安茵茵早上進店沒來得及看黑板上的留言便直接去廚房了。

    “毛毛,搬着黑板進來,今天做新菜!”

    “來了!”侯小毛應了一聲便搬着黑板進來。

    “大家好,茵茵又要給大家分享美食了~今天我給大家分享的美食是油條和蔥油餅。”

    “首先準備一個乾淨的盆,放入適量麪粉,隨後加入適量的鹽、油、雞蛋,用筷子攪拌均勻。”

    “溫水泡開酵母粉,再把化開的小蘇打都倒入麪粉當中,攪拌揉成麪糰,等待發酵。”

    因爲她早早的就準備了,所以安茵茵面前的那盆面早就已經發酵好了。

    她還準備了昨天晚上泡好的黃豆。

    “將已經泡的膨脹的黃豆榨成汁,再蔥花切碎放在一邊備用。”

    “咱們把打算製作蔥油餅的麪糰取出,反覆揉搓至麪糰變光滑。

    再分成一個一個的小劑子,取出其中的一個小劑子擀開擀薄,接着均勻的塗上油,撒上適量的蔥花和鹽巴,從兩端捲起到中間,面卷朝一個方向擰幾下,盤起收口壓緊,最後將盤好的餅輕輕擀開,放到一邊,接着做下一個。”

    “完工後將擀好的蔥油餅放入鍋中開始煎,煎的時候不要太大火,容易糊,要先用小火,等蔥油餅煎好拿出就可以吃了哦~”

    “蔥油餅做完咱們開始做油條,戴上一次性手套,接着再麪糰和刀上面都塗一層油,用手將麪糰壓成長寬厚度適量的長條。”

    “再用筷子豎着往長條上按壓成兩半,兩面都需要這麼做哦~”

    “在鍋中放入適量的油,等鍋中的油熱至七、八成,就可以放入油條慢慢炸了,同時還需要時不時的用筷子拖住油條翻面,等待炸好就好嘍~”

    安茵茵將蔥油餅和油條還有早就準備好的豆漿放到桌子上,說:“毛毛,在最後加上一條喫後感。”

    “好的,女王大人。”

    “只吃油條的話有些幹,建議泡一下豆漿,入口有些脆,被豆漿泡軟後脆中帶軟,甜絲絲的,值得一嘗!”

    “好了,就這麼多。”安茵茵忍不住的自己泡了一根喫,“唔,還不錯嘛~”

    侯小毛也忍不住的吃了一根,“茵茵,你的手藝真是越來越好了,不只是油條,蔥油餅也很好喫。”

    “哇,茵茵姐,你又做了好喫的啊,我…我可以也喫點嗎?”小花不好意思的問道。

    她從來沒有遇到過這麼好的老闆,什麼說法也沒有,只要認真做事就行。

    “當然可以啦,隨便喫,反正我做了很多呢,喫夠了將蔥油餅和油條放到外面,餅二分一張,油條一分一根。”

    “知道了,茵茵姐。”

    中午安茵茵出門看留言板,上面的留言她很滿意。

    小辣椒:【哇塞,這是什麼神仙餅,酥脆可口,我太喜歡了!店長的手藝太好了!】

    大竹筍:【這餅光是聞着味我口水就已經氾濫了,一放進嘴裏,咔嚓一聲,酥脆濃郁的香味瞬間佔領了我整個口腔,有一種幸福的感覺。】


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