韓素對澳洲大鮑魚興趣缺缺,但對有錢人來說,能喫到別人喫不到的東西,那就叫格調。
樸周萬面對眼前貼在碎冰上的鮑魚刺身說,“世琳啊,我聽說你愛喫海鮮?那一定要嚐嚐這個澳洲鮑魚。”
金世琳沒來由一陣厭惡,明明小時候還挺可愛的一個oppa,怎麼現在變得這麼油膩?
“謝謝,我經常喫,你多喫點吧~”金世琳毫無情緒波動的回了一句。
誰想到卻打開了他的話匣子,“我也經常喫,紐約的高級餐廳裏,澳洲鮑魚可是必備的食材。
你知道嗎?這些鮑魚主要產自塔斯馬尼亞州,塔斯馬尼亞州位於澳大利亞大陸南方,由許多島嶼構成,是澳大利亞最小的州,有世界盡頭之稱。
曾經的那裏是一個流放重刑犯的‘地獄之島’,可是發展到今天,那裏已經成爲了澳大利亞經濟發展的支柱。
龍蝦、海蔘和皇帝蟹的產量佔澳大利亞漁業產量的34,鮑魚生產基地也主要集中於此。”
這就是赤果果的裝B了,MD,關鍵是誰問你了?
金世琳並沒有想象中的反應,這要是換作韓素,她一定送上崇拜的目光,可一個被打上油膩標籤的男人,這樣做就是裝B,而且是毫無B格的B,再說白點,這B裝的一點都不圓潤。
不過不得不承認的是,樸周萬說的是對的,而且知識面確實很廣,一般人只知道喫,但能把食材原產地說出個一二三,就絕不是一般人。
小金同志沒被吸引,那是因爲有了先入爲主的負面印象,老金同志卻很喫這一套。
驚訝說,“我吃了這麼多年的澳洲鮑魚,還是第一次知道具體產地,不愧是留過學的人,知道的真多。”
金夫人這話絕對沒有捧高踩低的意思,而是實打實的誇讚。
可金世琳卻誤會了,她以爲偶媽在諷刺韓素沒見識,下意識就要發飆。
沒想到韓素察覺到她的意圖,在桌下使勁按了下,卻忘了此時世琳把手放在桌面準備喫東西。
這下可好,這一按直接按在了世琳的大腿上,還把大腿當作手捏了幾下,輕薄的雪紡裙可遮不住大腿的滑膩觸感。
韓素懵了,金世琳傻了,倆人呆呆的對視一眼,眼神一觸及分,韓素都還沒來得及投去歉意的眼神。
金世琳的小心臟砰砰跳了幾下,很快恢復平靜,她知道韓素不是故意佔便宜。
因爲這個小插曲,她忘了發飆,也讓韓素聊以慰藉。
清了清嗓子後,開口道,“樸先生說的沒錯,在塔斯馬尼亞,到處都是公開發放的捕撈手冊,裏面注有鮑魚等海產品的圖形,可以捕撈的合法尺寸以及每次可捕撈的數量等信息。
這個地方對於捕撈鮑魚的尺寸是有要求的,在捕撈之前必須先測量一下。
如果無限制捕撈,就會得到懲罰,重金罰款、沒收所得、扣押漁船、吊銷執照、甚至坐牢10—20年,都是有可能的。
也因此,澳洲鮑魚的產量被控制的很好,既能滿足食客們的需求,又不會涸澤而漁。”
樸周萬面色不虞,沒想到韓素肚子裏還有幾滴墨水,這個話題竟然沒壓住他。
乾笑幾聲問道,“韓先生對此也很有了解嘛~”
金世琳抿嘴微笑,顯然對於韓素的表現,她是打心眼裏高興地。
而金夫人也對韓素刮目相看,看向他的目光愈發柔和。
韓素注意到後心裏咯噔一聲:糟糕,是不是應該收斂一點?
韓素暗暗叫苦,可也沒辦法,這時候要是認慫,金世琳第一個不會放過他。
兩害相較取其輕,韓素決定還是先顧眼下吧,把戲演好,讓世琳臉上有面子,至於真相曝光的後果,來不及考慮了。
有了決斷,面對樸周萬的話,輕笑說道,“我的老家濱城有很多日料店,你也知道,日料中,鮑魚也是很重要的食材之一,經常喫,也就有機會跟日料店的主廚們聊天。”
話語一頓,語氣詼諧的說,“當然了,我本人也喜歡研究喫,像這種高級食材,肯定要多瞭解一番。”
樸周萬一時無語,誰想到這麼巧,這不是把B送到人家槍口上了嗎?
金夫人好奇道,“這麼說,小韓先生喜歡喫日料?”
韓素很接地氣的來了一句,“只要是好喫的,我都喜歡~”
金世琳開口說,“oppa做飯也很好喫~”
樸周萬大感意外,畢竟是韓國人,他受的教育中,男人極少下廚,專業廚師當然不算。
今天的鮑魚兩喫,一種碳烤一種刺身,碳烤的做法無疑更符合現代人的味蕾,配上祕製醬汁,讓人有種再喫頂級牛肉的感覺,滿口的肉感是其它海鮮難以媲美的。
韓素吃了幾口之後,繼續說,“野生鮑魚以啃食海底藻類爲生,生長十分緩慢,大約需要經過八年左右的時間,才能長到一公斤大小。
肥美的優質野生鮑魚,對於生存環境的要求非常之高:所居岩礁區域的海水要冷,鹽分要高,水質要清,水流要快,又要背風背流,具有足夠的海藻。
而澳大利亞的南緯40°左右,海域遼闊,海流清澈,條件適宜,地理環境得天獨厚,完全能夠滿足如此挑剔的鮑魚。因此,才孕育出了這些聞名於世、鮮美異常、倍受青睞的澳洲野生鮑魚。”
樸周萬不甘落後,搶着說道,“澳大利亞在嚴格的捕撈標準法律限制下,年產野生鮑魚大約4600噸左右。
這些鮮活肥美的野生鮑魚,都是由專業潛水人員徒手潛入澳大利亞南部海域20米以下寒冷黑暗的洋流中。
在鮑魚依附的水底礁石縫隙間,艱難地逐個捕捉而來的,足見澳洲鮑魚的珍貴性。
當鮑魚被抓捕上來之後,先要放入按照海水比例配置好的人工海水中靜養,這樣是爲了令鮑魚適應較低的水壓。
三天之後,它適合了新環境,同時也將體內的雜質排泄乾淨,鮑魚專家便開始分配這些鮑魚將來的去向——身強體壯的可做鮮鮑運輸出國出口賺錢;
次一等強壯的就馬上處理做成冰鮮鮑魚;
最普通的就是做成罐頭鮑魚,推上超市貨架。”
金夫人感慨道,“喫東西還能長見識,今天能夠跟你們這兩位俊彥同桌用餐,也是我的榮幸啊。”
韓素瞄了樸周萬一眼,心想:這傢伙有兩筆刷子啊。
本以爲對方只是知道個皮毛就敢跑出來裝B,沒想到他能講出這麼多道道,看來想打敗這個‘情敵’,需要費點功夫。
韓素立即道,“這家餐廳的主廚很專業,澳洲青脣鮑魚,有一口鮑魚一口金的說法。
比起味道濃厚適合烤制的黑脣鮑,青脣鮑的口感更爲爽滑,汁水更加飽滿,最適合的喫法就是做成刺身。”