要不是看着大半都是肉的份上，趙芙苗能甩手走人，好不容易下下頓館子，還讓人喫青菜，那和在王府有什麼區別？</p>
趙芙苗先是嚐了一口甜品，是芒果味的涼粉，味道還行，她以前只吃過加紅糖和白砂糖的，倒是沒喫過其他口味的。</p>
涼粉這玩意主要在南方喫的多，涼粉果或者是雨露果，這些樹北方沒有，也不知道福祿壽從哪裏得來的，現在正是夏天，又冰鎮了一會的，冰冰涼涼的，想來喫這個的人很多。</p>
“店裏的冰可還夠？”</p>
這個時候有硝石製冰，也不稀奇，你去一個道、觀，十有八九會表演一番滴水成冰，然後麥平安福，賺香火錢的。</p>
但是這玩意還沒有普及，普通人也不懂這玩意是什麼原因，反正別人說什麼，就是什麼了。</p>
這也是隻是不普及的弊端，百姓愚昧，上位者很容易就能掌、控，不用耗費什麼心思，可以說上位者都喜歡這樣的百姓吧，上面的人說什麼就是什麼。</p>
這個就扯遠了，就是趙芙苗覺得看不慣，那也只能忍着，她無權無勢的，憑什麼管這些。</p>
再說會硝石製冰的事，還是趙芙苗之前想喫冰的時候，李管事只能帶着人去冰窖去取冰，冰窖裏存着的，都是冬天存下來的，保存的再好，總是有不夠用的時候。</p>
趙芙苗跟着去了一趟，想起自己看過小說寫硝石製冰，就是忘了用什麼催化，只記得是道、士用來糊弄人的。</p>
於是就讓人找道觀買了好些東西回來研究，最後扔了一把硝石，過了一會發現水結冰了，才記下來是硝石，這纔開始着手採買硝石，準備囤一批，不說拿出去麥，自己用也好啊。</p>
現在三王府根本不缺冰用，而且名下的產業，冰都用不完，只要有硝石，就不缺冰用。</p>
古代的夏天也熱得厲害，並不是涼快，那涼快的地方僅限於不好走的山上，城區一樣熱的要命，可是沒辦法，天氣熱了，你沒錢買冰，就只能受着。</p>
如今因爲元修當差，內務府今年也就沒敢剋扣王昭儀的用冰，雖然量不是很多，僅勉強夠用。</p>
趙芙苗找到硝石製冰之後，便帶着方子進宮去了，反正東西是交給王昭儀了，至於她會不會交給皇上，那就是她的事，和自己無關。</p>
“管夠，管夠。”王掌櫃笑眯眯地，王妃接手了王府的冰鋪子，說了，在王府名下的產業做事的人，都可以三折購買冰塊，他母親一直都苦夏，今年可算是好過了。</p>
“那就行。”</p>
趙芙苗點點頭，元修這攤子鋪得大，管理起來並不簡單，自己又懶得一趟趟的往外跑，乾脆讓小滿挑了幾個人去監督，發現有人假、公、濟、私，直接扣下。</p>
像冰這東西，夏天賣的貴，自己讓他們三折買冰回去，可以說是把錢往外面扔了。</p>
拿着王府的錢充實自己的腰包，這種人永遠都不少，所以她說了，只要發現，就得賠償店裏的損失，如果你有那個本事忙天過海，就算你本事大。</p>
而且買冰是有份額的，根據身份不同，略有差別，實在有困難可以提出來，確實是這樣，會放寬一些。</p>
同時又給他們提了月銀，在店鋪買東西都根據情況給折扣，自然沒人敢去邊緣踩線，想要底下的人不貪，只能是高薪養着。</p>
否則自己日子都過的窮巴巴的，哪一個都喜歡動心思，高薪養廉在哪裏都行得通，就看你有沒有那麼多錢去做。</p>
而且每一個店鋪，趙芙苗都配備了一個賬房先生，賬房先生全權管着店裏的帳，他有權、利批准採買的費用，卻不能自己去拿錢，必須要經過副掌櫃的覈實，然後簽字畫押，再通知掌櫃的，三個人一起去開庫房。</p>
領完費用，單子要留下來，每個月統計覈實，看有沒有出漏子。</p>
管理層，自然是店鋪管得好有獎金，生意好則分情況增加，若是虧損或是收支平衡，王府那邊就要派人來查實，沒問題就不需要扣錢，有問題那就不好意思了。</p>
再一個，王府的監督組每個季度都要去店裏覈實賬本，時間不定，隨時可以抽查，可能今天查完你的店鋪，過兩日又來了。</p>
雖然這樣不能完全避免所有的問題，但是趙芙苗只能說，儘自己的力量，保持最大的乾淨，人心總是易變的，沒有誰能絕對保證自己面對那麼多錢財不動心。</p>
如果不動心，大部分人只不過是因爲錢不夠多而已，只要錢夠多，底線則會一低再低。</p>
有些事情總得有個約束纔好，否則不就亂套了。</p>
她可不想自己管着到最後，一個莊子、鋪子年年虧損，那些掌櫃和管事在自己的地盤上，就是他最大，跟個土皇帝一樣，自己這個主子被糊弄得跟個瞎子一樣。</p>
同樣的，趙芙苗接手王府之後，趁着元修出門的機會，被女先生狠狠的摧、殘了半個月，頓時磨刀霍霍，開始大刀闊斧的改、制、度，整個王府都生活在水生火熱之中。</p>
如今王府裏的賬本分得更細了。</p>
每日的採買，肉類、素菜以及蛋類等等的，必須分開，包括每季的衣裳，幾等丫鬟、小廝一季幾套衣裳，在哪裏買的，布料多少錢一尺，一套要多少尺，這些必須寫的清清楚楚，只要有含糊的東西，那就直接徹查。</p>
並且哪些人去採買的、是哪些人計算的東西物料，又是誰批的條子，到最後，送到針線房，每個繡娘領了幾匹什麼布，做了幾套衣裳，從頭到尾，筆記記清楚了，這樣還能貪到錢，趙芙苗只能說，她不服不行。</p>
不要說什麼情面不情面的，月銀都加了，錢也給了，改自己做的事情，做的不好，難不成老闆還要感謝你嗎？</p>
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