“我唔唔了。”東東連連點頭。
“行,去吧。”
於若曦拍拍東東的小腦袋,看着孩子一溜煙跑遠,不由感嘆,沒媽的孩子就是懂事。
可憐。
不過想一想妞妞和小石頭也要成爲沒媽的孩子了,她又覺得心酸得很。
於若曦先蒸飯,等把飯做好就開始處理魚蝦,之後處理豬肉。
她今晚做的豬肉和以往都不一樣。
鮑一味帶着阿笛上來時,看見的就是於若曦拿着棒槌捶打豬肉的這一幕。
“我就猜到,你喊我過來一準沒好事。”
鮑一味嘴裏抱怨,手上的動作可不慢,也不用於若曦吩咐,就自動自發繫好圍裙,戴上廚師帽:“你在準備什麼菜?”
“福鼎肉片,喫過沒有?”
“閩菜?你居然會做閩菜?”
“你說這話就搞笑了,我會做閩菜很奇怪不是?也不怕告訴你,我還會做不少宮廷菜呢。”
上輩子她跟着學習的一位大廚就是御廚的後人。
“喲,那我可得好好地跟着你學習,學習。”
一瞬間,鮑一味和於若曦爭強好勝的心又活了。
“看機會吧。”
指不定下個月她就不在葉家了,還比什麼比。
“這可不是我逼你的喔,咱們說好了,有機會就再比試一場。”鮑一味歡喜得很,一時間,連自己失戀都忘了。
於若曦搖搖頭,能娛樂自己的人,果然心態很好。
她做的福鼎肉片和原本的這道菜有區別。
她首先把瘦肉切片放鹽抓勻,之後裹上紅薯粉,再放到砧板上用木棒細密的捶打。把肉片捶打到原本肉片的三四倍後,變成薄薄的一層,纔算完事兒。
這道福鼎肉片就做好了。
其後,她有做了一道東坡肉、蒜蓉蝦、辣子魚。最後,是一道鳳凰展翅。
東坡肉的做法絕大多數人都耳熟能詳,於若曦以前不喜歡喫這道菜,主要是這道菜採用的原材料是豬的五花肉,油膩,而且她怕胖,不敢喫。
來了這裏之後,平常的伙食裏油水少,她反倒喜歡起這道菜來。
等她將東坡肉上了籠,放到一旁臨時篝火上開始蒸。
這邊,她又繼續處理辣子魚,和鳳凰開屏。
別被鳳凰開屏這高大上的名字嚇到,實際上,於若曦採用的原材料主料就是豆芽。
挖空豆芽菜的內部,再填充入已經拉好的糖絲,不管是糖拉絲還是掏空豆芽,塞入糖絲都是個精細活兒,而這些細緻的活兒,於若曦直接就交給了鮑一味做。
鮑一味以前並非沒有給豆芽菜掏空塞入肉糜的經驗,正因爲有經驗,所以他才憤怒。
好在湯拉的絲倒底比肉糜容易塞進去得多,即便這樣,等於若曦需要份量的豆芽菜弄好,於若曦那邊的幾道菜都出鍋了。
天色也開始暗下來,鮑一味的臉也黑沉沉的,和外面的天色差不多。
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