當衆人急於救火的時候，聚福園的戲臺轟然一聲坍塌下來，掀起了塵埃和火焰。站在外面圍觀的人更是嚇壞了，紛紛躲避開。後臺正在卸妝的人以及那些小夥計也快速往出跑，在大火之中，影影綽綽看到有個人伏地，身上有大火正在燃燒。而他身上的戲服正是潘安那件秀才的戲服，因此衆人一致認爲這就是潘安，快速衝過去查看情況。還有個小夥計在地上撿到了潘安的玉佩，就趕緊又放回在這個着火的人身上，大家齊心協力把人擡了出來。
我和肖不修在外面看到的時候，也都以爲這是潘安，實際上這人是梅花。我當時只是覺得這人的身形比起潘安來說有些小，但看到秀才的戲服，也沒有想到穿這件衣服的人已經換了。
雖然被燒得面目皆非，但梅花還有一口氣在，她或許就是不甘心，就是恨。雖然無法動彈，無法開口，但也想強撐着這口氣。
在衆人慌亂的時候，也沒有仔細去勘察着火的現場，只是先救了那些能救下的人。由於傷勢過重，錢老闆也沒有過多的檢查，只是想等着一口氣吊上來，再進行下一步的救治。
聚福園的大火驚動了半個京城，梅花的父母自然也第一時間知道了消息。他們看到只有秦安回來了，就問到底發生了什麼事情。
秦安的表情很急切，“小姐和潘安發生了爭執，灑了米酒，又被倒下的油燈點燃了大火，我衝進去的時候只看到潘安倒在地上，沒有看到小姐在哪裏，或許是已經趁亂跑了。我想着或許小姐回家了，所以先回來看看，您們二老沒有見到小姐麼？”
“什麼？不是說讓梅花直接把潘安毒死就算了，怎麼燃起了大火？”梅花的孃親倒也直白，完全不瞞着秦安。
秦安此時在心裏早已經罵了一萬字，但是在表面上依然一副憨厚老實，時時刻刻想着梅花安慰的贅婿模樣，但他心裏也很清楚。今天晚上，如果潘安同意了梅花的提議，喝毒酒的那個人也許就是自己。反正，梅花也不喜歡自己，潘安更是討厭鬼。現在這樣最好，梅花的父母只有他這個贅婿來養老送終。再過幾年，這兩個人老的動彈不得，還不就是他的天下了。
如意算盤打好之後，秦安的表情變得更加悲傷和氣憤，說道：“小姐和潘安不知道說了什麼，我一直在外面，聽不太清楚。後來，潘安就生氣了，推了小姐一把，小姐坐在地上大哭起來。我正要衝進去的時候，油燈倒了下來，就點燃了大火。”
“你怎麼不衝進去呀？”梅花父親完全沒有念及秦安的安危，或許在他的心目中，秦安不過是他家養的一隻狗而已。
“我要衝進去的，但您也知道，咱家的米酒很厲害，遇到明火就會立刻燃燒，這兩人身上都有火，潘安幾乎完全燒了起來，我看到小姐嚇壞了，她轉身就跑了。我就一路跟着跑了出來，但是就在前面那條街拐角的地方，人不見了。我還想着小姐身體好，跑得比我快……”
“沒回來啊！”梅花娘親很是焦慮，“不行，咱們再去找找。先不要聲張，偷偷找一找。”
於是，這三個人都出了梅花餅鋪，在梅花可能去過的地方都隱祕地找了起來。秦安想了想，還是徑直回了聚福園的大火現場，他知道這兩人葬身火海的可能性最高，但還是要確認一下的。
因此，他就埋伏在慶餘堂的周圍，伺機準備在動手，不管是誰，一定要滅口。
機會來了，就在天即將亮的時候，錢老闆去找水喝，他溜進了屋，看了一眼“潘安”，但以他對梅花的熟悉程度，一眼就看出來這是梅花。此時的梅花也睜眼看到他，忍不住哼了起來，想說些什麼。
秦安怎麼可能讓梅花活過來，並且指認他呢。狠了狠心，他用桌子上的蠟燭直接又將梅花身上的衣料以及屋裏能燃燒的東西全都點燃，然後偷偷跑了出來，在隱祕的角落裏看着大火將慶餘堂吞噬掉。
這一刻，他纔算是放下一半的心。梅花徹底死了，梅花餅鋪是他的了。
這個時候的我們還急急忙忙地給慶餘堂救火，並且對於潘安二度着火的事情議論不休。《火燒裴元慶》這齣戲不過是個巧合而已，但是秦安聽到衆人的議論之後，也產生了一個大膽的想法。他跑回梅花餅鋪，看到也剛剛出門找梅花未果的二老，說道：“潘安一定是作惡多端，並且觸怒了裴元慶的鬼魂，所以纔在他演出《火燒裴元慶》之前遭受到了火攻。梅花小姐只是受害者，有可能是因爲害怕，所以找了個地方藏起來。如果真的是這樣的話，我們應該幫着裴元慶再燒一次潘安，讓裴元慶消消火，這樣梅花小姐就有可能出現了。”
這兩個人也是急病亂投醫，連想都沒想就同意了秦安的說法。在“潘安”屍首停在義莊之後，半夜三個人都去了，用自家的米酒直接倒在“潘安”的柳木薄板棺材上，大火瞬間燃燒起來的時候，二老唸唸有詞是希望梅花趕緊回家。殊不知，他們正是燒的梅花的屍身。
秦安在一旁冷笑，心裏暢快至極。
說起爲何梅花家的米酒，因爲酒精濃度高，能夠迅速燃燒蒸發掉空氣中的酒味，只留下一股燒糊的米的味道，不會被人發現是因爲酒而燃燒的原因。這也是秦安在無意中發現的，純度高的米酒在燃燒後不會留下酒精的味道，沒想到卻用到了這裏。
並且，只有梅花餅鋪的米酒可以這樣。他家的米酒原材料使用的是北固國特有的長粒大米，一年只成熟一次的，每年都是特別找人送北固國運過來，製成的米酒相當好喝，也很金貴。
梅花父親只把這米酒作爲自己鋪子的特色，來店裏的人可以喝一小口，嚐嚐味道就好。其餘的都是自己喝，享受這份美好滋味。
我在“潘安”三次被火燒之後，總在現場聞到這股若有若無的焦米的味道，當初覺得是巧合，但是三次都會有這個味道，就變得很奇怪了。
我問過仵作，燃燒過後的屍身只會有烤肉的焦糊味，不可能有焦米的味道。而在現場，我們反覆確認過，不是油，不是酒，不是火藥，那麼，還有什麼呢？
我模糊地感覺到很可能還是酒一類的東西，正好又在藥鋪裏得到了一份用米酒和香脂做的香膏，那個味道啓發了我，米酒燃燒的可能性極大。因此，我纔開始一路喝下去，想找找那個熟悉的味道，感受酒精濃度。