金赫把見面的地點約在了梨泰院，一家部隊火鍋店。
韓素找了半天才找到，在一個極爲狹窄的小巷裏，要不是有人告訴他，打死他都不會找到這個地方。
一進門就看到金赫在裏面神在在的閉目養神。
韓素走進去輕聲叫道，“金叔~”
金赫睜開眼，看到韓素的瞬間咧開嘴，“哎一古，兩個多月沒見了吧？有點胖了~”
韓素笑了笑，“這是幸福肥~”
“喲？談戀愛了？”
“哦！爲了公司我去參加了一個戀愛綜藝~”
“哈~等播出的時候告訴我，我一定要看~”
兩人熱絡了一會兒，金赫指着對面的椅子，“坐吧，嚐嚐這家的部隊鍋，很好喫，要不要喝點？”
“難得跟金叔喫飯，肯定要喝點~”
“社長nim，麻煩兩瓶啤酒，對了，有QD嗎？”
社長是爲和藹的大媽，在櫃檯裏笑着點頭，“有的，最近年輕人很愛喝這款~”
“內~就要QD，先來4瓶吧，要冰鎮的~”
“這就來，現在上菜嗎？”
“可以，一起上來吧~”
沒一會兒，社長nim帶着服務員，將一鍋紅彤彤仍在沸騰的部隊鍋端上來，香氣撲鼻，當然少不了冰鎮的QD啤酒。
這部隊火鍋，跟辣炒年糕齊名，可失去了韓式濾鏡，現場看也就那麼回事，至少韓素沒有一看就想喫的慾望。
說起來這道菜還有點歷史，算是韓國戰爭之後駐軍文化的產物。
相傳在朝鮮戰爭時期，物資短缺，糧草供應不足。
在美軍基地附近的居民，也就是梨泰院周邊，爲了填飽肚子，用附近駐韓美軍營地收來的香腸、午餐肉等食材做主料。
其中加入辛辣的苦椒醬合作成湯底，製作出一種獨特的燉制食品，味道鮮美，來緩解長期無肉之苦。
不過最早不叫部隊鍋，叫“約翰遜湯”。
後來因爲梨泰院離美軍基地很近，所以美國產的火腿香腸很容易就能買到，老百姓也願意製作這道便宜美味的菜餚，“約翰遜湯”的做法慢慢流傳開來。
就這樣今後的幾十年間這種美味一直被很好地繼承保存了下來，不過人們更願意稱其爲“部隊鍋”。
再後來，由於經濟發展，生活水平提升，現在的部隊火鍋，可以根據個人口味添加很多食材，芝士部隊火鍋、年糕部隊火鍋、辛拉麪部隊火鍋。
金赫很大氣，直接要了全套，愛馬仕版本的豪華套餐，基本上囊括了店裏所有的食材，芝士、年糕、拉麪通通都有。
滿滿一鍋，感覺他們兩個人根本喫不完。
就這還沒完，金赫點了條烤五花肉搭配着喫，韓素笑道，“金叔是怕我餓着啊？”
金赫打開啤酒，給韓素倒了一杯，玩笑道，“你現在有女朋友了，得多喫點補充營養。”
韓素強烈懷疑金赫在開車，但沒有證據，不愧是老司機，過彎從不踩剎車。
部隊鍋講究蔬菜、肉類葷素搭配，但味道較爲清淡，口味酸甜微辣。
大部分部隊火鍋的原料以火腿腸、魚丸、年糕條、洋蔥、午餐肉、五花肉、香菇、辣白菜爲主，後期添加金針菇、豆腐、土豆片、韓國辣醬。
醬的鮮鹹，經過水的溫度升高，溶解並擴散整個鍋內，食材也經過溫度的升高，吸收湯水中的鮮鹹，漸漸熟致軟爛。食材邊緣的軟爛經過湯水的沸騰而飄散、融化，使湯汁更加濃郁。
先來一勺濃湯入口，醇厚鮮鹹味道流溢滿口。
不急着喫火鍋裏的食材，來一片烤制金黃的五花肉，搭配鍋裏燉至軟爛的辣白菜一起入口，香氣四溢，與牙齒碰撞，湯汁四溢。
年糕條經過烹煮，軟糯彈牙，湯水的浸入，讓年糕外圍充滿湯底味道，中間還保留着年糕本身的香甜味道。
而土豆片已經軟爛，輕輕夾起，入口即化，再加一勺湯汁入口，土豆與湯水無縫融合，衝入喉嚨，熱辣逼人。
韓素找到了過去大學時，跟學校門口麻辣燙店喫飯的回憶。
吃了幾口飯，韓素這纔打開胃口喝酒，瞄了眼埋頭苦喫的金赫，意味深長的問道，“金叔，沒想到您還在韓國，我都以爲您回國了呢。”
金赫手裏的筷子在空中一頓，不到半秒鐘重新恢復夾菜的動作，“呵呵，主要是在韓國呆的時間長了，很多事情需要交接。”
這個理由勉強及格，韓素夾了跟火腿腸，已經燉至爆裂，放入口中，火腿的肉香充滿口腔，肉粒的勁道與牙齒激烈碰撞，香！
沒等嚥下去，就含糊不清的說，“剛跟李昌俊見了一面~”
金赫的手又是一頓，擡眼看着韓素，“他找你要錢了？”
韓素對於金赫能夠猜到毫不意外，微微點頭，“要我們進口泡菜營收的兩成，獅子大開口啊。”
金赫嘆了口氣，“這就是當初我不贊成你找他的原因，這些都是喫人不吐骨頭的野獸。”
韓素灌了口酒，嗤笑道，“其實吧，我回來的路上算了筆賬，按照我們現在進口泡菜的規模，2成說多也多說不多也不多，但問題是他值不值這個價。”
金赫目光微微閃爍，也跟着喝了口酒，“他馬上就退了，沒幾個月了~”
韓素附和，“是啊，沒幾個月了，還想最後從我身上撈一筆~”
“可你不給的話，他完全可以利用這幾個月時間，給你製造麻煩。”
韓素重新拿起筷子，夾了塊豆腐，放入面前的碟子中。
中國有句老話“千滾豆腐萬滾魚”，豆腐經過長時間的燉制，湯汁融入，表面出現細細的小洞，灌滿了湯汁。
不過韓素沒急着放入口中，因爲還有句老話叫“心急吃不了熱豆腐”，剛出鍋的豆腐，餘熱散發不了，能把你上牙膛燙吐露皮。
放在碟子裏涼了半天，才一口放入口中，濃縮的湯汁如洪水般在口中爆發，洗刷着每一顆牙齒，不過依然很燙。
呼哧帶喘的嚥了下去，韓素給自己和金赫倒滿酒，冷不丁說道，“我倒是納悶，李昌俊是憑什麼開出2成這個價碼的？
爲什麼不是3成，也不是1成？正好卡在了2成這個讓我如鯁在喉的線上？”