飄天文學 > 美食:從食戟開始成就廚神 >第兩百六十五章 寶石之肉的完美狀態
    在桃姬驚訝孟遊刀工的時候,其他幾間考覈房。

    昨天討論的幾個此刻已然將身影露出,都是面容蒼老的老頭,吊兒郎當的那一個稍微年輕一點,有點類似於老頑童,此刻正對着四宮開口說着:“你這刀工不行啊,要多練,多練,知道不。”

    他的面容之中帶着一點頑皮,而聽着他話的四宮雖然面色有點難看,但也有着一點無奈。

    目光朝着一側撇去,那是一塊普通的肉,被切成了片,薄如蟬翼,光芒都可以透過。

    這是這個老頭剛剛切出來的,對比之後,他是真的發現自己刀工不行。

    而除去他之外,其他幾個房間也是有些難熬,指點,訓斥的話語不斷傳出,雖然早有經歷過,但武藤光他們還是有些難受。

    每一年都是這樣,他們每一年過來考覈,都其實壓着一股氣,想要在某個方面驚豔一下這些說話毒舌的考官,但每次都被吊打。

    真的是,無語到了極致。

    而此刻,最嚴格的桃姬目光當中已經是滿滿的呆滯。

    油。

    莫爾斯油。

    孟遊的手中拿着一小玻璃瓶裝着的金黃色油,看上去和其他普通油完全沒有變化,但當那個瓶子開蓋的時候,那香醇,清香芬芳讓桃姬一下子就辨別出了這種油。

    尤其是當孟遊那傾倒到鍋內,那一小滴就燃起的狂暴火焰,更是讓她確定了這一點。

    莫爾斯油,集合了一座神祕山脈當中所有營養的神奇之油,不管是植物還是動物,炸過後,完全不會有污垢,還是保持着原來的乾淨質量,彷彿是能無限使用的油,按照人類的評級來說的話等級起碼是麟級,乃至是龍級,可以說是在油類調味輔料當中是最頂級的存在,在現實當中非常稀少,基本上見不到。

    孟遊是怎麼獲取到的?

    心中有着疑惑,但更多的是對孟遊那熟練使用的震撼。

    孟遊的手法完全就像是經常使用,而且對這油的特性非常瞭解,但這又怎麼可能呢!

    想要初步使用莫爾斯油,在她看來起碼得麟級,孟遊現在只不過是在進行特級考覈,他怎麼可能能如此熟練的掌握莫爾斯油!

    心中無比的震撼,而此刻,孟遊倒是凝視着面前那一快速擴散出去,燃起熊熊火焰的油滴,嘴角帶着一點笑意。

    “莫爾斯油”

    “品質:黑色”

    “介紹:供閃閃絲足魚生長棲息的天然油。擁有油酸般的不飽和脂肪酸的味道,其質量如同優質的橄欖油還要好,有着花生油比不上的香醇、玉米油比不上的清香、葵花籽油比不上的芬芳、大豆油比不上的柔潤、芝麻油比不上的深鬱濃厚,可以算是世界第一的高品質天然油,可循環使用十萬次。”

    “當前剩餘使用次數:三萬八千五百三十次”

    他是真沒想到,食林寺居然如此豪氣,在他提出要用莫爾斯油的時候,也只不過是考慮了一下,最後還是提供了。

    本來他都打算好用自己在情緒商店購買的了。

    在一個月的摸索當中,他發現,寶石之肉雖然適用於所有料理方式,但其實最好的還是煎。

    而想要完美的煎制寶石之肉,高品質的油脂是必不可少的,在掙扎,心疼之後,他還是使用了剩餘的五千點情緒點購買了一小瓶,差不多隻有一百克的莫爾斯油。

    在現實一個月,實際廚神空間一年多的練習當中,已經被他使用掉了八萬多次,雖然還有一萬多次可以循環使用,但孟遊還是有些心疼,能少用一次就少用一次。

    現實中,隨着油滴的逐漸燃燒,一股純淨的香味從鍋內爆發,瞬息間便傳到了廚房之外,勾到了桃姬的心,她的眼中有着一點沉醉之色。

    果然不愧是連老傢伙都很少捨得用的莫爾斯油,每一次都是這邊的勾人。

    她沉醉,孟遊輕輕一嗅,鬥狼嗅覺的放大之下,莫爾斯油對他的刺激比其他人大了不知道多少倍,哪怕是他練習了超多次,還是有些忍不住想要多聞幾口。

    不過,他眼中的認真卻也是越來越濃。

    面前的平底鍋,在他的眼中已經徹底的變成了一幅圖表,有着各個位置不同的溫度,雖然都只相差幾度乃至零點幾度,但孟遊卻是十分認真的觀察着。

    寶石之肉這樣的頂級食材,他不想浪費,要做就必然要做的完美。

    莫爾斯油燃起的溫度升騰的極快,幾乎十幾秒左右,鍋上的空氣已經有些扭曲了起來,不過孟遊仍是盯着,手中已經從櫃子當中拿來了一把夾子。

    一側,薄如蟬翼的寶石肉雖然還沒接觸到鍋子,但似乎已然被這灼灼的高溫點燃,宛若水一般融化,變得極度的柔嫩。

    但經過無數次的試驗之後,孟遊知道,這只是一個表象,寶石之肉對於鍋子的熱度要求是極高的,哪怕是被他切的如此之薄,也需要高溫才能徹底完美的成熟。

    煎制的時間,溫度的高低,這種種都是寶石之肉的處理難點。

    桃姬也是明白,她的眼睛凝視着畫面,看着面色微凝的孟遊,心底莫名和他同步,有了一點緊張之色。

    到了!

    三秒過後,孟遊的雙手宛若飛舞的蝴蝶一般靈動,右手握住的夾子已然夾起一片薄薄的寶石肉放到了鍋中。

    呲啦。

    煙霧升騰,似乎有油花在鍋內不斷閃動。

    隨着這一聲響起,幾乎沒有一秒,孟遊的左手也是開工,抓起一塊毛巾便是握住鍋柄輕輕一顛,那一片薄薄的寶石肉騰躍而起,在半空中完成了一個完美華麗的翻身,重新掉落在鍋內。

    又是一聲呲啦。

    濃郁的香氣宛若炸彈,直接被引爆,瞬間鋪天蓋地的將廚房籠罩,並且像是野性十足的狼羣,咆哮一聲瘋狂的向外擴張着領地。

    但它還沒爆發兩秒,孟遊的手再度動了,夾子在空中快速的揮過,有着輕微的氣流聲,就仿若一聲馴獸師的命令,那咆哮的狼羣便戛然而止了腳步,緩緩消散在空氣當中。

    而此刻,桃姬的目光已然呆滯,她的眼睛死死的盯着畫面。

    潔白的盤子當中,那一塊薄薄的寶石肉,就好像雨後的彩虹,散發着絢麗七彩的光芒。

    這是。

    寶石之肉的完美狀態!


章節報錯(免登陸)