其他時候，都是在地裏揮汗如雨。
蘇清晚這邊，總算是等來了馮懷清的介紹的廚子歐德寶。
和馮懷清說的差不多，歐德寶四十來歲，嘴角還有兩撇八字鬍，爲人特別有個性。
一來，就嫌棄這裏，嫌棄那裏。
要求說了一大堆，什麼當天用不完的食材，必須處理掉，第二天不準再用。
什麼酒樓的衛生，必須要過關，一旦有蒼蠅，有蚊子，整盤菜，都不準要了。
若是一般的掌櫃的，臉早就黑了。
蘇清晚不一樣，歐德寶提的要求，都是她心中所想。
所以，歐德寶即便在別人看來，性格不好，在她看來，卻是真正符合她的要求。
“歐叔，馮大哥走的時候，和我說了你的事兒，你剛剛提的條件，我覺得完全沒問題！等招了人了，就做員工手冊，你說的這些，都可以寫到夥計們幹活兒的手冊裏！但是，我也有要求！”
歐德寶看向蘇清晚，他剛來，其實有威懾蘇清晚的意思。
可是這小丫頭，瞧着年紀不大，他發了那麼一通脾氣，不見她生氣，不見她害怕，也不見她厭惡，反而笑眯眯的，一副萬事好商量的樣子。
“你說！”
“咱們幹活兒歸幹活兒，夥計們不是原則性的錯誤，不要罵人，罵人也對事，不對人！”
馮懷清和她說過，這人哪裏都好，就是喜歡發脾氣。
就連掌櫃的，他都敢罵。
蘇清晚覺得有脾氣正常，但是不能無緣無故亂髮，也不能人格侮辱。
那這樣的人再厲害，她也不留。
“你就這要求？”歐德寶一雙犀利的眼睛裏，多了一抹驚訝。
“是啊！”
“你不和我講講價？比如三十兩太少之類的？”
“銀子只是小意思，只要能力夠，別說三十兩，你就是要五十年，我也願意給！但是一個酒樓，不是一個廚子，就能夠撐起來了的。
夥計，賬房，後廚，掌櫃的，缺一不可！我可以向你保證，我不會和你之前的東家一樣，你說幾句話，就讓你離開。
但是你罵掌櫃（蕭長玉）可以，不能隨便罵夥計，夥計們一份工作，哪裏都是，你罵跑了他們，我又要花時間，請人，麻煩！”
歐德寶盯着蘇清晚看了許久，怎麼可看不透這個人。
不過他也很久沒有幹活兒了。
從京城回老家，因爲沒有幹活兒，兒子兒媳婦，一直在變着法子說他不賺錢，說他沒用。
哪個家，歐德寶早就不想待了。
這一次，他也是聽了馮懷清的介紹，打定主意，要在這邊紮根。
“外在條件沒啥問題，歐叔，咱們來商量菜單的事兒！你把你的拿手好菜，都寫下來，我看看要哪幾樣，還是所有的都要！”
歐德寶擅長爆炒菜。
幾道菜，都是爆炒，蘇清晚覺得看也看不出個所以然來，讓歐德寶去廚房親自下廚。