沉吟道，“這樣吧，如果韓總晚上有時間，可以到我的酒莊做客，我們一邊品酒一邊聊~”
韓素想了下，“可以，我會帶女伴一起~”
“沒問題~”
。。。
入夜，入春的京城也迎來了更爲精彩的夜生活。
韓素帶着剛剛回京城的宋佚，挽着手來到位於西城的酒莊。
爲了迎接韓素的到來，迎合他對保密的需要，特地關閉了店門，確保不會有外人泄露客戶的隱私。
“晚上好韓總，還有這位美麗的女士，請跟我來~”
“你中文說的真好~”宋佚驚訝道。
她剛剛下飛機，韓素就帶她來酒窖，原本還有些疲憊，可聞到空氣中瀰漫着的酒香，瞬間清醒了起來。
“謝謝誇獎美麗的女士，這是我的榮幸，事實上我在中國住了15年。”
“這麼久啊，難怪了~”
“兩位喫晚飯了嗎？”弗洛倫特關心道。
“沒呢，她剛下飛機~”韓素代爲答道。
“那正好，我這裏準備了些零食，搭配品酒更完美~”
“那就太好了，有些期待~”
酒窖分上下兩層，一樓多是年代較短的走量款，普遍售價在1-200之間，沒什麼值得說的。
關鍵是地下，這裏可都是弗洛倫特半輩子的珍藏，韓素可是看到了不少上世紀優秀年份出品的好酒。
在酒架中間，擺放着一圈沙發，中間是圓木茶几，暗棕色的皮質，經過歲月的打磨，在燈光下竟然呈現出一種別樣的紅色，很有格調。
茶几上放着醒酒器和各種零食，酒已經醒好，坐下就能喝。
“嚐嚐這款酒，出自06年份的肯特布朗莊園，也是進入二十一世紀以來，該酒莊最優質的年份。”
宋佚沒急着喝，伸手拿起一塊煙燻魚乾小口嚼着。
韓素拿起酒杯，輕輕晃了晃，在燈光下觀察着酒體的豐滿程度以及顏色，酒香四溢。
弗洛倫特介紹道，“肯特布朗酒莊的葡萄樹在一整年中都有專人照看，產量也得到了完美控制。
團隊都會對40萬棵葡萄樹進行跟蹤。整枝、發芽、除葉、疏果、綠色收穫、手工採收……全體工作人員在一年內會多次對每一棵葡萄樹、每串葡萄進行管理。
當然，這種對細節的關注不會替代自然環境，最好的葡萄酒都是由大自然賜予的。”
韓素認可他的說法，點點頭，“說的沒錯，對於葡萄酒來說，大自然纔是決定品質的關鍵。”
弗洛倫特獨自坐在對面沙發，也拿起一杯酒晃了晃，“韓總也是懂酒之人，有過親自到酒莊採摘葡萄的經歷嗎？”
韓素搖頭，“很遺憾，並沒有~”
“哦~那真是太遺憾了，每年的九到十月份，真是一個既緊張又有趣的時段、
有機會，韓總一定要體驗一下，相信我，絕對會是一段讓你終生難忘的經歷。”
韓素開着玩笑，“我有沒有這個機會，取決於你~”
弗洛倫特拍了下大腿，“那是當然，我不會讓韓總失望的~”
然後手工挑揀葡萄，先是人工一串串挑揀葡萄，之後，再在振動挑揀臺上手工一顆顆地挑揀，或是通過光學分揀機來進行二次挑揀。
之後纔是釀酒工序，酒精發酵爲期約10天，蘋果酸乳酸發酵在橡木桶和釀酒槽中進行。
根據品種和年齡不同，每個田塊上的葡萄都會分開進行發酵，從而可以在調配肯特布朗酒莊正牌酒時達到非常高的準確度。
在調配後，葡萄酒在來自法國中部森林的橡木桶中陳釀，期限在12至15個月之間。
值得一提的是，肯特布朗莊園50橡木桶爲新桶，30用過一年的橡木桶。
空氣和葡萄酒可以通過木材上的氣孔進行接觸，從而可以爲葡萄酒適度充氧。
橡木爲酒帶來了單寧的細膩度，同時，橡木桶有限的容量有助於酒渣在陳釀的數月間沉澱下來。
另外，也是在橡木桶陳釀期間進行換桶工序——清澈的酒液同酒渣分離開來。
換桶工序在一個橡木桶接着一個橡木桶上輪流進行，以酒杯和蠟燭爲媒介來觀看酒液的澄清度，避免雜質。
單單是這項工作就有兩位員工專門負責，貫穿全年。
當一輪換桶的工作完成後，也是剛好開始下一輪的時間了。
陳釀結束後，葡萄酒被再次灌入酒槽，準備灌瓶。
酒莊在這時還會再進行一次最終調配，從而確認每瓶葡萄酒完全一致，因爲酒在全新和使用過一年的橡木桶中進行陳釀時，會有不同的發展。
之後，就到了用蛋清來下膠的步驟了，這一過程是指通過粘黏並沉澱懸浮顆粒來讓酒變得澄清和穩定，這些顆粒有可能會在灌瓶後沉澱於瓶底，成爲酒渣。”
在他介紹的時候，韓素眯着眼睛品起這款酒，等對方話音落下後，輕聲道，“具有瑪歌產區經典的優雅之風，平衡且精緻，同時又兼具着一絲高貴的調性。”
弗洛倫特驚訝道，“韓總果然懂酒，那一絲調性，正是肯特布朗正牌酒的特點之一，跟它們都鐸風格的古堡相得益彰，那是一種屬於貴族的驕傲。”
韓素失笑道，“我就是隨口一說，談不上懂酒~”
“韓總謙虛，肯特布朗酒莊的正牌酒年產量約爲11，000箱，酒款充滿豐富的黑色水果風味，單寧成熟度佳，酒款兼具強勁和雅緻的特點，所謂的強勁，就是韓總所說的調性。”
韓素細細感受了一番，微微點頭，“確實，黑櫻桃、黑醋栗、黑李子以及莓果的香氣，伴有陣陣迷人的花香，單寧柔順，口感絲滑，酸度適宜，餘味清新，又是06年的酒，到現在正好到了飲用期。”
片刻停頓後，給出結論，“這是一款堪比二級莊的優質美酒~”
隨後對上弗洛倫特的視線，“不過~還有更好的嗎？”