每一個行業都有它的核心要素，它未必是祕密，也未必是規律，只要你能掌握它，就等於解開了這個行業的密碼。
但只要是消費品，復購率和週轉率，這兩個看似相同的核心要素，基本就決定企業的生死。
而雪峯生鮮這兩樣都做很很好，第一年的時候，淨利潤率達到了百分之一百一。
金巧兒驚訝萬分，問百分之一百一是什麼意思。
項小虎微微一笑：“就是一百萬的銷售額，淨賺五十五萬。”
“這麼高！？”
“賣菜麼，只要不坑人，保證質量，哪怕價格高點，復購率都差不了。再說，整店全品類都是有機生鮮，穆丹只有咱一家，這個利潤率並不高，京都三分地淨利潤率最高時候達到百分之二百。”
金巧兒有點懵，一時沒算過來。
項小虎笑着說：“就是賣三百，咱賺二百。”
金巧兒眼睛都瞪起來了，驚訝的看着項小虎。
“這沒什麼，舉個單品的例子吧。韭菜三元收的，運費加一元，損耗一元，管理店面費用再加兩元，別的地方賣十五，咱們賣二十。但如果你賣得多，所有成本費用都會下降，成本不到六元的韭菜，就能達到百分之三百的利潤。當然有的多有得少，我說的是平均值。”
項小虎告訴金巧兒，雪峯生鮮和三分地生鮮能這麼賺錢，主要是解決了供應和信任問題，因爲走的是高端路線，並不存在和同行比價的問題。
拿砬子村舉例，只要家裏有兩垧地，拿出其中兩畝地做短季蔬菜，再拿出兩畝地做大田蔬菜，其餘種有機糧，一家兩口人忙半年，最低能賺六萬左右。
所以，大家哄着你跟你幹，你要啥樣的，他就給你種啥樣的。
而他們能剩這些錢，最主要的原因恰恰是，他們不使用化肥和農藥，除非病害太嚴重，否則幾乎沒有成本。
“但是現在，穆丹雪峯生鮮利潤率已經降到了百分之五十，因爲第二年穆丹就開始了農業市農業經濟開發的隱性政策，在市場上設立有機菜專區，雪峯生鮮合同外的農戶開始自產自銷，帶走了一部分份額。第三年雪峯生鮮就不以本地銷售爲主了，主要業務開始轉向對外輸出。京都的三分地生鮮也早晚有這一天，現在利潤率也下降的很快，周邊也有人看到這塊市場，大家紛紛轉向有機蔬菜的種植。”
“哦～”金巧兒一副失望的表情，“那生鮮不賺錢了，那以後咋辦？”
“誰說不賺錢了，賺錢啊，只是結束了暴利收益。不管以後同業競爭發展到什麼程度，三分地只要保證品質，招牌就不會倒，我們都會一直賺錢。但是，隨着有機蔬菜和有機糧的產量越來越大，三分地生鮮將不再是主業，我們將會把主要精力投放到有機食品加工上。”
金巧兒恍然大悟的表情，眨着大眼睛看了好一會虎子，才笑着問：“你的意思我們一直走在前面，我們不投資別人，自己加工生產？”
項小虎笑着搖搖頭，“不，我們投資，我們不自己生產，但只投可控企業，就像穆丹有機農業加工園區裏王豔波他們那樣的。”
金巧兒不說話了，她讓項小虎繞的有點蒙了。
“這是一件很專業的事，讓雪峯來做，或者裴叔叔來做，都可以，因爲他們懂，沒人敢糊弄，而你不行。
現在農商會就堆着很多有機農業融資報告，有的都不用考察，一看就是假的，想騙你的錢。有機會你找中原姐和祁紅給你用實例講講。”
“沒說你沒能力，人各有所長，你的優點還沒到閃光的時候，或者需要培養。你從小就被爺爺寵着，被族裏保護着，去申城上學這四年你纔算接觸社會，現在又天天跟着我……
你要知道，無論是農民還是商人，他們首先是人，都有一定的劣根性。他們在這個社會、在大小圈子裏、在利益面前、在尋求合作與合作的過程中，都是環境下的產物，而環境就是一個有規則的籠子，你要區分什麼人在籠子裏，什麼人在籠子外，籠子外又什麼人適合進籠子……”
聽到這，金巧兒將虎子抓着他的手一把推開，冷哼一聲，嬌喝道：“你可真行！繞來繞去，繞了一大圈，你就是不想讓我跟着你，是不是？！”
“哪有……”
“哼！還哪有，我要不跟着你，那個白麪狐狸葉玉清就得天天纏着，你們是不是有什麼事！……”
項小虎：“你看，這說話說的好好的，你咋又來這些……”
“哪些？你繞了一大圈，你想說啥！”
項小虎：……
“你說話呀，怎麼不說了，含沙射影其實掩耳盜鈴吧，就知道你喜歡玩這套，發個微博也讓人猜，心眼都讓你長去了……”
項小虎：……
最後多虧了救苦救難的菩薩安欣，來電話了，把快進葉玉清被窩的項小虎，從金巧兒幻想的世界裏拉了出來。
“他幹嘛？他拐彎抹角教訓我……好好說……他說人話嘛……”
金巧兒終於接着電話出去了。
項小虎癱坐到沙發上，內心無奈至極，計策又失敗了！
這跟看個犯人似的……
項小虎不禁自問：我是不是錯了？
爲什麼都讓說人話？
這個世界怎麼了，人都不長腦子嗎？
事實就擺在那，只要你是個成年人，有獨立思考能力，有一般邏輯性的辯證思維，別人想糊弄你，都不會很容易。
可是，他們連想都不願意想，就讓你說人話。
就像在陸北東的微博裏扒出周亦農的人，只要邏輯分析再深入一些，事情就會擺在眼前一樣。
可他們就是不去做，非得交點智商稅，非得萌萌噠小可愛似的跟着你……
項小虎突然又發現一個生財之道！
剛準備打開電腦，許嘉然敲門進來了，打開筆記本電腦，請董事長看。
“要不要臉，也不看看自己幾個粉絲，還一萬張小票，網上都買不着，遛你大爺呢……”
項小虎微博下面人們開噴了！
“你家積壓了多少粘豆包？”
（這是聰明人，一語道破！）
“哥在春城，虧我知道商場有專櫃。”
（這是個憨貨，聽話照做！）
“什麼董事長，唯利是圖！”
（這是衛道者，估計右手！）
“粘豆包？什麼東東？能喫？”
（這是個乖乖寶，奶狗型！）
……
項小虎從大屁股電腦就開始玩，大東商城一役，早把他練出來了，論網上玩忽悠，這幫小屁孩在他眼裏都是“白菜”！