有了黃豆,才能夠釀醬油。
然後還有花生油、芝麻油、姜子油、麻油……
只有這些調料豐盛了,以後才能夠做出更加精心的美食。
想到這些;美味,別說朱八妹餓了,就是葉瑜然自己也被勾出了饞蟲,想要喫一碗粗糙版的紅薯粉,先犒勞犒勞自己。
葉瑜然估摸着差不多了,就讓大家把手裏的活停下來,先一人分一碗紅薯粉喫。
湯底是她親手熬好的,大家只需要盛好後,將切成條狀的紅薯粉放入碗裏,拌拌就可以吃了。
擔心不是所有人都喫辣椒,尤其是家裏還有兩個小的,葉瑜然在製作燙底的時候,沒把辣椒醬放在裏面。
;想喫辣味兒的,跟我說,我給你們再加點辣椒醬。葉瑜然說道,;這東西有點辣,你們少放一點,先嚐嘗味,覺得不夠再加。
她生怕這幫;喫貨只想佔便宜,往多裏放,結果到後面發現太辣了,下不了嘴,那就浪費了。
到現在爲止,她也才種成功了那麼十幾棵辣椒。
;娘,給我放一點,我嚐嚐。李氏對辣椒有印象,以前自己家裏喫過。
那回他們是一邊喫,一邊喊嘴巴着火了,可就算是這樣,也還是給吃了。
那感覺,怎麼說呢?
就是喫的時候,覺得太;火熱了,但吃了之後又覺得特別爽,吃了還想喫。
;你自己喫不行了,別喂三寶、四寶,他倆還小,不能喫辣椒。葉瑜然怕這妞糊塗,只想着有好的要喂孩子一口,把孩子給辣哭了,幫忙放辣椒的時候,還不忘記提醒一句。
李氏笑:;娘,我知道,他們又不是大寶、二寶,比較大了。
之前三寶、四寶就已經囑了一小碗沒有任何調料的紅薯粉,這回一聽還有放了肉湯的,開心得不得了。
;娘,滑滑……
;娘,喫……
圍在竈臺旁邊,積極得不得了。
林三妹、林四妹幫忙把三寶、四寶專用的椅子搬了出來,放到院子裏。
;哎呀,別急嘛,呆會兒就吃了。李氏跟葉瑜然打了聲招呼,;娘,你先幫我拌着,我先送他們到椅子上坐好。
說是椅子,其實就是椅子、桌子一體的;喫飯椅。
這東西一點也稀奇,葉瑜然只是稍微跟柴木匠講了一下,她想要的樣子,柴木匠就把東西給做了出來。
還真別說,三寶、四寶有了自己專用的喫飯椅後,喫飯老實多了。
把兩人往椅子上一塞,套好帶子,帶好圍兜,把碗往他們倆面前一放,就可以不用管了。
小孩子嘛,用勺子、用手喫,都沒有關係,只要他們能夠自己喫飯,喫得開心就行。
李氏自然不敢讓他倆單獨呆在外面,放好手,讓林三妹、林四妹幫忙看着,她進廚房端了她的那碗粉出來,再換她們進去。
;娘,好喫?!朱八妹是第一個嚐到泡了湯的紅薯粉的。
她可不覺得這東西還沒有入味,就滑溜溜那股勁兒,也夠她歡喜半天了。
很快,柳氏、劉氏、林氏等人也喫上了。
一口湯汁,一口紅薯粉,簡直不要太美味。
;娘,好好喫哦!
;嗯嗯,真的太好吃了!
……
看到她們喫得開心,葉瑜然也很高興。
;這個沒有面條容易入味,你們纔剛剛泡上,味道還沒進紅薯粉裏面,要是等入了味了,那纔是真的好喫。葉瑜然給自己拌了一碗,裏面放了一大勺辣椒醬。
不過她沒有急着喫,而是慢慢的拌着,等着它入味兒。
哦,對了,她還舀了一些酸醬進去。
這讓她想起了上輩子喫過的酸辣粉,但可惜……
東西不齊全,這做出來的味道自然也就差了很多。
葉瑜然一邊聞着,一邊惋惜着:也不知道什麼時候,才能夠喫到一回正宗的酸辣粉。
——等等,爲什麼一定要醋?!
——酸辣粉,不是可以用酸菜嗎?!
頓時懵掉了,覺得自己損失了一個億。
穿越這麼久,她居然把能夠拯救世界的;酸菜給忘記了?!
有了酸菜,不就有酸味了嗎?
泡菜也好,醃菜也好,不同的泡法有不同的酸味,不同的食材泡出來味道也完全不同。
想到酸菜,葉瑜然的唾沫開始分泌了。
朱八妹喫得正想,看到她娘在咽口水,說道:;娘,別等了,這個已經很好吃了。你看看你,都饞餓了。
;我是饞了,不過不是被這東西饞的。葉瑜然說着,喝了一口湯,品着裏面淡淡的,飄着果香的酸味,說道,;你們要不要再加點酸酸的果醬?又辣又酸,其實才更好喫。
;真的嗎?娘,我先嚐口你的。朱八妹不太能接受酸味。
家裏做的果醬,她都是挑甜的喫。
那酸的,其實是賣給;孕婦的。再加上天氣比較熱,有的人味口比較差,買一點酸果醬回去,也能開胃。
葉瑜然將碗遞了過去:;你用筷子沾一點,嚐嚐。
朱八妹沾了一點,遞到嘴裏:;咦?好像是挺好喫的。大嫂、二嫂,你們要不要試試?
柳氏、劉氏可不敢嘗葉瑜然碗裏的,她們嘗的是朱八妹碗裏的。
待朱八妹拌好後,她倆嚐了一點,也跟着,放了一點酸果醬進去。
微微的酸辣味,對於這種大熱天來說,簡直不是一般的開胃。
明明喫着刺激不已,卻又忍不住喝了一口又一口。
;娘,我覺得,不喫這個粉,我光喝都能飽。李氏先吃了一碗,結果喫得太快,沒能趕上放了酸果醬的紅薯粉,最後只能給自己拌了一碗湯喝。
可就算是這樣,她也覺得美味極了!
同時還說了一句,;娘,我咋覺得,以前也在菜裏面放酸果醬,但好像沒有這次的好喫呢?
;因爲這次放了辣椒。葉瑜然說道,;光酸有什麼好喫的,又辣又酸才刺激,味蕾一打開,喫什麼都香了。
一碗的湯底,被一幫女人給分完了。
雖然有點遺憾,紅薯粉燙得有些太少了,但大家也理解,葉瑜然從進了廚房都沒有停過,全是沒有;趁手工具的鍋。
;娘,我覺得菜盤子燙太慢了,得換一個大一點的盤子……李氏比劃着,說道,;得這麼大,這樣一張下來,就頂好幾個菜盤了。