飄天文學 > 無限穿越美食世界 >第324章 琳琳姐的鴨刀
    最快更新!無廣告!

    “那你說說,少了什麼?”李更新微微一笑,衝着自己徒弟淡淡問了一句。

    年輕人想了想,咕噥道:“或許是少了……少了些……徒弟也說不出來。味道平庸,菜式傳統,如果用現在的眼光看,似乎有些太過時了一些,沒有新意,說不上多好,但也挑不出毛病。”

    “呵呵……看了你還得學!”李更新一句話定了性,年輕人瞬間臉色一變,略微有些不服氣的梗了梗脖子,但是和李更新四目一對,連忙又低下頭不敢在言語了。

    李更新看着自己徒弟氣鼓鼓的樣子,知道他不服氣,笑了笑說道:“你懂什麼,這是老師傅們對傳統菜餚的執着堅守,如果天天由着你們的性子創新,改菜!你覺得……你能改的過幾百年積澱下來的精髓?”

    年輕人讓李更新一句話懟的啞口無言,最終輕輕嗯了一聲說道:“徒弟知道了。”

    “過!”李更新從自己手邊摸出一個通明的小牌子,上面一個紅色的過字,雖然普通卻代表着對一道菜的生殺予奪。

    楊紅鯉從手邊也拿出一塊同樣的牌子,輕輕放在了魚邊。二人歪頭看了眼洪苒菽,洪苒菽微微搖頭沒說話,但也沒去拿牌子。

    李更新揮揮手,示意這道菜可以撤下去了。

    年輕人衝着門外招呼了一聲,有服務員趕忙進來端着菜餚走了出去後,大扯着嗓子喊道:“和平里張浩宇張坐館作品,鯉魚跳龍門!兩票!”

    一聲吆喝,引來無數坐館和紅棍們的羨慕的議論聲,自然有和張浩宇師傅關係好的坐館上前恭喜,而一旁的紅棍們則開始各種花式馬屁……

    此刻,李更新衝自己徒弟問了句:“李小仙在幹什麼?”

    “磨刀……”年輕人咧着嘴咕噥了一句,總覺得這次李更新看好的那個李小仙,真的有點不靠譜。要不是知道他也有進入美食世界的資格,要不是知道李更新這次着重看好他,這年輕人還真沒把李小仙放在眼裏,不過直到此刻,年輕人內心深處還有種想要看樂呵的感覺。

    “磨刀?”李更新皺了皺眉頭,旁邊的楊紅鯉則笑着說道:“磨刀……哎,過去我們家的師傅們,對磨刀可認真了。”

    沒頭沒尾的一句話,讓李更新嘴角一翹,似乎更期待了……

    而那年輕人則皺了皺眉頭,微微抿嘴有話想說但又不敢當着自己師傅說出口。

    一汪清水緩緩澆在磨刀石上,楊紅鯉騎坐於磨刀石間,廚服挽起露出白皙的手臂,一手握着刀柄,一手按着刀頭說道:“天下第一樓的刀,和尋常的刀不一樣。你要記住一定要讓他兩邊都平。”

    張爽抱着個胳膊站在一旁看着琳琳姐磨刀。

    而李小仙則站在琳琳姐身邊,伸着頭一臉認真地瞅着她磨刀。

    下意識揉了揉眼睛,李小仙輕輕嘆口氣。琳琳姐歪頭衝李小仙問了句:“怎麼了?”

    “有點暈……沒什麼,沒什麼。”李小仙示意琳琳姐繼續示範。張爽則酸溜溜的哼了一聲,只不過張爽也不確定李小仙的眼神究竟在看什麼,自然也不敢肯定李小仙是因爲刀而暈,還是暈奶了……

    不過張爽總覺得李小仙的暈,並沒有那麼簡單。

    “沒時間休息了!”琳琳姐皺了皺眉頭,衝着李小仙說道:“只有兩邊都平且鋒利的刀刃,這樣你在片烤鴨的時候,刀纔好用。”

    李小仙點了點頭,琳琳姐繼續說道:“烤鴨的功夫,一半在烤一半在片。好用的刀在推拉之間片出來的烤鴨肉,才平整美觀。”

    琳琳姐拿起刀輕輕撫摸了一下,伸手在青瓷盆裏撩了些許清水在刀身之間。看着清水迅速從刀身上趟下,吧嗒的水珠落地聲讓琳琳姐似乎回憶起了什麼過去的往事。

    “挪,刀給你,你磨磨……”琳琳姐說話間,把刀塞到了李小仙的手裏。

    握着琳琳姐的片鴨刀,感受着那已經包漿的木刀柄帶給自己的那種圓潤感覺,再瞅瞅刀身上不知道如何篆刻的孟琳兩個字,李小仙衝琳琳姐一笑,轉身騎坐在磨刀石間緩緩的磨起了這把鴨刀。

    “刀是師傅送我的生日禮物,每一次用這把刀的時候,我都拿到了好成績。我相信這把刀能給我帶來好運氣,也希望能給你帶來好運。”琳琳姐瞅了幾眼,轉身走到了烤爐旁邊,瞅了瞅烤爐裏那幾十隻烤好的鴨子,拎起鴨杆挑起一隻鴨子在火焰間燎着補了補色後,順勢一挑把烤鴨送到了旁邊的溫爐裏。

    “李小仙!”琳琳姐衝正在磨刀的李小仙喚了一聲,放下刀快步走到琳琳姐身邊,琳琳姐直接把鴨杆塞到李小仙手裏說道:“喏!還是你來。”

    “嗯。”李小仙沒說話,握着鴨杆開始在烤爐裏挑着鴨子燎火。

    這一爐鴨子得有幾十只,李小仙剛纔烤的兩胳膊都開始突突的打顫了。不過好在有琳琳姐在旁邊指點,加上李小仙有美食世界的經驗支撐,也算快速掌握了烤鴨的技巧。

    一通操作下來,爐裏的烤鴨也都烤完。

    琳琳姐在這些烤鴨當中,選了一隻起初烤的最差的鴨子,讓李小仙從溫爐裏挑出來以後,放在操作檯上自己則接過鴨刀演示起片烤鴨的技巧。

    “刀面和烤鴨成三十度∠角,推刀入肉形成杏仁狀的鴨片。”琳琳姐一邊演示,一邊衝李小仙說道:“鴨胸這塊一刀就要下來,放在一旁酌白砂糖是最好喫的,只是過去的師傅們並不這麼喫,而是有皮有肉連肥帶瘦全都片下來……我片這一刀只是告訴你鴨胸有多大。”

    “那到底……鴨胸要不要單獨片下來?”李小仙尷尬的衝琳琳姐問了一句。

    “刀如果在你手裏,你自己看着辦!”琳琳姐呵呵一笑,繼續說道:“看這裏……平刀至鴨翅,劈刀卸大腿。斬刀切鴨頭!”

    一隻鴨子在琳琳姐手裏被片出了一百單八片,只是每一片在李小仙看來都有些薄。

    “再來一隻!”琳琳姐衝李小仙一揮手,李小仙趕忙用鴨杆又挑了一隻烤鴨,同樣的,李小仙挑出來的烤鴨,也是起初自己烤的不怎麼樣的一隻鴨子。

    放在操作檯間,琳琳姐抓起一塊雪白的毛巾擦了擦手上的油漬,歪頭衝李小仙說道:“你看我這兩隻手,有什麼不一樣嗎?”

    ………………

    親,求推薦票,月票,拜託了

    親,我曾經的小說《我的影子是食神》,男主李更新、女主楊紅鯉、那本書楊紅鯉是德聚全楊家的大小姐,李更新是一名普通的小廚師,一個神仙落在了李更新的影子裏,自此一個廚界妖孽應運而生。

    這本書被屏蔽了不少章節,能修復的都修復了。當然,比起被屏蔽的其餘好幾本小說,算不上命運多舛~


章節報錯(免登陸)