李冬梅噼裏啪啦不停地打算盤，末了抓起算盤一上下一抖，把所有算珠歸零。
笑望着倆人，“你們猜今天咱們店裏賣了多少”高保國遞給她一杯溫茶“行了，媳婦兒，別賣關子了，多少錢直接跟我們說。”
李冬梅接過杯子喝一口茶，“嘖，真是沒意思。今天咱們川源火鍋營業額一共是七百三十五塊錢。”
高保國和趙小軍瞪大眼睛，這也太多了吧，雖然只是營業額，不是純利潤，但是照這個架勢來看，用不了幾天就可以回本了。
趙小軍稍微冷靜了一下說，“咱們不能高興得太早，今天營業額這麼多，主要還是今天新開張有不少人是來湊熱鬧的，而且還有咱們還打折。”
高保國點點頭，“這也確實是，咱們不能被今天的營業額刺激得飄了起來，還是得踏踏實實的，小軍一定得把廚房把控好，媳婦兒你要把大廳管好，服務員的服務態度一定得好。”
趙小軍和李冬梅齊齊點頭，今天算是開門紅，只要保證味道的同時讓食客有新鮮感，火鍋店就能一直紅火下去。
忙了一天，都累的不行了，也不多說其他的，約定好明天見面的時間就散了。
本來以爲第二天，第三天的人數會慢慢減少，結果人數是慢慢增加的，第二天營業額就直接破千了。
這幾天店裏的盛況，不僅趙小軍三人高興，店裏的員工也高興，畢竟招人的時候就說過了，只要好好幹，店裏生意好就會發獎金。
所以店裏的員工那是一點兒不懈怠，拿出十二分精神來接待客戶，時刻謹記店長說的微笑服務。服務員的微笑服務也給火鍋店加分不少。
趙小軍之前本來想着不用招廚師的，蛋炒飯，玉米糊糊這些火鍋店裏的主食，不用廚師也能做。
但是現在看來，廚房裏的人手完全不夠用，現在他在這兒廚房裏三個人忙得團團轉，他走了估計廚房根本忙不過來。
所以就想着招一個廚師，會做小點心的就行，在菜單上再加上一些小喫，讓菜單更豐富一些。
不過這三天的盛況不能代表以後的常態，所以他一時間也拿不定主意。
第三天晚上結束營業，三人算賬的時候，高保國聽了趙小軍的想法，覺得廚師肯定得招一個纔行，光一個豐富菜單的理由就夠了。
李冬梅算出三天的營業額一共是三千四百多，別說高保國和李冬梅，就是最先想要開店的趙小軍都沒想到能收入這麼多。
李冬梅手裏噼裏啪啦繼續打算盤，“這三天咱們是打八折營業的，就當是薄利多銷了，假設今後來喫火鍋的人比這三天平均人數少四成，那咱們每天也能收入六百多”
這麼多
高保國拍拍胸口，默默算了算，房租已經給了一年了，每個月員工工資支出四百二十元，再扣掉店裏所有的原材料支出，那一個月也能賺一萬多
跟趙小軍兩人平分之後，那一個月也有五千多，這也太多了吧
李冬梅扒拉着算盤，同樣也得出了利潤結果，不過她更清楚所有的開支，算得也更清楚。
但是爲了日後不被打臉，她聰明地沒有說話，只是忍不住地咳了咳，要知道高保國一年到頭也就賺兩三萬，現在一個月就能賺五千多。
三個人都暈暈乎乎地回去睡覺了，這刺激有點大，高保國覺得趙小軍是不是傻，有這麼個賺錢的路子，一個月能賺一萬多，還去工地上風吹日曬地賺一百多一個月的工資
趙小軍要是知道高保國心裏的疑惑，他只能說，他也不知道火鍋店這麼能賺錢，而且當初也想過開店，可是手裏沒本錢啊。
今年開店也是因緣巧合，本來是要從小攤攤做冷鍋串串開始的。手裏有了錢，趙小軍才大膽了一回直接開店的。
趙小軍自己也都暈暈乎乎地，要是按這個速度賺錢的話，那他用不了多久就能買房了，這裏買一套，杭州買一套，買在大學旁邊，準備着給肖萍上學用。
伴着對未來的美好憧憬，趙小軍美美地睡着了。
不打折的第一天，大家本來都還挺緊張，但是十一點一過就陸續有人來喫火鍋了，這說明火鍋對大家的吸引力還是足夠的。
這天蘇耀華一家人和曾老也來喫火鍋了，本來他是不知道新開的火鍋店，最近他都在忙着晉升的事情。
是劉莉莉聽鄰居說的，說縣城裏新開了一家火鍋店，裝修得特別漂亮，特別有心，給排隊的人安板凳，送瓜子茶水，還有烤火爐，就連帶孩子的婦女都考慮到了，設了母嬰室。
前幾天人實在太多了，劉莉莉聽說是前三天打折，估計今天人應該不多了，才讓蘇耀華一起來喫的。
一家人選了高山流水的包間，蘇安君特別興奮，這幾天他也聽學校的小朋友說了，好多同學都來了說特別好喫。
蘇安君小朋友作爲一個乖巧懂事的小朋友，雖然嘴上不說，但是心裏也是好奇的，今天正好星期六，劉莉莉一說要來喫火鍋他就興奮上了。
李冬梅拿着菜單來給他們點菜，看了看，直接把菜單雙手遞給曾老，“老爺子，您看看您想喫點兒什麼”
曾老接過菜單，習慣性看了看李冬梅的面相，這
曾老皺着眉頭沒說什麼，轉而看起菜單，“鴨腸鴨心血旺雞爪牛百葉老闆，你這是大雜燴啊喲，價格還不便宜呢”
李冬梅笑着回答，“老爺子，之前很多客人都對我們菜單上的菜有疑問，但是他們吃了之後都特別喜歡，這煮火鍋裏的東西和咱們平時煮出來的味道不一樣，您放心點。”
曾老點點頭，“那你這鴛鴦鍋是什麼意思”
李冬梅繼續解釋“老爺子，咱們店裏一共三款鍋底，紅鍋是辣的，適合喜歡喫辣的人，白鍋是骨頭湯熬出來的，適合不喫辣的，這鴛鴦鍋則是一半紅一半白，喫不喫辣都能兼顧到。”
曾老看看蘇耀華夫妻，“那咱們點鴛鴦鍋”
夫妻倆都沒意見，曾老點了剛纔說的那幾個菜，說想試試這不一樣的味道，就把菜單給蘇耀華了，蘇耀華和劉莉莉在李冬梅的建議下又點了些其他的菜，沒要酒，就要了一壺綠茶。
之後李冬梅又端着蘸料過來，結合幾個人的喜好調好了蘸料。
趁着還沒上菜，蘇耀華問曾老“曾叔，我剛剛看你皺眉頭，這個老闆的面相怎麼了嗎”
曾老點點頭，兩隻手揣在袖子裏“太奇怪了，她的面相也太奇怪了，她的上半輩子衣食無憂，甚至可以說是會大富大貴，這點沒變。但是下半輩子本該不多的財氣，現在卻隱隱看不清楚，最近怎麼這麼多奇怪的面相。”
蘇耀華卻覺得沒什麼，“曾叔，說不定她也遇上了有緣人呢。曾老您不是說君兒的面相現在也變了嗎，這都是因爲有緣人救了他。”
曾老豁然開朗，是啊，人這一生，做的每個決定都在改變今後的命運，君兒可以通過有緣人渡過一劫而改變命運，那別人同樣也可以因爲一個決定改變命運。
於是曾老便不再糾結，搖搖頭說，“枉我活了這麼多年，還沒你看得透徹。”
蘇耀華忙說不敢，“曾叔您別這麼說，我不過是因爲君兒的事情纔有所感悟罷了。您也是接連遇見兩個不同尋常的面相覺得奇怪繞進去了而已。”
包間裏聊着天，沒一會兒李冬梅就敲門帶着三四個人進來了，上炭火，架鍋，擺菜盤子，各忙各的，完成任務後就不多話地直接出去了。
李冬梅指着放菜盤子的架子說，“各位，菜都已經上齊了，等鍋裏的湯開了就可以下菜進去了。”
“各位可以根據自己的喜好選擇往蘸料里加鍋裏的原湯或是香油都可以，還有這個鴨腸和牛百葉都是燙着喫的，這喫牛百葉有一個七上八下的說法.........”
李冬梅跟之前的客人一樣，細細講了菜的喫法，還給要加白湯的劉莉莉和蘇安君加了湯纔出去。
現在店裏的人越來越多，本以爲生意會下降的火鍋店因爲週六的原因，門外又排起了長隊。
李冬梅志氣昂洋氣，喝下一口茶水，繼續招待下一桌客人。
包間裏蘇耀華幾人開始喫火鍋了，按照李冬梅的卓大王，七上八下吃了牛百葉，不得不說，經歷過時間考驗的牛百葉喫法，真的沒得說，瞬間就征服了四個人。
對比了白鍋和紅鍋，雖然紅鍋辣，但是牛百葉在紅鍋裏燙過更好喫。
當然了，蘇安君小朋友沒有喫紅鍋的權利，作爲之前不怎麼喫辣的北京人，幾人都不敢讓他喫辣，只讓他喫白鍋。
雖然聞着紅鍋霸道的香味卻沒有喫上，但是蘇安君小朋友也特別開心，原來雞爪這麼好喫，比雞腿好喫多了，原來不好喫的豆腐也能這麼好喫。
劉莉莉驚訝地發現，蘇安君居然吃了平時打死不喫的豆腐，之前蘇安君一直覺得豆腐的味道不好聞，怎麼也不肯喫，現在居然吃了