飄天文學 > 和親郡主忙開店 > 第33章 郡主牌五彩湯圓
    第三十三章

    因爲那一人工呼吸的急救,芊蔚一連將自己關在房裏當了好幾天的鴕鳥。

    另一處苑子裏的那位當然也知道她在躲着自己,只是因爲他還有更多的事情要去做,倒也放任自己同樣“躲”着她了。

    管家和半雪兩位兩苑的直接負責人每天碰面的第一句問候也隨着兩位主子之間的彆扭由客套變成了例行一問的,“xx可有出門?”

    距離椰林那一日已經過去了五天,半雪再次在中庭與管家聊起芊蔚。

    “郡主的嗓子已經沒有問題了,只是感冒還未完全恢復,說話還有些濃重的鼻音。”

    管家寬慰,沒事就好,“屋裏的保暖工作就勞煩半雪姑娘了,布莊那頭這兩日想必也可以將爲郡主和姑娘量身定做的衣裳送到府裏,到時直接送到聽雪閣。”

    半雪點頭道謝。

    從椰林回來次日,布莊莊主帶着莊裏最好的繡娘進府,說是太子交待前來替芊蔚做衣裳的。

    因爲背靠雪山,西涼的氣溫與南秦相比還要冷上一些,她背囊裏帶來的衣服顯然不夠禦寒,還是蕭太子想得周到。

    芊蔚也沒拒絕,十分配合地量了身形,還請繡娘給半雪也做了幾套。

    半雪想到這些就覺得自己這位主子真好。

    “郡主說,明日起就可以做回補血湯送房裏了,還請管家多多費心。”郡主的月事已走,補氣血的事就得重新提上日程,“另外,郡主明日想出門一趟,郡主想要騎馬,奴婢卻認爲還是乘坐馬車爲好。”

    管家揚眉含笑,很是懂她的言外之詞,“明日府中無馬,太子妃若是想出門,府裏的馬車隨時空着。”

    半雪滿意極了,“那我先回去了,免得郡主需要我的時候找不到人。”

    管家眉眼含笑,揮揮手,“去吧,屋裏需要什麼派妙竹來說一聲就行。”

    半雪行禮離去。

    回到夜闌聽雪閣時恰好碰上芊蔚忙完手頭得工作。

    半雪上前將她畫出來的圖紙拿到一旁依次鋪開風乾墨水,

    芊蔚捏着發酸的脖子,放鬆般舒了一口氣,“今天怎麼去了這麼久?遇到事了?”

    半雪手上動作沒停,“倒是沒有遇到什麼事,奴婢見到了管家便順道說了明日您要出府的事,心想着請管家提前幫忙安排兩匹馬方便明日出門罷了,誰知管家說府中的馬匹都被太子帶人騎出去辦事了,需要過幾日才能回來,明日乘馬車出去如何?”

    稍微皺眉,沒馬了?

    半雪怕她識破,趕緊趁熱打鐵補充,“再說您感冒藥也沒好全,馬車自然是是極好的,免得吹了風,回頭頭再痛一次。”

    芊蔚聽了也覺得在理,勉強接受了這個提議。

    她點點頭,“這些紙張左下方,右下方,正中間有不同的點墨作爲標記,稍後墨汁幹了之後,幫我將所有的圖紙按照同樣的屬性分好,正中間有墨汁的一份送去交給木莊莊主,右下方有墨汁的一份送到劍莊莊主手裏。”

    “是。”經芊蔚提示,半雪果然發現了每張紙的下方在不同的位置都有標註,“那中間這一份呢。”

    “這份我們明日出門時帶着。”

    左下方是餐館住建築的構造圖,這個時代沒有鋼筋水泥混凝土,只能依靠木頭去搭建,所以芊蔚在延續保持太子府和樂城建築的風格外儘可能結合個人喜好做出了具備操作性的設計。

    這些手稿裏,精細到屋檐的造型,門窗的雕花,桌椅板凳的形狀以及靠背扶的精準角度,就連店內的燈籠燈罩以及掌櫃櫃檯這些細小的方面都有詳細的定做解說。

    “圖紙送到後,勞煩跑腿的問木莊莊主一聲,就說如若按照這紙上的要求在保障質量的情況下,木莊最快什麼時候能將這一批東西做出來。”

    “好的。”

    半雪伸長脖子看了眼,上頭畫的東西看個大輪廓她倒是能明白是什麼,可若是細看就有些看不懂了。

    “至於右下方的這一份,你也讓跑路的人交待劍莊的莊主一聲,請他按照這圖上所寫的需求準備好材料,先打出一個樣板給我,待確認沒有問題之後我再通知他開始量產!”

    半雪明確芊蔚要求,一一牢記心中,準備着手分門別類整理好。“奴婢明白。”

    交代完注意事項,芊蔚伸了個懶腰起身道,“走吧,去廚房看看,一會忙完回來差不多也幹了。”

    芊蔚與半雪出了夜闌聽雪閣來到廚房。

    廚房裏的下人們一改往日對芊蔚的疏遠跟害怕,一個個笑眯眯地上前跟她打招呼。

    芊蔚將自己關在房裏已經幾天沒出門也沒怎麼和人說話了,如今一出門就見到這麼多人親切地湊到跟前跟她互動,芊蔚嘴角彎彎,交待她們都不要拘束。

    “昨日請大家幫我準備的東西都準備好了嗎?”

    林嬤嬤笑着上前行禮,“啓稟太子妃,準備好了。”

    芊蔚拍拍林嬤嬤肩膀,“嬤嬤,以後與我說話不用使用敬語,直接說結果就行。”說完順帶交待在場的所有有,“你們也是。”

    衆人你看我我看你,都不敢應承這個好意。

    自古以來就是尊卑有別,下人對主子不使用敬語這完全不合規矩嘛!

    半雪見衆人面面相覷,只好出面幫忙勸說,“郡主不講究這些,大家隨意些吧。”

    衆人見跟在芊蔚身邊的隨嫁丫頭都這麼說了,也就不再堅持。一羣人齊齊圍着芊蔚詢問今日廚房要做些什麼。

    要知道,這幾天她們按照夜闌聽雪閣送出來的方子調整了幾味菜,出鍋後送去給管家試菜,因爲味道比起以前真的好太多了,管家一喫就知道這菜做了調整,就連送到太子房裏的菜,撤回來時也比往日少了許多。說明這菜調整後的味道,太子還是很喜歡的。

    芊蔚得意挑眉。

    如今看到這幫嬤嬤婢女們興致勃勃的樣子她心中真的很是欣慰,就好像又看到了以前集團下餐飲門店請來的廚師每個季度都會聚集到一家門店一起研究或改善菜式的場景。

    芊蔚收回情緒,環視一圈衆人,笑道,“今天我們就利用昨天請大家幫忙準備好的餡來做幾味不同口味的湯圓和餃子,今晚咱們府裏的晚膳就喫我這芊蔚牌五彩湯圓啦。”

    衆人聽說有新花樣的湯圓可以喫,可開心了,一個個積極地將準備好的所有材料如數搬出來,靜聽芊蔚指導。

    芊蔚很喜歡這種大家一起交流學習的氛圍,她動手解下披肩,又讓半雪幫忙將那礙事的寬大袖口綁住以免影響操作,“來,我們準備開始了啊,大家各自搭配,兩人一組,一人準備一斤又白又細的糯米粉,一人打一碗昨天準備好帶有顏色的糖水,加入幾滴油,每組顏色不要一樣的哦。”

    廚房裏的廚娘們、婢女們安靜地聽從芊蔚的指揮,臉上都是崇拜的模樣

    芊蔚拍拍手讓大家精神集中聽她講,“現在。我們同步把糖水慢慢倒進麪粉裏攪拌均勻,揉成不黏手不粘案板的麪糰,放至一個時辰將麪糰發酵好備用。”

    一個時辰的閒聊結束。

    芊蔚重拾指揮大棒,“看好了啊,這樣。”她抱過麪糰親自給她們做示範,“我們先取一小團麪糰到手中。”

    “是這樣嗎?”人羣中有婢女不懂發問。

    芊蔚點頭讚賞,“沒錯,大概就是這麼多。”

    “來,然後將麪糰搓成湯圓形狀捏成薄片,再把我們事先準備好的湯圓餡團裝到這個湯圓皮裏,將餡包在裏面收口搓圓到閉合處沒了明顯痕跡後就好了。”

    這次的芊蔚郡主牌五彩湯圓,芊蔚不僅從麪皮的顏色做了改進,利用青菜,胡蘿蔔,南瓜等蔬菜做出了五個不同的顏色,就連裏餡,她也摒棄了西涼傳統的肉餡,改爲紫薯、新鮮蝦仁沫、芝麻糊、花生等幾種西涼前所未有的特色餡心。

    餃子那一塊也是,她分別準備了韭菜、白菜豬肉、香菇鮮蝦三種現代最具特色的餃子餡。

    大夥到底是長年混跡廚房的人,分工合作下動手能力就更強了。沒出半個小時,所有的麪糰和餡就已經組合成了圓溜溜的湯圓,餃子也捏出了好幾款不同的花色。

    “林嬤嬤,這鍋中的清水煮沸騰了嗎?”

    林嬤嬤笑得很開心,朗聲道,“老奴這邊萬事俱備,就等您的湯圓下鍋了。”

    芊蔚拍拍手,大聲指揮到,“來,大夥一起放湯圓,記好來,千萬不能着急,一次只放一個,直至我們做出來的湯圓全部入鍋爲止。”

    “是!”

    “另一個準備煮餃子的鍋準備得怎麼樣了?”妙竹輕聲中透露着幾分興奮,“太子妃,這鍋中的水也馬上就要開了。”

    “很好。”芊蔚離開湯圓鍋,走到餃子鍋去,“餃子也需要一個一下,並且要注意,下完所有餃子之後,只要鍋裏的水一沸騰就加一碗冷水進入,再開就再加,一共加三次,三次過後再煮開就可以起鍋。”

    “最後一點,也是重中之重的一點,大夥在第三次加冷水入鍋的時候,上午讓你們熬好的骨頭湯就可以打到碗裏了,所有的餃子一離開鍋就必須入碗泡在骨頭湯裏,以免溫度過高餃子都黏到一起去了,明白嗎?”

    “是!”

    衆人忙忙碌碌,爲今晚這別具特色的晚膳齊心協力做最後的衝刺,渾然不知這府裏擁有着最高權利的主人何時出現在了廚房門外。


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