她向唐格拉爾男爵提出,想要在巴黎開一間公司，經營蒙萊裏平原出產的葡萄酒和農副產品。
唐格拉爾男爵以利潤率過低爲由拒絕了。
羅蘭：利潤率過低？白蘆筍有70%的利潤率，這叫過低，那什麼樣的利潤纔是高的？
“投資修一條鐵路,把修鐵路賺大錢的消息放出去,等到資金蜂擁而至,想要分一杯羹的時候,把錢撤走——歐仁妮，你手上的資金會在最短的時間內賺兩到三倍。”
唐格拉爾男爵教女兒生意經。
羅蘭無語至極：……這恐怕叫投機,不叫做生意。
不過想想她在傲偏位面投資修“收費公路”的經歷——的確,參與基建工程,搶得先機,確實能大賺一筆。但是運氣成分太高，不能總是如此。
唐格拉爾男爵看在70%利潤率的份上，還是由着羅蘭自己去註冊了一個公司,並且借給她一個跑腿的辦事員和一個會計師。
羅蘭：我終於能起步了。
她在巴黎的中央市場租了一個攤位，安排人每天將蒙萊裏出產的新鮮蔬菜送到那裏去出售。
她的蔬菜賣得很貴,而且從來不留到第二天。
剛開始時，自然是虧錢的。
比鄰近攤位的蔬菜均價高出兩成,菜品的質量再好也賣不出去。
因此她的攤位從來沒有一天,是能把全部新鮮蔬菜都賣出去的。
剩下的蔬菜都送回唐格拉爾公館——以至於公館的僕人們每天喫各種蔬菜喫到面有菜色。
一直到羅蘭親自改善了廚房的菜譜，並且指點了一下廚子，這種情況纔有所改善。
然而，好景不長，公館的僕人們剛開始習慣美味而健康的素食，這些蔬菜就開始在中央市場走俏。
最主要的原因是新鮮——
羅蘭的攤位上，蔬菜都是前一天採收,連夜從蒙萊裏運到中央市場，第二天清早開始出售。
當天銷售不出去的蔬菜就會送去別處處理，絕沒有任何一枚會留到第二天。
攤位上從來沒有出現過發皺、打蔫的蔬菜，永遠都是水靈靈的鮮貨。
其次原因是美味——
攤位上出售的蔬菜確實是美味，比之普通菜園出產的蔬菜，蒙萊裏出產的蔬菜品種不算多。雖然只有那麼幾種，但是格外鮮甜水嫩。
攤位出售蔬菜時，會隨之搭配菜譜，指點各家的廚子，如何烹飪，如何搭配。最可怕的是，這些菜譜，竟然每天都不重樣。
漸漸地，中央市場的攤位開始出名。
巴黎有幾家風雅的權貴之家，號稱擁有最好的法餐廚師的，也開始到這家攤位來購買蔬菜，順便“取經”，討要一份最新的菜譜。
這消息一傳十、十傳百，整個巴黎上流社會逐漸都知道了這麼一個攤位。
攤位的名氣一旦打響，羅蘭適時地推出了預訂製。
哪家人家想要請客，可以事先在攤位上預訂蔬菜。
第二天，最新鮮的蔬菜會連帶最適合的食譜一道，送到指定公館的廚房門口。
要多方便有多方便——可是也要趕早，有時剛過上午十點，第二天的蔬菜就已經預訂一空了。
剛開始時，預訂蔬菜就附贈紅酒。
對於這種餐桌上的變化，巴黎人紛紛評價：“蒙萊裏養刁了整個巴黎的口味。”
但羅蘭早已不再滿足於將蒙萊裏的物產運到巴黎來出售。
一來是運費確實很貴，二來……蒙萊裏由於土質的原因，適合種植的作物只有那麼有限的幾種，發展的空間有限。
因此羅蘭開始在巴黎周邊物色適合種菜的土地。
轉了一圈，羅蘭有些失望了——巴黎是個寸土寸金的地方，街道兩側密集排列着各色各樣的公館和公寓。
即便偶有空間，也多數修建成爲公共或私人綠地。
羅蘭想：偌大的巴黎，難道就沒有一個地方能供她種菜的嗎？
隨着蘆筍採收季的到來，白蘆筍登上巴黎的餐桌，自然又掀起一片追捧的浪潮。
羅蘭忙碌之餘，在巴黎城裏種田的計劃，被她暫且擱置。
*
羅蘭回到巴黎兩個月之後，阿爾貝·德·莫爾塞夫子爵也回到了這座城市，並且帶回來一個傳說：
羅馬大盜，永恆之城郊外的墳墓，被綁架的肉票……以及，基督山伯爵。
羅蘭第一次在唐格拉爾家公館聽說這個故事的時候，怔了一怔，問：“怎麼會有這麼古怪的名字？”
阿爾貝笑着向她舉起手中的哈瓦那雪茄，爲此羅蘭坐得離他遠遠的。
“不止……弗朗茲說他還有一個名字，叫做‘水手辛巴達’，他會穿着突尼斯人的衣服，站在藏着寶物的山洞裏。夠浪漫嗎？從《一千零一夜》裏走出來的人物。”
阿爾貝口中的弗朗茲·德·埃皮奈，是巴黎的另一位年輕勳貴，是阿爾貝的好朋友。
“基督山伯爵……”
羅蘭低頭尋思：她對這個位面的原著故事一無所知，但她好歹知道這個位面的名字叫“基督山位面”。
正當她低頭沉思的時候，阿爾貝又興致勃勃地講起了他在羅馬遇險的種種細節：正是因爲在狂歡節上追逐“豔遇”，才落入了羅馬強盜的手心——而且他把一個十五歲腰很細的男孩錯當成了一個窈窕的姑娘。
阿爾貝說得詼諧，唐格拉爾夫人的小客廳裏時不時響起笑聲。
阿爾貝卻突然想起“豔遇”這回事來——唐格拉爾小姐早年間似乎曾對他有過不滿。
他的眼光立即向羅蘭那個方向轉過去。
羅蘭坐得遠遠的，見到阿爾貝的眼光轉過來，眼神中略帶悔意與慌亂，忍不住抿嘴一笑。
阿爾貝頓時又得意了，把他在強盜窩裏的“英勇表現”吹噓了一頓，然後才提起伯爵是怎樣“不費吹灰之力”，把他從大名鼎鼎的路易吉·瓦姆帕手中救出來的。
“這位聽上去從天涯海角來的……基督山伯爵，”唐格拉爾夫人爲了這個拗口的名字停頓了片刻，“就這麼驚鴻一瞥地在羅馬出現了一回嗎？他想不想到巴黎來？”
“好消息就在這裏，各位，”阿爾貝放下了手中的雪茄，在煙霧繚繞中站起身，對小客廳裏的人說，“承蒙我的朋友基督山伯爵不棄，他將在不久的將來造訪巴黎，並且由我介紹給巴黎的社交界。”