李漁燕朝他笑道,“所以,你願意不願意學？”
“願意，當然願意了！”
要知道，錢大富可是親眼看見過李漁燕做菜的，並且，他還在前天晚上看着李漁燕用雞蛋,還有冷飯做了蛋炒飯之後,就暗悄悄的嘗試了一番。
雖說,他不知道李漁燕最後加了什麼調料,但是就光這樣的直接炒，做出來的味道也已經比他平時做的菜餚要好喫的多了。
可想而知，李漁燕的手藝到底有多絕。
現在有這麼一個可以光明正大學習的機會,錢大富要是不年紀太大，實在做不出那不要臉面的事情,不然，他哪怕是在年輕上個十來歲，都得要豁出臉皮子不要,也要當場給李漁燕跪下拜師，求學廚藝的！
姜廚吳廚兩人，一臉沒眼看的瞅着錢大廚這個三來歲的大老爺們，在李漁燕這麼一個黃毛丫頭身後的跟來跟去，還一口一李小師傅的叫喚,生怕別人不知道他是在跟人學手藝的模樣。
可是還沒過一會兒。
他們兩個原本還不以爲意的神情頓變不說，身子也不覺的站直了，眼耳更是不停的朝李漁燕的所在的方向轉去。
只見李漁燕抓着一條魚，迅速的颳去鱗片清除內臟，單是這一點，姜廚跟吳廚也不會覺得如何，可是她後面的步驟，可就讓兩人打開了眼界。
李漁燕在魚鰓下方跟魚尾處的兩側都各劃了一刀，接着就見她朝着魚尾切開的地方伸出手，從裏面抓出一條灰白色的線出來……
“李小師傅這是什麼？”錢大富有些喫驚的看在李漁燕抓出來的線問道。
“這是魚腥線。”李漁燕朝着錢大富解釋道，“我們喫魚的時候大多數會覺得魚腥味重，有一大步份都是因爲這條線沒有去除的原因。”
說着，李漁燕就把手上剛剛取下的魚腥線，朝着錢大富遞去，“你聞聞，這根線上是不是有很用的土腥味跟魚腥味。”
錢大富湊過去就是一聞，這紮實的一下，讓他差點沒被那濃重的腥味，給薰的當場嘔出去。
不過就算是勉強忍住了，錢大富的胃也已經在翻滾不已了。幸好就是他早上還沒來得及喫點東西，不然光是這個味道，吃了什麼都得給吐出來。
“是不是很腥？”
李漁燕一邊說，一邊把手上只取了一邊魚腥線的大魚，朝錢大富遞去，“來，你也試試。”
“我？”錢大富一臉的震驚，“我、我試試什麼？”
“取魚腥線啊。”李漁燕說着，就把另外一邊沒取的地方朝錢大富指去，“就是這個部位，你摸一下就能摸到一根線狀的東西，這就是魚腥線，你把它揪出來就行。”
“咕嚕”錢大富緊張的嚥了咽口水，纔在李漁燕鼓勵的視線下抓起魚嘗試了起來。
因爲從來沒有抽過魚腥線的緣故，錢大富摸了好一會兒，纔在李漁燕的提醒下，把那條滑不留手的魚腥線捏在了手指尖，接着就是抽出來……
“啊啊！”錢大富看着手上只有指甲蓋長短的魚腥線，一臉驚慌的朝李漁燕看去，“李小師傅，這、這、這斷了怎麼辦？”
錢大富緊張的滾了滾喉嚨，纔開始在魚身上划起了刀來，等到這根斷了好幾次才的魚腥線終於被抽出來的時候，錢大富的後背也溼了一大片。
這還沒完，在魚腥線抽出來之後，還要片魚片，只見李漁燕壓着魚從尾部發出，沿着魚脊處迅速的把魚肉切出，在這同時，李漁燕還快速的把魚肉上的魚刺快速的挑了出去。
光是從這一手，不管是姜廚，還是一直覺得李漁燕一個黃毛丫頭翻不出什麼花樣的吳廚，都對李漁燕改觀了不少。
在把魚片片出來後，李漁燕還朝片好的魚片中敲了一個蛋清，在用姜蒜絲濁酒把魚片醃製了一下。
一邊醃製李漁燕一邊解釋了自己爲什麼這麼做的原因，“……所以，加入蛋清後，會讓魚肉變得更加滑嫩，濁酒跟姜蒜絲就更加不用說了，都是涌來去腥的。”
“嗯嗯”錢大富忙不迭的點頭記了下來。
在煮魚片粥的同時，李漁燕還做了幾道配粥小菜。
涼拌鮮蔬，幾樣新鮮的蔬菜，隨便洗洗乾淨，用水一焯，再往裏加入耗油、鹽、白糖提鮮，再加入蒜蓉，跟醋一拌，一道爽脆可口的涼拌鮮蔬就做好了。
說到這個醋，還是從南越買火了之後，才被人發現那些被釀酸的濁酒，居然還有如此這般的用處。
接着，李漁燕又做了一份牛肉蛋餃。
做蛋餃，最重要的就是外面的蛋皮，蛋皮要有韌性，但是又不能太厚。
李漁燕在小廚房裏看了一圈，找了口用來燉燕窩的石鍋，纔開始攤蛋皮。
敲上三四個雞蛋，在加入一些澱粉，感謝他們這次來的時候，把那些在船上沒有喫完的食材，也都給打包打包的帶出來了，不然李漁燕這一時半會兒還陣沒地弄澱粉去。
在打蛋液的同時，李漁燕讓錢大富切了些牛肉，接着在把她用花椒、姜蒜，濁酒還有清水調的料水，一切剁成肉泥，肉泥切好後再加入一些切成碎粒的水芹菜，餡料喫起來的口感就會更加的鮮嫩。
調好餡料，就可以攤蛋皮了。
李漁燕朝着再把鍋燒熱後，就朝里加了些香油，多虧這是小廚師，還備了些香油，不然李漁燕還要再熬一次豬油。
用油把鍋潤了下，就可以把蛋液倒入鍋裏，再晃動小石鍋，讓蛋液攤的更加均勻，等到一面煎的差不多時，李漁燕迅速的抓着鍋柄，朝上一顛，一張金燦燦的圓餅，直接從鍋裏飛出，再被她重新接到鍋裏，同時蛋餅也翻了個面。
“哇！”
小廚房裏的某個學徒，直接沒忍住驚呼出了聲來。
不只是他，已經覺得李漁燕又一手的姜廚跟吳廚，也都有些瞪目結舌。
畢竟，在他們的多年的廚藝生涯中，哪裏有見過顛鍋這麼一手啊。
不過，也不能怪他們。
畢竟，這會兒的鍋都是鼎狀，要不就是笨重的青銅大圓鍋，在這種情況下，當然不會有廚師要想着把這麼重的鍋給顛起來。
可李漁燕就不一樣了。
她可是前世接觸了各種視頻，順帶又特地找人學過的，以前沒機會秀上這麼一手，那完全是因爲鍋不行，太大了顛不動。