他只是看着笑面虎，然後看着自己面前的食材，等待着主持人宣佈開始。
而這位IGO部長主持人也很給孟遊面子，等他轉過頭來的時候，便開了腔：“本次食戟，料理時間三小時，請雙方注意好時間。“
目光掃過孟遊和笑面虎，待他們點頭，主持人朗聲道：”現在，我宣佈，食戟開始！“
原本漆黑的大屏幕瞬間亮起，切換成兩個畫面，分別對應着孟遊和笑面虎的料理臺，以方便直播，現場觀衆可以清晰看到料理的全過程。
而隨着他一聲話下，笑面虎率先開啓了動作，只見他開局就放了大招。
一聲重喝，將大部分人的注意力吸引了過去，緊接着，觀衆們的眼中出現了滿滿的詫異，大部分驚呼出聲。
只見，笑面虎已然點燃了那木堆，整個人被火焰瞬間圍堵在內，熊熊的火焰在不是很寬闊的料理臺燃燒，炙熱的空氣扭曲起來，讓人看着就感覺極熱。
不過，倒是沒有工作人員上來救火。
主持人也是在這時適時的說話：”大家不要緊張，這是賴堅選手在之前就與我們商量好的料理手法，他保證絕對安全。“
聲音通過話筒傳遍整個體育場，觀衆們那緊張，擔心的情緒也平和了下來，不過眼眸之中的詫異卻是越來越濃，這種料理手法，他們好像從來沒有見過。
這麼狂野，這麼雄烈的火焰，真的能做好料理嗎？
而答案是，能。
孟遊凝望着火焰當中的笑面虎，他那肥胖的身體當中似乎有着無窮的力量，手中握緊鐵鏈，快速的揮舞起來，其上的青魚在火焰之上快速掠過，引起陣陣驚呼。
評審臺上，除去繪里奈之外，油谷太一和那位黃髮老者的眼中也是帶着一點驚訝，不過老者更多的是玩味。
到了他們這個層次，自然能看出來一些門道，利用離心力來進行炙烤料理，這的確是一種新穎而又大膽的做法。
而孟遊，作爲更加專業的人員，他看的更加的透徹。
天雄火焰車輪，笑面虎的確會，每一次甩動的位置都很正確。
只不過，他的火候掌握似乎有點問題，好像有着爆炎的影子，但又好像沒有完全掌握，只是殘缺版的。
？
回想起之前對於賴堅的介紹，還有他的姓。
如果他沒有記錯的話，黑暗料理界，當年好像的確有個姓賴的高手，賴堅，賴家就是他的後輩？
心中揣測了一下，沒有想到太多結果，孟遊也懶得多管什麼，直接專注到了自己的料理當中。
只是看了一小會，他便很清楚賴堅的水平，這道天雄炙青魚，撐死了半步麟級，距離麟級還有着一個很長的距離，這都讓他遲疑了，這次食戟做世紀濃湯是不是太過分了。
但想想，還是穩妥一點好，直接放大招，他可不想被其他人翻盤。
而隨着陣陣驚呼，部長主持人也是特級，自然也看出來了什麼，掃了一眼手中手機上那已經爆棚的直播問題。
”麟級就是特級的境界。“爲了讓所有人清楚一點，他特意補充了一句。
而隨着他這兩句話，整個現場都轟動了起來，一個個看向那不斷甩舞的鐵鏈，眼中滿滿的都是驚訝，而直播間更是爆炸了一般，彈幕橫飛。
特級，已然是普通人認爲的霓虹天花板，而現在，這來自華夏的料理人，居然要做一道特級之上的料理！
這多麼的讓人震撼。
而做了一個起因作用，部長主持人的臉上也是帶了一點笑容，看向了評審臺。
評審，其實也不單單只是過來評審的，一般來說，會對食戟雙方人員的料理過程，等等進行評價。
而評審臺的三人也是立馬就明白了部長主持人的意思，除去繪里奈搖頭不想說話之外，油谷太一倒是很給面子，率先開口：”這道古食譜，我們食林寺其實也有所瞭解，據說是當年一名非常強大的料理人所創，利用了離心力的手法來對青魚進行烤制，觀衆們可以注意一下，每當賴堅選手手中鐵鏈揮舞過去的時候，剛好會觸碰到火焰。”
“熊熊的火焰自帶的溫度是極高的，如果是一般的料理手法，其上的魚早就焦了，而現在，隨着不斷的甩舞，每次火焰對於青魚的烤制都只是一瞬之間，並不會讓烤魚焦掉。“
他的講解下，觀衆們也是一下子恍然了過來，不過這時也有一些人反應了過來，在直播間提問。
而部長主持人也是看到了，笑着看向油谷太一說出了觀衆們的問題：”那爲什麼要這樣烤制呢？如果溫度太高，那就不要用這樣的烤制形式啊。“
油谷太一剛想回答，但這一次，一側的黃髮老者倒是先開口了：”因爲火候。“
衆人的目光一下子匯聚到了老者的身上，對於這位老者，其實大部分人都不太瞭解，但他胸前的IGO牌子意味着他的身份。
以IGO的勢力，自然不可能放一個什麼都不知道的人上來評審，肯定是根據食戟的重要性來選擇評審員，而這一次，這一位，恐怕就是評審員當中非常高級的存在，所以導致一般見不到。
而這時，一些眼力好的觀衆也是能看到，部長主持人看向老者的眼中帶着濃濃的敬畏。
這一下，更是讓他們確定了老者的身份之高，不過也因爲他這一句回答更加的疑惑起來，火候，什麼火候？
而黃髮老者沒有繼續說，只是看了油谷太一一眼，油谷太一立馬明白，眼中帶着對這位老者的敬畏，開口解釋道：”這一種烤制手段的重點在於對於火候的把控。“
”每一次揮舞，每一次青魚被火焰炙烤，就好像一根鋼釘被慢慢的敲擊進了牆面，雖然慢，雖然費力，但卻是讓火候做到絕對的均一，青魚的每一次地方，外部，內部，烤制的火候都是剛剛好的。“
”這就是這樣烤制的原因，它能做到火候的完美均一性！“