“二哥啥都不缺，我現在還是個學生，沒有賺錢的能力，所以沒法從自己兜裏掏錢給你買東西，但二哥能做到一點——把父母給的都讓給你，等以後哥能賺錢了，什麼都給你，什麼都給你最好的。”
許知齊溫柔地看着許知念，好像一顆心都在妹妹的身上。
許知念覺得鼻子酸酸的，她何德何能，怎麼會遇到這麼好的家人。
周圍的人羨慕的快哭出來了，周芹芹從牙縫裏擠出一個“嘁”，不屑地說道：“一家子窮鬼，還互相不嫌棄！這樣的哥哥，給我我也不要！”
許知齊平時悶不出聲，但最受不了別人欺負自己妹妹，一咬牙說道：“你這樣的妹妹，給我我還不稀罕呢，一百個你，也換不來一個寶丫！”
“你！”周芹芹氣得直跺腳，而她周圍的小跟班們還都在生悶氣，一個幫她出頭的都沒有。
“哥，我肚子餓了，咱們喫完了飯再回家吧，我想喫礦廠食堂的牛肉麪了……”
許知念一邊撒嬌，一邊挎着許知齊的胳膊走了。
身後，是一片羨慕的眼神。
走遠了，許知齊的眉頭又蹙了起來——他兜裏的錢幾乎花光了，哪還有錢喫牛肉麪。
許知念伸手把他眉頭的川字撫平，像變戲法似的從棉襖裏面拿出了兩塊錢。
“哥，你沒零花錢，可是我有啊，這是今天早上爹偷偷給我的，是他從私房錢裏省出來的，咱倆去喫牛肉麪！剛好夠用！”
“你這丫頭，爹那點私房錢，你也要。”
“這你就不懂了，我拿了錢，回頭就給娘打了小報告，娘爲了表揚爹心疼閨女，又給了他三塊呢！”
“就屬你會算賬。”
兩人開開心心地來到了礦廠食堂，以前食堂是不接待外來人員的，可因爲周圍的兩個居民區人口越來越多，就餐需求越來越高，食堂經理便乾脆開放了食堂，社會人員登記之後也可以用現金就餐。
許知念是個標準的喫貨，到了一個地方就要先把那兒的美食摸清楚。
所以，過年之前，她就問過李青蘭，據李青蘭介紹，這裏的牛肉麪真材實料，一塊錢一碗，能紮紮實實地放上十幾塊牛肉，而且麪條勁道爽滑，喫過一次就會念念不忘。
食堂內，因爲還沒到礦工下班的時間，人不多，但令人意外的是，那家牛肉麪的窗口前卻排着長長的隊——不少人已經早早抻着脖子等着了。
“看樣子，這家肯定好喫。”許知念滿臉期待，同時，目光四處亂看——她不僅僅是來喫的，她腦子裏滿滿的都是商業思維，遇到一個火爆的店，會下意識地分析它爲什麼會火爆，其他的店與它有什麼不同。
經過一番對比，她發現了其中的門道。
這家牛肉麪窗口距離門口最近，礦場工人大部分都是幹體力活的，下了班都跟餓狼似的，會就近就餐，並且會選擇出餐速度最快的窗口。
牛肉麪的湯滷都是現成的，只需要把面在開水裏燙一下，兩三分鐘就能出餐。
熱騰騰的喫上一碗，對疲憊的人來說是絕佳的享受。
這味道勾魂攝魄，餓漢是絕對頂不住的。
相比之下，那些賣餃子賣包子的香味就沒有這麼濃了。
分析完畢之後，許知唸的目光緩緩向右挪去，看到了旁邊的窗口，這窗口前面沒有人，玻璃上掛着停業兩個字。
從裏面的佈置來看，應該是個賣油條豆漿的早餐窗口。
“寶丫，快到咱們了，你瞅啥呢？”許知齊拉了拉她的胳膊，許知念這纔回過神來，跟着他一起排到了窗口。
一邊喫着面，她的心裏一邊盤算着，喫飽喝足之後，她徑自走到了牛肉麪窗口，對老闆娘說道：“姐姐，我能不能跟你打聽個事兒，這旁邊的鋪子咋不幹了呢？”
老闆娘一邊忙着手中的活，一邊說道：“生意不好，就幹不下去了唄，油條豆漿，這些東西實在是沒利潤，刨去給食堂繳的租金，一個月白忙活。”
許知念點了點頭，深以爲然。
每一個窗口的面積都差不多，也就是說，租金相差五幾，而賣早餐只能賣早上這一頓，不像牛肉麪，早中晚三頓都可以開張，這一下子就差出了兩頓的收入。
油條豆漿，最多就是一毛錢一根，一毛錢一碗，就算是一早上不停換桌，也賺不來多少錢。
這就叫做，選擇比努力更重要。
許知念有些同情那個關了店的老闆，可能他起得比雞早，幹得比驢多，但是卻賺不到人家的一半。
“姐姐，那我如果想要把旁邊的店盤下來，該找誰呢？”
許知念說完這句話，老闆娘的嘴角掠過了一絲輕笑，認真地看了她一眼，說道：“你誰也甭找了，這店啊，你盤不下來。”
“爲啥？”許知念覺得，既然食堂是可以私人承包的，那就可以公平競爭，改革都開放了，市場都經濟了，總不能還像以前似的毫無變化吧。
“姑娘，老闆娘不是騙你，你真不用費勁了。”一個穿着礦廠工作服的大叔笑呵呵地說道：“負責食堂的是胡經理，那人可是很不好打交道的。”
“難道，這個胡經理得用錢打點？”許知念一下子就想到了這方面——總有人拿着雞毛當令箭，屁大的官也要揩點油。
豈料，那大叔卻使勁搖了搖頭：“恰恰相反，這胡經理鐵面無私，一根筋，軸得很！他是個文化人，有自己的一套原則，當這個食堂經理着實有點大材小用了。人家就算只是一個食堂經理，工作也精益求精，每一個入住的窗口他都要反覆考察，從口味到用料再到服務態度都有要求，你纔多大呀？好好唸書去吧。”
聽大叔這麼一說，許知念倒有些好奇了。
這麼個鐵面無私的人到底長啥模樣？不會真長得跟包拯似的吧？
沒用她等待多久，她就見到了這位包拯。
她和許知齊準備離開食堂的時候，正好看到有個穿着板正，戴着眼鏡，梳着背頭的人，那人正揹着手挺着胸，正一個一個窗口視察工作，這派頭，不像是在巡查食堂，倒像是在巡查他的疆土。