飄天文學 > 穿成八零俏廚娘A爆全場 >第284章 豆腐湯——鯽魚豆腐湯
    如今終於到了第三道菜,安茵茵打算將這條魚給處理了。

    “毛毛,咱們這次做鯽魚豆腐湯,你將魚先清理一下,我切豆腐。”

    “好,知道了。”

    侯小毛從夾層裏拿出那條還沒有死透的鯽魚揍了兩拳,安茵茵看的一愣一愣的,“毛毛,你揍魚乾什麼?”

    侯小毛:“……”

    “魚不死我怎麼殺啊?”因爲侯小毛之前並未做過魚,因此他不知道該怎麼處理這條還沒死的鯽魚。

    安茵茵笑着說:“你用刀拍幾下魚頭然後就可以刮鱗片了,不要用手。”隨即低下頭繼續切豆腐,“切記鯽魚一定要清洗乾淨,不然會影響口感。”

    “好,我知道了。”

    侯小毛將鯽魚收拾乾淨,然後在魚身上劃幾刀後抹上鹽,再放一勺料酒和幾片姜醃製十分鐘。

    鍋中放入少許油,待油熱後將已經醃製好的鯽魚放入鍋中小火慢煎,待一面煎至微黃後翻到另外一面繼續煎。

    因爲沒有電燉鍋,因此侯小毛只能用普通的鍋代替,他在鍋中倒入半鍋熱水,隨後將煎好的魚放入鍋中燉。

    燉魚大概用了一個小時左右的時間,安茵茵坐在椅子上都要等睡着了。

    因爲侯小毛不太確實火候,最後也只能將她喊醒,“茵茵,你看看燉成這個樣子行嗎?”

    安茵茵走過去瞧了一眼,然後將豆腐放了進去接着燉,不久後加鹽出鍋,說:“就這麼端上去吧。”

    侯小毛疑惑的問:“不加雞精生抽之類的調味料嗎?”

    “不加,我要保證這道湯的原汁原味,加太多調味料魚的鮮和豆腐的清淡便吃不出來了。”安茵茵解釋道。

    湯端上去後,安茵茵笑着說:“毛毛,等我生產後你要過來給我做鯽魚豆腐湯哦~”

    “啊?”

    “鯽魚含有豐富的蛋白質,易於吸收,也可增強免疫力,重點是……”安茵茵的小臉紅了紅,然後瞥了一眼上方的攝像機,發現沒有在拍他們才低聲說:“有催/乳的功效。”

    侯小毛尷尬的點了點頭,“好,我知道了,我會爲你做的,不過……評委們都是男的,他們會不會也覺得尷尬啊?”

    看侯小毛眉目緊鎖的樣子安茵茵實在是沒忍住噗嗤的笑出聲來,“毛毛,這湯又不只是這一個功效,還有健脾,助消化,去溼氣等功效,人人都可以喝的!”

    侯小毛鬆了口氣,“嚇死我了,我還以爲只有這個功效呢。”

    安茵茵笑着低喃:“傻樣吧。”

    看着奶白鮮香的鯽魚豆腐湯,評委們的眼睛都亮了,“這湯的顏色怎麼這樣好,聞着香醇濃厚,一點也不腥,我媳婦兒之前懷孕的時候保姆給熬過,味道那叫一個難聞,喝着也是相當的難喝!”

    “不對啊,鯽魚豆腐湯要是做好了的話味道極鮮,你請那保姆是不是從大街上拉來的啊?”有人反問道。

    “怎麼可能?我可是花了大價錢的,跟你們說,這湯也就是看上去聞上去不錯,要是真喝了,估計你們連咽都咽不下去。”


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