不在了, 但這個規矩卻依然保留着。

    “開動”陳大可看着女兒的眼神, 好笑的揮揮手中的筷子。

    陳曉柯嘿嘿一笑, 心癢難耐的趕緊朝着小龍蝦進發。

    先擰下蝦頭,可以看到蝦頭裏有着飽滿的蝦黃,輕輕的嘬一口,又鮮又甜,一絲絲腥味兒都沒有, 在嘴中入口即化。

    “好喫”她像一隻終於喫到了小魚乾的饞貓一樣,發出滿足的喟嘆。

    再用手套把兩隻大鉗子給掰下來,熟練的一擰一拉,前端的小鉗子就帶着大顆飽滿的肉質分離了出來。和她之前喫過的那些小個頭的蝦相比,這隻蝦的鉗子肉明顯要大很多,一口下去非常的滿足。而且,她還不忘吮吸一下鉗子,要知道,小龍蝦身上裹着的湯汁纔是靈魂

    吮吸完之後,她只想說,不愧是神仙夜宵攤,神仙老闆親自調製的祕製小龍蝦不知道用了什麼調料,又香又辣。而且不是那種口感單一的辣,它在辛香中帶着微微的甜,又有着一點點的麻,非常的豐富。

    喫完之後,陳曉柯還忍不住吮吸了一下自己的手指,看得陳大可嘆口氣。雖然家裏這幾年是比較窮,但他也不至於就把孩子給餓成了這樣吧

    不過,當他自己喫完後,忽然也有點想要吮手指了。

    別說,這家雖然貴,但真的好喫

    喫完辣的後,他又拿起了不辣的,這才發現不辣的居然是冰鎮的,拿在手上涼涼的。和剛纔一樣,吮吸了一口,發現居然有一點點清冽的酒香,淡淡的。然後還帶着清爽的檸檬的餘味,鮮甜得不得了。

    他們點單的時候,那位金髮小哥特意介紹過,這是老闆開發出的冰鎮花雕醉蝦,用上好的花雕和滷汁調配,把蒸好的小龍蝦再放到酒罈子裏浸泡。這個口味是必須提前做好的,還需要在冰箱裏放上七八個小時才能入味。去掉了酒精的嗆辣,只留下酒香,慢慢的浸潤到小龍蝦的蝦殼和蝦肉裏,回味無窮。

    “這個好”即使是平時很少喝酒的陳大可也不由得讚一句。

    等到父女倆回過神的時候,兩斤小龍蝦已經就喫完了。陳曉柯看了看自己眼前的殼,比爸爸眼前的要多上幾乎一半。

    陳曉柯有點羞愧,爸爸每次都是這樣,好喫的總是讓着自己,其實明明他的食量要更大。

    “爸,我們再叫一份吧。”她猶豫了一下後,拍桌道:“我請你。我過兩天就去上班了,就當是給我慶祝。以後家裏也可以稍微輕鬆一點。”

    她家本來也算是小活幸福。但幾年前媽媽患上了很嚴重的罕見疾病,爲了給她治病,不僅花光了家中的積蓄,還賣掉了家裏的房子,最終還是沒有挽救回媽媽的生命。而自從媽媽離開了之後,爸爸就開始每天打兩份工來還債務。她看在眼裏,心裏很心疼,但自己又還在讀書,完全沒有辦法幫上忙。現在好了,她要開始上班了,終於可以減輕一下爸爸身上的壓力了。

    現在,她決定讓爸爸小小的奢侈一下,放鬆一下。

    陳大可制止她:“不用再叫了。”

    陳曉柯還想要堅持一下,卻見爸爸叫來杜望,指着料理臺上的麪條,問道:“那個麪條多少錢一份”

    他指了指盤子裏剩下的湯汁,笑道:“這個湯汁拌麪肯定很好喫。”

    杜望看了看,是用來做蔥油拌麪的麪條,單獨售賣也沒有問題。

    “單人份十二元。”他報出一個價格。

    陳大可要了兩份。

    “要這個就可以了,”他望着女兒,慈愛的笑一笑,“等你真正上班後,發工資了再來請爸爸喫。”

    陳曉柯眼眶有點發酸,重重點頭:“好。”說完,她展顏笑道:“用這個拌麪條肯定會很好喫。”

    父女倆喫得簡單但開心。倒是坐在他們隔壁的張嬌嬌和章靜看見他們的喫法,火速的也跟風叫了兩份麪條。麪條混合着湯汁,喫得兩人大呼過癮。

    “哎,看來這兩天還是要趕緊的把那個項目給完成,”張嬌嬌是既快樂又心痛,“不然照這樣喫下去,荷包會受不了。”

    章靜就明顯比她要想得開:“你要這樣想,這是催促你努力賺錢的動力。”

    “也是。”張嬌嬌迅速的被說服,“那我們再要一斤”

    “要,趕緊的,不然就要售罄了。”

    不僅是很多食客要了第二份,就連旁邊煎豆腐攤兒的李鐵柱也過來笑呵呵的問杜望,可不可以把最後一份小龍蝦留給他。他想帶回去給老婆孩子嚐嚐味兒。

    他的收攤時間比葉夭要早一點,基本上是看這邊人羣逐漸散去了,他也就準備收攤回家了。

    這些天他一直跟着葉夭出攤,主售,呃,礦泉水啤酒飲料,兼售煎豆腐和烤香腸,倒是也賺了一點錢。這次看到葉夭賣小龍蝦,他決定把啤酒的進貨量再提一提。

    “沒問題呀。留幾斤”杜望和李鐵柱相處得很不錯,還時常去他攤上蹭個煎豆腐喫。別說,李鐵柱的煎豆腐手藝越來越好。

    “兩斤,兩斤就夠了。”李鐵柱搓搓手,笑容憨憨的,“家裏孩子之前一直嚷嚷着要喫這個。”

    以前窮的時候他是肯定不會花錢買這個喫的,既然最近賺了些,而且眼看以後還會更好,那就滿足一下孩子的心願。

    “行,您給我三百五就可以了。”葉夭在一旁聽到了,爽氣的給他算了個整數。

    “哎喲,那怎麼行,”李鐵柱連忙搖頭,“本來我這小生意就是靠葉老闆您才做起來的。怎麼還能佔您的便宜呢。”

    李鐵柱面對葉夭明顯要更拘謹一點。

    “有什麼不可以,我說行就行。”葉夭不容他拒絕,說完後繼續忙自己的去了。

    杜望嘻嘻笑的拍拍他的肩頭:“李哥別見外,也就二十幾塊錢的事兒。”

    “行吧。”李鐵柱只能道:“那到時候你來我這兒喫煎豆腐可別再給我塞錢了。”

    “沒問題。對了,李哥,之前那家利發宵夜怎麼不見了”杜望好奇的問。

    最近這邊的夜宵攤多了兩三家,有賣麻辣燙的,還有賣冰粉的,儼然成了一個宵夜小聚點,但是最早的那家利發宵夜卻不見了。

    “他呀,”李鐵柱倒真知道,“據說是他在那邊街上的大排檔,偷稅漏稅,被人舉報了。工商來罰了好多錢,最後索性把那家店關了。現在不知道去哪兒了。”

    杜望“哦”了一聲,轉頭也就把這件事給拋到了腦後。

    晚上兩點左右的時候,食材都已經售罄。葉夭和杜望在小桌子邊坐下,等最後一波客人喫完再收攤。

    她給每桌都配了一個最起碼兩個小垃圾桶,並且事先說明喫完後垃圾要入桶,不準隨便扔地上。否則的話將會加入黑名單。現在看來,效果還不錯。

    “你現在每天下午先和我學調味。我給你一個禮拜的時間,一個禮拜後攤子上的小龍蝦就讓你來操作。”

    杜望苦着臉:“一個禮拜太短了,再長一點吧。”

    無辜小狗眼看着,試圖讓葉夭把標準放寬鬆一點。

    葉夭漾起微笑,話語卻無情:“一個禮拜後要是不達標,就開始扣獎金了哦。達標了的話給你大紅包。”

    最近沉迷於賺錢的杜望精神一振。他認真的想了想,每天下午其實都已經把滷汁準備好了,攤子上只需要把處理好的龍蝦和滷汁放鍋裏煮就行了,工序並不難。

    他狂點頭,然後建議:“最好再招一個負責招待的新人。”

    “可。”葉夭答應。她也這麼覺得。

    現在處理食材的人手基本夠了,而杜望在接手一些簡單的烹製程序之後,她的工作將重新變得輕鬆起來。

    等等,明明自己一開始只是想要開個簡簡單單的夜宵攤,爲什麼一下子又變成了這種規模

    這中間到底發生了什麼

    她陷入到了深深的疑惑之中。

    等到兩人送走最後一位客人,收拾好回到家的時候已經是晚上兩點多。

    推開門,發現王頌和小少年正在客廳裏坐着,頭像撐不住一樣一直往下點。

    。


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