王木生覺得老闆娘留不住這位大師傅,對方遲早要離開的。
而且單看現在,已經能看出離開的苗頭。
哪有廚師幹一天休息一天的,完全是把自己當老闆對待了。
老闆娘當然清楚自己的小店留不住能人,可是她找不到挽救的辦法。
他們這種小店,生存都已經很難了,如何考慮其他的。
“幹一天是一天吧,沒有大師傅,我們店裏生意更不行。”老闆娘想不了太多其他的,船到橋頭自然直。
沒有改變的能力,便只能以樂觀的精神看待問題。
說話的功夫,裏面一個憨厚男人用托盤端出四碗燴麪。
燴麪裏放着幾塊兒牛肉,味道聞着倒也還算不錯。
“你們的面。”憨厚男人笑着說道。
想來這就是老闆娘的丈夫了,說話語氣很像是新豐鎮人。
王木生父母隨便問了一句:“你們也是新豐鎮人?”
“我丈夫是新豐鎮人,我從外地嫁過來的。”老闆娘熱情的迴應。
“那咱們算是老鄉了,新豐鎮哪的?”聽到是老鄉,王國強習慣性攀談起來。
“墳窪村。”憨厚男人笑着回答了一句,然後就不再多說什麼。
能看出,這家是老闆娘說了算。
聽到是墳窪村人,王木生父母臉上笑容更加燦爛。
這就是鄰居啊,墳窪村和他們雙竹村離的很近,可以說是谷村以外,最近的一個村子。
“沒想到能在這遇到咱們自己人。”王國強覺得這就是緣分。
“木生,這面味道也還不錯啊,這都算差的話,那位大師傅的面得做得多好喫?”胡林語在他們聊天的功夫嚐了嚐燴麪。
結果發現味道沒有想象的那麼差。
“大師傅做得面,主要是調料講究,那是人家的傍身手藝。”老闆娘解釋道。
王木生也嚐了嚐味道,發現確實不算差。
但也說不上多好,屬於喫的時候覺得好,離開就忘了味道的那種。
“老闆娘,要我說你們與其把生意做得這麼累,
不如辭了大師傅,自己慢慢幹,總比給員工打工強。”王木生喫着面隨口說道。
像他們這種一個月下來,掙的還沒員工多的,根本沒必要把生意繼續做下去。
“不開面館,我們也沒其他能養活自己的手藝了。”老闆娘想過這些。
可這是他們賴以生存的本事。
“沒說不讓你們做這個,只是現在這個生意做法不合適。”
“我們想想吧,目前店裏大部分回頭客,都是衝着大師傅的面來的,辭掉他顧客流失量會很大。”老闆娘對王木生的勸說聽進去一些,但是很難實施。
“你們要是有單幹的想法,我可以給你們提供一些幫助,這是我電話,有需要儘管打電話。”
王木生順手拿過櫃檯記賬的筆,將自己的電話號碼啊寫了下來。
“對了,我剛剛嚐了下你丈夫做得面,味道還算過的去,但是煮麪的湯不行。”
看在是老鄉的份上,他有想過幫這對兒夫妻一點小忙。
“我不是,不過我能讓開飯店的生意興盛。”王木生話裏充滿自信和堅定。
“您說湯不行,那得用什麼樣的水才能把面煮好?”老闆娘識人知人。
她認定王木生不簡單,於是虛心求教。
“這樣吧,你把做燴麪的方法告訴我,我幫你做一碗,你就知道好的湯是多麼重要了。”
“您不會做燴麪?”老闆娘吃了一驚,連燴麪都不會做,怎麼可能把味道給做好。
“不會做不代表不能把味道做好,我相信一會兒做出來的面,肯定比你們僱的大師傅強很多。”
王木生信心十足,沒有什麼食材是靈雨水搞定不了的。
“老劉,你教這位老闆怎麼做燴麪。”老闆娘很好奇王木生一個新手。
怎麼把燴麪做的比大師傅還強,便對後廚的丈夫喊話道。
“好!”後廚憨厚男人撩開簾子走出來,遞給王木生一個圍裙。
王木生父母和胡林語看着真準備上手的兒子,沒好當着老闆娘說什麼。
“製作燴麪,首先湯很重要,這你們不反對吧?”王木生雖然不會製作燴麪。
但是這點常識還是知道的。
憨厚的老劉點頭表示認可,他做了快十年的燴麪,一直相信好湯才能煮好面。
“你先在外面等我一下,我這裏有獨家祕湯,不能爲外人知道,做好再進來告訴我燴麪製作流程。”
王木生其實是爲了收集靈雨水,不方便讓別人看見。
老劉依舊是點頭,對王木生所說的祕湯沒有產生絲毫的好奇。
在他心裏認爲,既然是祕湯,肯定要謹慎些,王木生的做法沒錯。
大概也就是一分鐘時間,王木生已經施展靈雨術收集了足夠的靈雨水。
“進來吧。”王木生對老劉喊道。
老劉進入後廚,看到王木生已經在鍋內放好了水,火大開着。
“你把羊肉幫我切一些,我熬成羊肉湯。”明明是憨厚的老劉教他,他倒吩咐起了老劉。
主要是老劉這個人性格太被動,王木生見他站在那裏遲遲不開口,沒辦法這才主動搭話。
老劉按照他說的將羊頭和羊骨頭切好剁碎。
王木生見水燒的差不多,隨便放了幾種調料,直接將肉和骨頭放了進去。
羊肉湯的熬製需要半個小時以上。
漫長的等待後,老劉已經將其他的食材給準備的差不多了。
可以說,除了湯是王木生熬得,其他全部由老劉經手。
濃湯在鍋裏咕嘟嘟冒着香氣,隔着簾子,外面的人都能聞到香味。
胡林語聞着這香味,碗裏的面頓時就不香了。
麪館老闆娘沒見識過靈雨水的強大,心中是最驚訝的。
只聽裏面叮叮噹噹,菜刀碰菜板,鍋碗碰瓢盆。
又是半個小時過去,幾碗熱騰騰的燴麪被王木生和老劉端了出來。
老劉顯然已經在裏面嘗過面的味道了,所以這個憨厚且臉上少有表情的男人驚訝不已。