以掛靠的形式，重建電爐廠，對於向陽鎮而言，顯然是有好處的，向陽鎮沒有理由拒絕。
於是在兩天後，李衛東便與田宇鳴敲定了掛靠細節，除了每年五萬塊錢的掛靠費之外，電爐廠使用土地，每年也需要繳納一千塊錢的租金給向陽鎮。
鄉鎮的土地不值錢，電爐廠那塊地，一年一千塊錢的租金已經不少了，李衛東直接跟向陽鎮簽了二十年的土地租賃合同。
電爐廠是掛靠在向陽鎮上的，名義上是向陽鎮的集體企業，使用的也是向陽鎮的土地，當時的法律法規並不完善，掛靠這種經營模式，在土地使用方面有太多的模糊空間。
如果不明確土地使用權的話，向陽鎮若是不想講道理的話，隨時都可以把土地收回去。
真要是發生這種情況的話，李衛東還沒辦法說理去，畢竟掛靠這種假集體企業，本身就是在政策的模糊的空間中生存的。
所以李衛東干脆花點錢，籤一個租賃合同，也算是提前設置一個防火牆。如果向陽鎮想要在土地上做文章，這份租賃合同至少可以作爲李衛東講道理的依據。
土地管理法是在1998年才頒佈的，在此之前，企業租賃土地就是一筆糊塗賬。特別是九十年代前中期，各地爲了招商引資，將集體土地使用權出租，用於非農業建設的現象屢見不鮮。結果造成了各種各樣的問題，爲此而對簿公堂的不在少數。
就比如某個村委會把土地租給了企業，租到一半的時候村裏耍無賴，要強行把土地收回，這種情況也是很常見的。
有了明確的租賃合同，可以明確土地的使用權，我真金白銀花錢租你的土地，就不能算是非法的侵佔。
以後哪怕是真的出了幺蛾子，到對簿公堂的時候，這一份租賃合同拿來給律師扯皮，還是很管用的。
而一旦陷入到扯皮環節，鄉鎮想把地收走，也得等法律途徑走完，很可能等到鄉鎮領導都換屆了，扯皮還在繼續。
這種情況下收地一方會考慮時間成本，如果強行收地最後變成長時間的扯皮，對於收地一方也是不划算了。
簽訂了租賃合同的同時，李衛東也與向陽鎮簽訂了掛靠合同。
這個掛靠合同，比土地租賃合同還不靠譜。
因爲掛靠經營本來就是政策的模糊空間，該怎麼玩完全是被掛靠的一方說了算。
所以簽訂一份掛靠合同，也只是限制企業用的，讓企業必須要完成合同上的義務，對於被掛靠一方而言，隨時都可以撕毀合同。
就好比玩遊戲，掛靠的一方就是玩家，被掛靠的就是gm，雖然遊戲規則擺在那裏，玩家也很遵守遊戲規則，但是gm想要搞你的時候，連個理由都不用找，直接封號！
其實這種掛靠的家集體企業，本身就是特殊歷史原因才產生的，在正常的市場經濟體系下，是不應該出現的存在。
假集體企業實質是私營企業，然而卻掛靠在集體，所以會造成得所有制性質不清，民事責任不清，這些都與現代企業的標準背道而馳，一旦發生糾紛，那就是一鍋東北亂燉，說不清道不明的事情太多了，司法機關處理起來也非常的有難度。
整個九十年代，假集體企業所出現的糾紛數不勝數，很多的糾紛拖延了一二十年都沒有解決。
……
沈福屯化工廠，李衛東終於完成了自己的新產品。
“外觀還是有些醜，以後再改進吧，先試試效果。”
李衛東拿起了一個土豆，隨手切成小條，然後澆上油，放進了李衛東的新產品裏。
通上電，扭了扭開關，一股嗚嗚的馬達轉動聲從新產品裏響起。不一會，李衛東將土豆拿出來。
李衛東意向當中的炸薯條並沒有出現，土豆條看起來還有些生。
“還得繼續改進啊！”李衛東輕嘆一口氣。
就在此時，沈勝利走了進來馬上聞到了油味和土豆的香味。
“怎麼一股花生油味啊？衛東，你做什麼了？”沈勝利開口問道。
“炸了點土豆，好像還不太熟。”李衛東指了指手中的土豆條，接着說道：“二哥，要不要嚐嚐？”
沈勝利走過來，拿起一根土豆條，塞到了嘴裏，嚼了嚼開口說道：“是不太熟，感覺油溫不夠熱，得再炸一會。”
沈勝利說着，望向四周，只看到放花生油的瓶子，卻沒有看到油鍋。
“在找油鍋麼？”李衛東笑着問。
沈勝利點了點頭：“你的油鍋呢？還有爐子呢？”
“我沒用油鍋炸。”李衛東拍了拍面前的新產品，接着說道；“我是用這個炸的。”
沈勝利看了看，這壓根就是一個方盒子，上面有個抽屜似的東西。
沈勝利伸頭看了看，發現那抽屜裏只有幾滴油跡，完全不想是油鍋的樣子，他終於開口問道：“衛東，這是個啥東西？”
“這個東西叫空氣炸鍋，用這個的話，不用很多油，也能炸東西喫。”李衛東回答道。
李衛東研發的新產品，正是空氣炸鍋。
空氣炸鍋這東西，現代人應該不陌生，很多家庭都有配備。絕大多數的家庭，買了空氣炸鍋之後只用了一兩次，便不再使用，所以空氣炸鍋也上了很多不實用電器的排行榜。
中餐對油炸是比較講究的，光是油炸的方法，就分爲爲清炸、幹炸、軟炸、酥炸、捲包炸、託炸和脆炸等不同方法，每種油炸方法都需要對油溫和火候進行調控。不同的食材，不同的菜品，也會選擇不同的油炸方法。
空氣炸鍋這種東西，顯然是做不到這麼多種油炸的，所以用空氣炸鍋炸出來的東西，味道總會讓人覺得有些怪異，像是清炸的外酥裏嫩，幹炸的裏外酥透，脆炸的皮脆肉嫩等等，空氣炸鍋是很難做到的。
正是因爲空氣炸鍋的這些侷限性，所以國內纔將空氣炸鍋視爲不實用的家用電器。
對於中國人而言，用空氣炸鍋炸出來的東西不好喫，還不如點外賣呢！
而在歐美國家，空氣炸鍋的使用還是很廣泛的。畢竟飲食習慣不同，烹飪的做法也不同。
歐美國家的烹飪手法沒有那麼多講究，或者說他們的烹飪手法很單一，西餐的煮、烤、煎、炸主要是將食物弄熟，調味全靠蘸醬。