張尚晉搖頭晃腦的，也從盤子裏撈出一個龍蝦尾，剝好之後又沾了點湯汁，“馨馨你喫一口，看看我做的怎麼樣！”
單予馨嘿嘿一笑，“再給我喫一口香菜嘛，這樣纔好喫！”
“真是個喫貨，喫的還挺全乎。”張尚晉呵呵一笑，再次餵了一下，“怎麼樣，好喫吧？”
“好喫！好喫！”
單予馨吸着手指，“你最棒了！”
“那你看看。”
張尚晉還沒等得意，張美玲就說話了，“廚房裏三個女人，兩個都吃了....”
“媽，張嘴！”
張尚晉扒開了兩個蝦尾，“嚐嚐你兒子的手藝！”
“嗯...還挺不錯的。”
張美玲點點頭，“你啥時候會做菜了？”
“一直都會！”
張尚晉嘿嘿一笑，“接下來，我做鍋包肉讓你開開眼！”
“哥哥，鍋包肉你也會呀？”
張雪清舔了舔嘴脣，“那你快點做，我想喫！”
“嘻嘻，尚晉，你多了一個小迷妹啊！”
單予馨笑呵呵的說道。
“嫂子，小迷妹是啥意思啊？”
張雪清有些好奇，“真搞不懂你倆，這是不是你倆自創的語言，總有些我聽不懂的話！”
“哈哈哈哈，小迷妹就是，粉絲的意思。”
單予馨抿着嘴脣笑了。
“噢，這個意思啊！”
張雪清點點頭，隨即催促張尚晉，“快做飯！”
“那我考考你先，鍋包肉是哪個地方的菜？”
“東北菜啊，這還不簡單。”
張雪清翻了個白眼，“你以爲我不知道？太小看我了！”
“那我再問你，東北菜主要講究是什麼？”
張雪清一時間有些語塞，倒是一旁的單予馨搶答，“這個我知道，鹹、鮮、酸、甜、辣！”
“聰明，獎勵你一個龍蝦尾！”
張尚晉嘿嘿一笑，一個龍蝦尾扔進單予馨的嘴裏。
“給你科普一下，由於“闖關東”時期，大量的外系菜譜介入，從此東北菜融合了南方的燉、煮等南方的菜系精華，形成了如今的“關外口味”。東北人最喜歡喫這道菜。”
“噢，我知道了，你總說這些做什麼，抓緊時間做菜，煩死了！總問我，我喫飯還得回答題呀！”
張雪清不滿的說道。
“好，做飯。”
張尚晉從冰箱裏拿出豬裏脊肉，然後放在菜板上切成厚厚的薄片。
“清清，你不是喜歡喫這道菜嘛，我教你做怎麼樣？這樣你喫着多有成就感啊！”
張尚晉剛切了一刀，扭頭問道。
“唔...”
張雪清小眼睛轉了轉，要是學會了做給沈川喫，他一定會很開心的吧！
“行，你教我！”
張尚晉咧着嘴笑了，“好，現切肉，切得肉千萬別切厚了，要不炸出來的肉會很硬，嚼不動，小心別切到手了，到時候沈川打我怎麼辦？”
“你話真多！”
張雪清瞪了他一眼。
“將切好的裏脊肉放到大點的碗裏，用精鹽、料酒，胡椒粉拌勻碼味，先稍微給他醃製一會，哎呀，料酒放多了。”
“噢，知道了，下一步呢？”
張雪清問道。
“在拿出一個碗，把水澱粉倒進去，然後倒進去半碗水，泡着。”
張尚晉一板一眼的說道，“對，就這麼多，先跑着吧，接下來，來調製醬汁。”
“番茄醬五勺，加入三勺白糖，三勺醋，一勺鹽，加入清水攪拌一下，你嘗一下，味道怎麼樣？”
張雪清按照他的眼球，攪拌好了之後，舌尖舔了一下筷子，“咦，好像還不錯。”
“那就行，把蔥姜胡羅畢成絲，在切一點香菜留着備用。”
“嗯嗯，繼續繼續。”
張雪清手腳很麻利，很快就弄好了。
“哎，你別說，清清這丫頭做飯還有模有樣的。”
張美玲悄悄和單予馨說道，“以後估計也得像我一樣。”
“嘻嘻，賢妻良母嘛，誰不喜歡這樣的女人，阿姨。”
單予馨嘿嘿一笑，替張美玲捏捏肩膀，“阿姨今天你辛苦啦。”
“哎，不辛苦不辛苦，過年嘛，圖個樂呵！”
張尚晉拿着油倒入鍋裏，“把油燒至8分熟，筷子放進去，看筷子冒泡了就可以下肉了。”
“下肉之前，把水澱粉裏的水到處去，只剩下裏面的澱粉，倒入肉裏，抓勻，一定要抓勻！這樣炸出來的肉才香脆。”
“再一片片展開，逐一下入鍋中，小心點，別蹦到手了哈，一個油點子一個大泡！”
張尚晉提醒道，“炸至見金黃色時，也就三四分鐘，就可以撈出來了。”
“逐一炸好好後，再將全部的裏脊肉放入燒好油的鍋裏，炸至外酥裏嫩時撈出，瀝油。鍋內留少許油，洘鍋。”
張尚晉滿意的點點頭，“接下來，把薑絲、蔥絲放入鍋內炒香，然後將炸好裏脊肉放入鍋內，把勾芡好的汁倒入鍋內，翻拌起鍋後裝盤，如果功夫可以最好把肉和汁顛勺，然後撒上香菜即可，這樣就做好啦！”
“哇，好香啊！”
張雪清舔舔舌頭，“我先嚐一口！”
‘’咔嚓。
薯脆的聲音從肉片上傳來，張雪清一臉的滿足，“好喫好喫！”
“那可不，也不看看是誰教的！”
張尚晉嘿嘿一笑，“接下來，我再教你一道菜，你想喫什麼？”
“嗯...那就紅燒肉把吧！”
張雪清說道。
“這個更簡單，去冰箱裏把肉拿出來。”
張尚晉指揮道。
“得嘞！”
張雪清美滋滋的回答道。
“接下來怎麼辦啊哥？”
“準備生薑和冰糖，冰糖要十顆。”
“然後把紅燒肉洗乾淨。”
張雪清看了看肉，“哥，豬皮上有毛怎麼辦？”
“這還不簡單。”
張尚晉嘿嘿一笑，把鍋燒熱之後，直接把豬皮朝下扔了進去。
“刺啦！”
隨後就感覺豬肉在不停的顫動着，張尚晉按着豬皮，鍋裏開始出油。