前世張子健只去過一次華梅西餐廳，關鍵是沒有錢。</p>
說着話他們已經來到華梅西餐廳門前，對面是百年馬迭爾賓館。</p>
華梅西餐廳是一座三層樓，典型俄式建築，舉架非常高。</p>
深棕色門面並不是很顯眼，外面反而是現代裝飾和結構，一樓大廳燈光透射出來，櫥窗上面的霓虹燈閃閃發亮。</p>
張子健上前一步將玻璃門拉開，微微躬身，請冬妮婭和卓婭先進門，冬妮婭嫵媚一笑，卓婭也是點頭致意。</p>
“謝謝哥哥。”</p>
三人走進餐廳，一層大廳裝飾很簡潔，木質地板和高背椅，餐桌不大，紅色方格桌布上面是玻璃板，整個一層大廳很明亮，但是沒有什麼俄國裝飾意味，金屬和玻璃裝飾偏現代風格，一層原來是簡餐。</p>
張子健帶着兩個美女繼續走上二樓，這纔看到有一些俄國裝飾風格，豪華的古典吊燈，金色立柱，白色穹頂上是金色花紋裝飾，大理石雕像，彰顯金碧輝煌俄式莫斯科風格，餐桌變大了，桌布白色帶花邊裝飾，沒有了玻璃板，深棕色高背木椅，可以單獨點餐。</p>
三層當年還沒有裝修和開放，不同於中國的飯店，一層和二層都沒有包間，也沒有俄國較大飯店都有的衣帽間，實際上感覺還是中俄混合風格。</p>
餐廳一層和二層沒有幾位顧客，他們三人進來後，迎賓小姐來到面前招待，將他們請到大廳，冬妮婭和卓婭選中了一處靠近窗戶的位置，幾個人落座。</p>
身穿紅色衣裙和白色圍裙女服務員將刀叉餐巾餐盤等放在幾個人面前，將菜單拿來請他們點餐。</p>
在中國西餐廳喫飯講究的是氣氛和情調，在這裏還是能找到一點古老異域風情的感覺。</p>
張子健將菜單遞給冬妮婭和卓婭說道：</p>
“冬妮婭，卓婭你們看一下菜單，上面有中俄文，喜歡喫什麼隨便點。”</p>
“哥哥，我授權給你來點餐吧，好餓啊。”</p>
“那我就點餐了，希望你們喜歡。”</p>
拿起菜單張子健一邊介紹菜品，一邊徵求兩個美女意見，確定後叫來服務員下單，菜單上的價格對於當時的普通老百姓不算便宜，但對於張子健沒有感覺。</p>
“前菜點一個俄式色拉和酸黃瓜，還有紅菜湯每人一份，主菜是罐蝦和罐牛每人一份，俄式軟煎馬哈魚每人一份，主食是槽子麪包。”</p>
“這些是這裏招牌菜，但是可能本土化了，你們品嚐一下，看看有什麼區別。”</p>
“今天開車就不喝酒了，我們喝格瓦斯吧。”</p>
知道俄國美女都是食肉動物，因此爲她們每人點了罐蝦罐牛和煎魚。</p>
由於顧客很少所以菜上的很快，比在俄國上菜快得多。</p>
冬妮婭以及卓婭開始規規矩矩擺好餐巾，然後用刀叉喫起西餐。</p>
張子健是標準規範西餐禮儀，不時引來卓婭的矚目，冬妮婭則用眼神給予表揚。</p>
幾個人一邊喫飯一邊低聲交談，對華梅西餐廳菜品做出評論。</p>
中國和俄國都比較重視晚餐，按照俄餐規矩先上來的是槽子麪包和黃油，麪包很香甜鬆軟與俄國麪包有區別，俄國麪包一般是皮硬發酸黑麪包，而中國麪包搭配果醬黃油喫起來挺香，更符合中國口味。</p>
然後是冷盤酸黃瓜和俄式色拉，俄式酸黃瓜和色拉比較清淡，色拉由菜絲、黃瓜和小西紅柿涼拌有些甜，與俄國本土色拉比較也有些區別。</p>
接着紅菜湯是華梅西餐廳招牌菜，顏色紅潤看起來十分美味，在中國叫羅宋湯，用的是西紅柿、捲心菜等，是中國本土化產品，口味與正宗紅菜湯大有不同。</p>
與正宗俄式紅菜湯原料相比較，這裏沒有主料紅菜，沒有牛肉大蒜洋蔥橄欖油，關鍵還沒有酸奶油，正宗紅菜湯味道很酸，中國有些人適應不了。</p>
喝完湯就是主菜了，魚蝦和肉類，罐牛和罐蝦這幾道菜味道不是很重，適合口味偏清淡的人，不大的罐裏肉和蝦量很足，肉塊不小，做得很入味軟嫩，這兩個菜與俄國正宗做法很相似，只是多了一些青椒少了一些奶油。</p>
而煎馬哈魚也不錯，沒有魚刺煎製得很軟嫩，喫起來沒有腥氣味，俄國食譜中油炸食品不少。</p>
冬妮婭和卓婭都是食肉動物，張子健點的這些菜兩個美女喫的眉開眼笑，非常高興，看樣子很久沒有喫大餐了。</p>
張子健對兩個美女說道：</p>
“冬妮婭，卓婭，你們對餐廳的飯菜覺得什麼樣，還有我點的菜喫的習慣嗎？”</p>
冬妮婭馬上表態。</p>
“哥哥，這裏的飯菜與我們俄國差不多，都好喫，主要是哥哥點的好。”</p>
卓婭也說道：</p>
“謝謝你，讓我第一次到中國來就感受到家的溫暖。”</p>
張子健笑着對中俄飲食做了一些總結，說道：</p>
“實際上俄國地域非常廣闊，國內生活着一百多個民族，俄國餐飲習慣還真的不好區分，就像中國南北有八大菜系口味不同一樣。”</p>
“中國最普遍早餐中豆腐腦，就有很大區別，南方放糖是甜的，北方放鹽和醬油是鹹的。”</p>
“所以俄餐也應該按照民族習慣和生活地域和區域來劃分口味和愛好。”</p>
“但總的說來俄國飲食中主要食物爲小麥、黑麥、蕎麥，蔬菜則以胡蘿蔔、土豆洋蔥和大頭菜等塊根類蔬菜爲主。中國主食主要是大米和小麥，玉米高粱和黃豆等對於傳統俄國飲食而言是異地風味的食物。”</p>
“中國菜餚的烹調方法非常講究和數量衆多，味道更是極其豐富，相對來講俄國菜餚的加工簡單，口味比較單一。”</p>
“中國人從飲食習慣上就可以看出，追求人與大自然的和諧相處，具有浪漫氣息，不喜歡走極端講究禮節，有豐富的想象力和創造性。”</p>
“而俄國人從飲食習慣上與處事性格上喜歡走極端追求自由，性格豪邁奔放，熱情樂觀而且直率樸實。”</p>
“實際上隨着整個世界全球化，中俄兩國在飲食文化方面也在不斷地融合適應。”</p>
張子健滔滔不絕地講述，感覺像是一個四十多歲怪大叔在哄騙兩個未成年小蘿莉。</p>
……</p>