此時問顧元元道：“堂嫂，什麼是生意過程中的損耗？”
顧元元說：“比如論斤賣的時候，需要拆稱，給顧客一些添頭。”
“往往十斤東西賣出去，可能只收到九斤半的錢回來。”
“剩下半斤沒有收回來的錢，同樣需要折算到成本里面去。”
“再比如說，賣布。”
“除非整匹整匹的賣出去，如果只是顧客單獨買幾米下來，最後總會有布頭多下來。”
“那些多下來的布頭賣不出去，最終也同樣要折算到成本里。”
“這種損耗是任何生意都存在的。”
聽得衆人不住點頭。
沈寶兒眼神亮晶晶的，把顧元元說的話牢牢記在心裏。
沈長平問了一句：“那正凌媳婦，你說這個得賣多少錢一斤，才划算？”
顧元元道：“如果按斤賣的話，就賣十文一斤。”
“十文？”沈長平沒忍住，問道：“這麼貴，會有人買嗎？”
陳翠蓮也是很擔心，道：“一整副豬下水，才幾文錢……這一斤就要賣十文，誰捨得買啊？”
沈長安膽子更小：“那不然，這生意，我們還是不做了吧？”
顧元元：“……”
倒是方雪花攔住沈長安的話頭，說道：“做！這生意爲什麼不做？”
“我們就算不相信自己，也應該相信正凌媳婦，相信滷肉的祕方和味道。”
“十文錢一斤雖然看着是貴了點，但是對鎮上的有錢人來說卻不算什麼。”
“比他們下館子、上酒樓喫飯，價錢肯定便宜多了。”
沈正清點頭附和她的話：“二嬸說得對。”
“而且，嫌十文錢太貴了，他們可以少買一點，只買半斤。”
“花上五文錢也能喫上一碗肉，相信很多人都願意買回去換個口味。”
顧元元想了想，對沈正清道：“這樣，我給你們出個主意，你們別按斤賣了。”
“一個稱起來麻煩，萬一人多忙不過來；二個，剛從滷湯裏拿出來，汁水太多，不好稱。”
沈長平：“不按斤賣，那怎麼賣？”
顧元元道：“按碗賣。”
“你們找兩個大小不同的碗出來，估算一下，每碗大約能裝多少份量，來買的人按碗算錢。”
沈正清有些不好意思的說道：“堂嫂，要不這樣，您先幫我們幾天，跟我們一起去鎮上擺攤子，現場教下我們怎麼做生意，成嗎？”
行，好人做到底，送佛送到西。
顧元元答應下來：“也行。”
“我們現在先試試，碗裏能裝多少，也好心裏有個數，省得明天手忙腳亂。”
陳翠蓮分別拿了一大一小兩個碗，從鍋裏撈出滷好的豬下水和豬頭肉，切了一碗裝滿，倒後倒出來稱，得出大碗能裝一斤半，小碗能裝八兩。
考慮到最後都得再添一兩塊給顧客，最終把價錢定爲小碗九文錢一碗，大碗十六文一碗。
一忙起來時間就過得飛快。
直接沈正凌過來接她回家，顧元元才發現，天色都已經開始暗下來。
沈全祿又留他們喫飯，顧元元笑道：“二爺爺，喫飯的事情不急在這一時。”
“等以後，您家裏二位堂叔做生意賺了錢，還愁沒機會請客喫飯？”
“我到時候，要喫好的，二爺爺您得請我喫白米白麪纔行。”
沈全祿笑呵呵地答應下來：“好，以後請正凌媳婦兒喫白米白麪。”
在他看來，顧元元能這麼說，就是願意和他們家裏親近的意思，表示沒有把他們家當外人。
沈正清中午是見識過沈正凌家裏伙食的。
想到自己家裏喫的野菜雜糧，他還真不好意思留顧元元和沈正凌下來喫飯。
而且看樣子，顧元元也是真喫不慣。
和沈正清幾人定好第二天出門去鎮上的時辰，顧元元和沈寶兒就跟着沈正凌回家了。
回到家裏才發現，沈正凌已經把晚飯都做好了。
他不會燒菜，卻因爲常年打獵的緣故會烤肉。
七、八根排骨被烤得焦黃，在炭火的激發下，肉類油脂爆發出最濃郁的香味，光是聞着就讓人胃口大開。
沈寶兒趕緊去做了個青菜湯，端上桌一家人就開始喫晚飯。
顧元元喫着原汁原味的烤肉，上面除了點鹽巴，什麼都沒有放，味道卻非常鮮美，帶着食材本身的香味。
顧元元眼神亮晶晶的看着沈正凌，滿臉崇拜的說道：“沈正凌你居然會烤肉，而且還烤得這麼好？！”
“你真是太厲害了。”
沈正凌被誇獎的不好意思，悄悄紅了耳朵尖，面上卻十分端得住，一本正經的說道：“娘子要是喜歡，明天還給娘子烤肉喫。”
顧元元小雞啄米似的點頭：“喜歡，喜歡，我們明天還是喫烤肉吧。”
沈正凌滿眼溫柔地看着她，連語氣都不自覺的柔和下來。
他說：“好，我明天繼續給娘子烤肉喫。”
因爲有你，所以明天就變得特別讓人期待。
然後到了第二天，顧元元還在睡夢當中，沈正清已經過來叫門了。
沈正凌讓沈正清在外面等一會兒，他進去叫顧元元起牀。
這個時候正是顧元元睡得正香的時候，聽見耳邊有聲音，她忍不住揮動手臂往外趕，嘟噥道：“別吵，我還想睡會兒。”
手臂揮動的力氣有點大，“啪”的一聲打在沈正凌臉上。
沈正凌整個人都僵住了，定睛往牀上看去……罪魁禍首卻一點也不知道自己闖了禍，翻個身，用被子把自己裹住，繼續睡得香。
沈正凌無奈摸了摸自己被打的半邊臉，到牀的另一邊繼續喊顧元元起牀。
大約小半刻鐘以後，顧元元終於被他喊醒。
迷迷糊糊就着沈正凌端來的熱水洗漱，洗漱完了，那股迷糊勁也過去了。
顧元元清醒過來，就想起今天要和沈正清他們一起去鎮上賣滷肉。
看着天邊發白的天色，顧元元整個人都不好了，連忙整理了一下衣裳，就從屋裏衝了出去。