飄天文學 > 我在星際賣燒烤 >第一百三十五章:星空羊羹
    甘藍聞着這個熟悉的味道,真的好懷念,每年端午節或者春節她媽媽都會包這種糉子,整個家都瀰漫着箬竹葉和糯米煮熟的特殊香味。

    這麼一想心情有些低落,她想父母了,不知道他們現在好不好,有沒有從她突然離世的悲痛中緩過來。

    甘藍吸了吸鼻子,眨了眨被熱氣薰到視線有些模糊的眼睛,笑了起來“這個味道好香呀~不知道有沒誘惑到你們,反正我快流口水了。”

    動作麻利的撈起肉糉,瀝乾水分。

    我是藍女神粉啊:【爲什麼同樣的煮法,這個肉糉會比水晶糉子香這麼多呢,深吸一大口香味,動作熟練的抓起肉糉子解開繩子......】

    愛上羊肉串:【白色的糯米被箬竹葉染成淡淡的青色,咋一看好像挺普通的,一大口咬下去,我的天哪,餡料裏的肥肉完全融化了,浸在軟糯的綠豆和糯米中,我感覺我也要被這個味道融化了......】

    冬天的火苗:【相比起口感豐富的水晶糉,我更愛這個肉糉,平時很喜歡喫甜的,感覺關於肉類的食物都挺油膩的,除了晴天出品以外,現在這個肉糉雖然看不見多少肉,但是一口下去就像吃了一大塊肉,香而不膩,真的好贊!】

    ......

    “這個是不是和水晶糉一樣好看!”咕嚕右手抱着水晶盤子,一手拿着夢幻飲料,湊到正在拆肉糉的甘藍身旁。

    甘藍搖了搖頭“不是,這個是做水晶糉的時候順便做的,我想喫鹹的,你的就是你手裏這兩樣,一會還有另一個,等我先喫飽。”

    甘藍看着被箬竹葉染成淡青色的外皮,散發出一股迷人的芳香,放在嘴邊咬了一大口,滿嘴芳香,肉香四溢,肥肉完全融化了,口感真的讓人心醉。

    咕嚕看到這個一點不亮晶晶,顏色也不絢麗的肉糉,失望的走了。

    甘藍纔沒心思理他呢,她的視線就沒離開過肉糉,三大口就解決了一個肉糉,再喝上一口夢幻飲料,接着拿起第二個肉糉,她這個身體的胃口確實變大了不少,之前她剛來的時候,喫得很少。

    看來每天喝的營養劑真的很有效果,難怪這麼貴,當然也有她每天豐富的伙食的關係了。

    愛甘藍愛醜貝:【學妹這是多久沒喫東西了,第一次看到她喫這麼多,快六個了加上水晶糉五個,一大杯夢幻飲料,看得心疼死了t^t學妹你要好好照顧自己!】

    柔弱的女孩子:【這主播算是喫得多嗎?給我五十個一會就可以喫完了,可是相比起肉糉我更喜歡水晶糉,好喫漂亮,甜而不膩!】

    烤肉拌飯:【你這麼一說我就有意見了,明明是肉糉更好喫!喫糉子還是喫鹹的好!滿足感爆棚,水晶糉只能算是甜點!】

    燒仙草甜甜的:【你有意見我還有意見呢!肉糉雖然也很好喫,但是水晶糉甜甜的,果香濃郁,更好喫!】

    ......

    於是一場甜鹹之戰就此展開,廝殺得相當激烈。彈幕上瀰漫着一股濃烈的硝煙味,就和當初螺螄粉引起的爭議一樣,比之更甚。

    甘藍看到彈幕這個樣子,有些好笑又有些無奈,就跟在原世界甜鹹黨之爭一樣,看來在這裏還是躲不過去。

    “好了好了,大家別爭了,喜歡喫甜的就多喫甜的,喜歡喫鹹的就多喫鹹的,在我看來這兩種沒有可比性,雖然都叫糉子,包法也差不多,可是用的食材不同呀,但同樣都好喫!”

    斐然:【你做什麼都好喫,我都喜歡^^】

    我太難了:【是的是的,只要是主播做的,我都超級喜歡喫,當然肯定也有更喜歡的,可我感覺每一種都捨棄不了,我夢想着有一天,我可以全部都喫到實物。】

    神仙烤肉:【你這麼一說,我真的好期待學妹將來的‘華夏美食星’,一想到一出門就被今天喫什麼這種問題困擾,就特別幸福怎麼辦,超級期待呀!】

    “會有那麼一天的,來日方長呀~”甘藍雖然很想說快了,就快了,因爲她和小夥伴們的方便麪工廠已經在建了,很快他們就可以喫到了,可是她還是忍住沒說,說了就不是驚喜了。

    她到時候要給他們一個大驚喜,又想到那麼多人喫火焰面哭得停不下來,卻還是捨不得放棄的樣子,心情就特別舒爽。

    “喫飽了突然就有點犯懶,不過今天還有最後一道甜品沒有做呢,今天甜的佔了三樣呢。”

    剛纔肉糉熟了之後甘藍把熬紅豆的火關了,一直放到現在都沒理,忘記做後面一步了,現在又得多花些時間。

    往紅豆里加入白砂糖,繼續熬煮到濃稠,將已經提前泡好軟化的吉利丁片也就是可食用明膠,放入碗中隔水融化爲明膠融液。

    把熬好後的紅豆沙打成紅豆泥,趁熱加入可食用明膠溶液,攪拌均勻。

    接着將紅豆泥倒入傾斜擺放的透明盒子中壓平,放入冰箱冷藏至凝固,接着做第二個第三個......直到紅豆泥用完。

    開始製作牛奶層,容器中放入適量的牛奶和細砂糖,邊加熱邊攪拌,讓糖融化,牛奶不需要加熱到沸騰,沸騰後的牛奶容易表面結皮。

    趁熱把明膠融液倒入牛奶中攪拌,把已經凝固好的紅豆泥盒子取出,同樣傾斜擺放,藉助勺子緩緩倒在凝固的紅豆泥中,不需要太多,淺淺一層,把紅豆泥覆蓋至一毫米左右就可以了,接着繼續蓋上蓋子繼續冷藏凝固。

    再製作淺青層,甘藍用的是這個世界的青漿果汁來做的,顏色很漂亮。

    過濾青漿果肉,只要汁水,不要殘留一點點果肉,青果只是常溫的,所以倒入明膠溶液的時候要快速攪拌,防止結粒。

    接着倒入已經凝固好的牛奶表層,同樣是傾斜着的,繼續拿去冷藏凝固起來。

    製作靛藍層,往蝶豆花中加入開水和細砂糖沖泡至顏色變深,砂糖融化,隔水去渣,加入明膠融液攪拌。

    將已經傾斜凝固好的三層顏色盒子放平,緩緩倒入盒子中,填滿傾斜後露出的空間,放入冰箱繼續冷藏凝固。

    接着繼續做第二個第三個......


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