“聽着吹噓得廚藝有多厲害多厲害！眼下看來，也不過如此！”
於若曦沒說話，上的第二道菜，是雞豆花。
雞豆花以雞肉和火腿爲原料的看家菜，講究“喫雞不見雞”，“喫肉不見肉”！
把葷料製成素菜的形狀，即所謂的“以葷託素”。
“雞豆花”一呈上來，雪白的色澤雪白，又形似一碗散開的豆花，加上這道菜又是用雞爲原料，所以得名。
一入口，嫩如豆花般細膩的味道，在味蕾上綻放。仔細一品，它的味比豆花更高一籌！
底湯正是用雞肉熬製的，當真是湯鮮味美，清澈見底。
真應了那句：“喫雞不見雞，不似雞肉，恰似雞肉，勝似雞肉。”的老話！
第一菜上來，秦元洲連嘗都沒嘗。
第二道菜，讓對方眼前一亮！
雞豆花吃了兩筷子，湯倒是喝了一碗。
喫完，他砸巴着嘴：“行了，下一道！”
“下一道，鍋巴肉片。”
鍋巴肉片以豬裏脊、大米鍋巴等做的美味佳餚。不但瞧着別緻，糖醋香味分外濃郁，深受大家的好評。
端上來時，秦元洲當即傻了眼！
就一塊鍋巴，放幾塊肉片，就成了一道菜？
“就這？是你們喫中午剩下的飯？你也好意思拿上來？！！”
“秦先生，話不要說那麼滿，好喫不好喫，你總得嘗一嘗才知道。不是嗎？”
於若曦神態分外淡然，在明明知道，這些菜好不好喫，不過只是秦元洲的一句話而已的情況下，依然淡定的做出了四道菜。
敲！
咔嚓！——
一聲脆響過後，鍋巴碎開。她把裏面的肉和湯汁攪拌一下，這才伸手做了個請的手勢：“秦先生，您試一試？”
試試就試試！
他夾起送進嘴裏，一口咬下去，肉片滑嫩，鍋巴酥脆......
呲溜！~
唔......這是什麼神仙味道？
秦元洲呆了片刻，隨即又夾起一塊鍋巴慢慢地嚼，越嚼越香！
下筷子的速度也在變快。
不僅如此，他還不滿足於只吃鍋巴肉片，前面上來的雞豆花和鹹燒白，也成了佐餐的可口美味兒。
一時間，連一旁等候的於若曦都忘了！
眼看一份鍋巴肉片見了底，再伸筷子沒有了的時候，他才驚覺，鍋巴肉片喫光了，四塊鹹燒白也吃了倆，雞豆花只剩下一半，裏面的湯汁所剩無幾。
可，他的肚子還沒飽......
還想喫......
他正不知道該怎麼開口時，於若曦捧上來了最後一道菜。
“這道菜，叫開水白菜。”
開水白菜作爲國宴菜，自然不簡單！
選取黃秧白的菜心製作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，再用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈後的高湯來調味，最後，以澆湯的方式衝開白菜，使其徹底燙熟。
上桌時，白菜就在一碗清澈見底的湯汁中間，看不出有什麼特色。
可隨着於若曦手上滾燙的高湯澆下，那朵白菜在湯汁中，徐徐綻放成一朵盛開的花。
秦元洲都看直了眼！
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注：食譜來自網絡。