飄天文學 > 農門棄婦要翻身 >第一百八十一章 豆豉
    第二日早上天還沒亮書妍就起牀了,綁好頭髮,便出去荒地裏拉拉筋跑跑步。

    一出門大黑就跟了上來,自從它自己把狗鏈掙扎開來,書妍就沒有再給它系那鏈子了。

    也是從此,這窩棚晚上除了大伯嘿呀哈地瞎轉悠,又多了一個大黑。

    她在荒地裏跑步,那狗崽子也一路上上下下的跟隨,倒是有了個伴。

    一番運動過後,她發現跑步的荒地周圍有不少的鬼針草和野豌豆苗、打碗碗花藤蔓之類的這些野草。

    便蹲下來隨手扯了一大堆帶了回去,給豬扔到了豬圈裏,兩隻豬崽子長得胖墩墩的,肥實的很。

    一見書妍來扔豬草了,都甩着圓短的小尾巴圍了到豬巢旁邊,哼哼唧唧的搶着吃了起來。

    見豬崽子喫的歡實,又隨手給牛兒也抱上一把扔到它跟前,牛兒也撿着地上的野草嚼食了起來。

    喂完雞鴨鵝,天色還早,去看了一眼昨晚木盆泡水的黃豆粒。

    見木盆裏的那些這豆都泡發了,一粒一粒的很分明,都漲大起來呢。

    書妍挽起袖子就開始忙碌起來。

    把這些黃豆用水仔細淘洗了好幾次,洗乾淨後用竹篩子過濾水裝到了蒸籠裏,蓋上蓋子放到大鐵鍋上加大火蒸了起來。

    鍋裏上氣後又給鍋腔添滿一腔木柴,便到後院尋了一個隱蔽的地方用乾枯的雜草、碎布、舊棉花等做了一個窩用來保暖。

    “大丫,你這又是在做啥哩?”是張老太起牀了,書妍見她披頭散髮的,從窩棚走了出來手裏頭拿了把竹篦子正在篦頭髮呢。

    張老太本想先去豬圈瞅瞅她的豬崽子,看看有沒有被凍着,就見趙書妍在後院走來轉去的忙活個不停,有點好奇。

    “奶奶,書妍在做臭豆豉呢。”

    “啥玩意?臭豆…屎?”

    “俺還沒聽說過呢。也不曉得你這丫頭又再搗鼓些啥稀奇古怪的玩意呢?”

    老太太吸了吸鼻子頗爲嫌棄。

    小眼睛眯成一條縫看着她道:“嘖嘖嘖…那玩意兒即是臭的,有人喫?能好喫?”

    “哎呀,奶奶,可不是您想的那樣兒!哼!臭豆豉好喫着呢!您呀到時候只管喫。”

    “這豆豉用來炒臘肉,炒香腸,蒸排骨,炒辣椒,下稀飯…可好吃了!”趙書妍回憶起以前喫的那些東西來,一臉都是滿滿的幸福。

    “是這樣的?那好吧!”張老太其實也沒有喫過書妍說的這些個菜,聽着都好喫,她都要忍不住流口水了。

    “大丫,先不說這個臭…屎了。”

    “俺瞅着你那幾條兒臘腸在那涼棚子下都掛了個把月了,它天天都被那風颳的一甩一甩的,你啥時候整下來給奶嚐嚐啊。”

    老太太掛念那涼棚子頂上被風吹的飄來蕩去的臘腸可不是一兩天了。

    “知道了奶,等過兩天,書妍有空了就弄下來和着這豆豉一塊炒着給您喫。”

    “哼!這還差不多!”張老太癟癟嘴道。

    趙書妍好笑的擡頭望了一眼她家老太太,不贊同的搖了搖頭說道:

    “奶奶,你早上起來多穿點衣服,你這頭髮也梳好了再出來,你瞧這天寒地凍的,一個不小心就會着涼生病。”

    “您這身體可不能跟咱們比,書妍昨兒半夜可還聽見你在咳嗽呢!”

    “曉得咯,曉得咯,你這丫頭,管的可賊寬,奶自個身體自個還不清楚嗎?”奶奶撅起嘴巴埋汰着書妍。

    手上卻趕緊將頭上那略微有點稀疏的白髮在後腦勺挽了一個小疙瘩,戴上了棉帽子。話說回來,她頓時咋覺得腦袋瓜有點疼呢?

    “對了,大丫,今兒早上整啥飯喫哩?哎喲!這一天天的,光是做這幾頓飯,就把你奶這腦袋瓜給整糊塗了!”張老太皺着眉頭問道。

    “嗯…這樣吧,奶奶您到那庫房倉庫去拿五六枚雞蛋來,咱們今天早上就做雞蛋餅、土豆絲餅、涼拌蓮藕木耳、炒白菜木耳、豆漿吧!”趙書妍想了想說道。

    “行!那奶先去升火和麪,天色也不早了,你忙完等會就過來。”張老太一邊說話一邊就轉身去往庫房拿雞蛋。

    “好的,奶奶。”

    張老太太去做飯,書妍這邊不一會兒就把發酵豆豉的窩給做好了。

    做好窩書妍便到竈上,揭開鍋蓋一看,大煙冒,用筷子倒了倒豆子,都軟了。

    書妍見鍋裏的豆子也蒸的差不多了,就將豆子全部拿出來倒入了一個竹篩子裏面濾幹水,晾涼,冬天溫度低涼的也很快。

    待涼透又找來一大塊白色的乾淨紗布將它們全部都倒了進去,再用小繩把四周的口紮起來。

    書妍去倉庫找來了一個昨天裝雞蛋沒用了的竹筐,將裝滿豆豉的紗布袋放了進去,蓋上乾淨的毛巾,竹筐裏面四周也用乾枯的的雜草和碎布棉花之類的東西塞滿。

    瞧着竹筐被塞的緊緊實實的,書妍站起身拍拍手,就這樣發酵個三、四天,到時再拌上鹽、辣椒麪、玉米酒、各種調料啥的進去,曬一曬,應該就成了。

    把豆豉發酵好,書妍又找來一些乾枯的雜草和樹枝遮蓋起來。

    條件有限,荒地裏保密性差,這樣旁人應該看不出來有什麼東西了。

    忙完便趕緊繫上圍裙去前面的竈臺上跟奶奶一塊做起了早飯來。

    奶奶把面已經和好,菜都摘好淘洗乾淨,她開始磨豆漿,拌涼菜,炒菜,烙餅。倆人忙忙碌碌馬不停蹄,書妍給累了一頭汗。

    不一會兒丘嬸她們就來了,杏花見書妍還在竈上烙餅呢,洗了把手也上前來幫忙。

    昨兒她回來有點晚,丘嬸她們做完那三千多枚變蛋的量就回去了。一來見早飯還要一會兒幾人也沒閒着,跟書妍打了個招呼便直接進了作坊開始做變蛋來。

    喫完早飯,書妍打算今天去趙家村一趟,找牛梗叔。


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