飄天文學 > 美食:從食戟開始成就廚神 >第兩百三十八章 我做正宗還有錯了?
    小野和孟遊兩人各自震撼良久,然後隨着梨香一步步的操作,重新恢復到了平靜當中。

    不多時,一道壽司料理便完成了。

    “說吧。”

    小野的目光盯着孟遊,而孟遊則是看着面前桌上的那一盤,堪稱壽司模板的料理沉默了。

    梨香也是有些遲疑的看着孟遊,臉上有着一點點的擔心。

    雖然接觸還少,但孟遊給她的感覺不差,如果可以,她也希望孟遊能夠留下來。

    一色彩羽,則是有些着急,更是有些驚訝的看着梨香。

    完美。

    實在是太完美了。

    除去剛開始那有點奇怪的呢喃之外,梨香做壽司的每一個步驟都堪稱標準中的標準,一點問題都挑不出來。

    哪怕是她,有一個十傑哥哥,家族也是料理世家,自認爲眼光刁鑽苛刻,但仔細觀察下真的沒有發現梨香的一點問題。

    哪怕還沒有品嚐,她都知道,那道壽司料理絕對是美味中的美味。

    說句有點難以讓人相信的話,可能連她哥哥,一色慧,來做這壽司都不一定有這麼標準。

    所以,孟遊桑也挑不出問題嗎?

    一色彩羽看着孟遊,緊張,擔心的情緒升騰而起。

    雖然很想加入,但她也並不是特別在意成爲壽司之神的學生,她更擔心的是孟遊,會不會因爲這件事情遭受打擊。

    這的確不是他的問題啊!

    這時,小野一郎看着沉默的孟遊,眼中的失望一閃而過,然後冷哼道:“怎麼,一個都說不出?那給我直接滾。”

    那和老人完全不同,平滑細嫩的像正常成年女孩子一樣的手擡起,指着門口。

    梨香的眼中出現了愧疚之色,她無形之間也成爲了孟遊離開的幫兇。

    但她真得不能讓食材失望啊。

    一色彩羽眼中的擔心也是更濃了,然後聽着小野一郎的話,眼中出現了一點怒意,想要回懟他。

    而這時,孟遊開口了:“那倒不是,只是稍微有點多,我需要整理一下思緒。”

    猛然,小野一郎的瞳孔縮了一下,梨香的眼中有着驚訝,而一色彩羽則是有着一點微微的激動,還有疑惑。

    梨香的操作如此完美,哪裏還有問題,還很多?

    而孟遊也是嘴角含笑,指着面前的料理:“首先,梨香小姐做的是正宗的金槍魚握壽司,從開始到結束,梨香小姐的每一個步驟都十分的正宗,如果不是梨香小姐親手在我面前做,恐怕我都以爲是一位沉浸壽司之道多年的老師傅握出來的。”

    料理盤中,一片不薄不厚,非常均勻的金槍魚片像是慵懶的孩子一般,躺在了底下軟和的壽司飯牀上,雖然只是兩樣東西,好似有些單調,但面前梨香的卻是有着一種獨特的美感,詮釋了簡單也能出現美感。

    三星。

    雖然還沒有品嚐,但孟遊直接就能給這道料理定下一個三星的評價,而且還是在三星料理當中非常強勁的一道。

    目光微微一斜,看向梨香的眼中帶着一點讚許。

    又是一位可以與繪里奈齊頭並進的天才人物。

    他的誇讚讓梨香一愣,然後有些呆呆的看着孟遊,和孟遊的視線交錯,然後微低下頭,臉頰微微泛紅。

    她接觸的人不多,平常都是師兄師姐們,但由於她的身份,那些人對她也保持了一些敬畏,話語之中雖然有着稱讚,但她還是感覺有那麼一點假。

    至於小野一郎,她不被老師罵就不錯了,心中雖然期許獲得,但也感覺是一件需要努力終身的事情。

    而像孟遊這邊,真誠,看上去毫無做作的的誇讚,還是她第一次聽到,當真有些不好意思。

    一色彩羽聽着這些,雖然心中有着一點點羨慕,但也真的認可孟遊說的話。

    梨香的手握技巧當真的是完美。

    不過,這和缺點有什麼關係?

    小野一郎沒有她倆的情緒,冷冷的看着孟遊,輕哼一聲:“說重點。”

    “重點有很多,我說的都是。”孟遊將視線轉回,淡淡笑着。

    他的話讓一色彩羽和梨香兩人更加疑惑了。

    這誇讚也是重點嗎?

    不是說缺點嗎?

    小野一郎冷聲道:“說。”

    感受着小野一郎的催促,還有兩人的好奇,孟遊也不藏着掖着,敞開了說道:“而梨香小姐的優勢是在於正宗,劣勢也是在於正宗,太過正宗成爲了她這道壽司料理之中的一個敗筆。”

    呆滯。

    疑惑。

    梨香和一色彩羽一下子有些懵了。

    這優勢怎麼又會是劣勢呢。

    小野一郎的眼睛倒是閃過一絲光芒:“詳細點。”

    他的情緒變化被孟遊收入眼底,知曉他起了一點性質,孟遊嘴角的笑意也濃了起來,有些認真的淡聲道:“握壽司本身配料嚴格,工序繁多,而且每一步都是人工所做,所以對於料理者的技巧,製作嚴謹度,還有食材的新鮮程度都要求頗高。”

    “而梨香小姐太過正宗的做法,也使得她將這道壽司的精髓給抹去了一些。”

    孟遊的聲音在廚房內迴盪,梨香兩人有些驚住了。

    尤其是梨香,眼中充斥着濃郁的疑惑。

    深鑽壽司許久許久的她,對於壽司的瞭解可以說是超過了大部分的料理人。

    而這正宗,怎麼會抹去壽司的精髓呢。

    但看着孟遊那肯定的眼神,莫名心底就感覺好像孟遊真的發現了她的問題,心中涌起了急切。

    她也想知道自己的問題在哪裏。

    小野一郎徹底的認真了起來,眼眸凝視着孟遊:“你還是沒有說出來什麼。”

    他的眼中有着凝重,也有着期待。

    而孟遊也沒有猶豫,滿足了他的期待,淡聲道:“不平衡。”

    “每一次製作手握壽司都應當是不同的做法,有着細微的改變,食材的冰鮮程度,壽司飯的米水比例,壽司醋的調製比例,這些都需要根據每一次料理的條件來更改一點,而梨香小姐的正宗做法雖然不會出錯,但卻沒有將這道壽司食材的最強味覺引發出來。”

    “比如,這一次金槍魚片的冰鮮程度比最標準的狀態缺少了一點時間,所以需要將厚度和長度稍微的擴大延長一點,能保證最好的口感。”


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