飄天文學 > 全球收藏 >二百零六 清明 二
    晚上,在什剎海新興飯店二樓的包房,許四海擺下一桌盛宴宴請他師叔一家到來。

    林百順來者是客,又是許四海的在長輩,他理當坐在首位,許四海最小,他恭陪末座。作陪的還是那幾個老古玩蟲。

    許四海本來還想要邀請徐邦發;啓功兩位,可惜他們又出遠門鑑定書畫去了,據說還要忙好幾年。

    今天的菜許四海還特意和美食家王世襄商議過,所有酒菜都是按照早年間民國高檔飯莊的菜單來安排。

    典雅精緻的包房內,牆壁上掛着字畫;牆角的小几上擺着青花花瓶,大圓桌上鋪的是大紅的桌布,每人一雙晚清時期的銀筷子正擺放在青花的筷架子上。

    就連上菜的次序,許四海也要求按照過去的次序來。

    這種老派盛宴非常難得,許四海還把新招收的退伍兵學員一起叫過來,要他們實地看看老京城的頂級酒席是怎麼回事,讓他們心裏有個數。

    先上杏仁幹;龍眼乾;山楂糕;葡萄乾四道乾果,再用顧景舟做的竹節提樑壺泡的上好碧螺春。

    大家一起先喝杯茶潤潤嗓子,喫點乾果墊吧墊吧。

    林百順也是有錢人家出身,他一看這架勢就明白,今天這頓飯許四海是很用心的,過程一定會按照老規矩來。

    他還朝許四海笑笑:“孩子,你有心了!”

    “你是師叔,幾十年沒回來了,好好招待下是應該的!”

    其實許四海心裏還有半句沒說出口,那就是他孝敬不了師傅,現在孝敬師叔就當是在孝敬師傅的。

    頭一回接觸這種就酒席的林天佑還很好奇,他饒有興趣的每種乾果都嚐了下,眼睛還來回不停的在看着席面。

    席面上的乾果不過是應應景而已,很快就被撤去。

    一會時間,一罈子十年陳的紹興花雕又被端上,一起上來的還有配套的銀酒杯,許四海還給在座每一位客人斟酒。

    在過去的正規酒席上,上黃酒這纔是正宗。

    因爲黃酒比較淡,附和士大夫中庸的性格。而白酒則太烈,那都是下等人喝的,入不了大雅之堂。

    斟酒結束,醬肘子;拌鴨掌;熗腰花;香菜腐竹四疊子涼菜隨即上桌。擺盤絕對精緻,放在嶄刻了花紋的銀碟子裏,碟子小的可以說只容得下每人一筷子。

    許四海還生怕林天佑誤會,還給他解釋這是在喫味,而不是給你喫飽的!

    林百順看了胃口大開,連說這四冷碟他做夢都在想,今天算是美夢成真!

    醬肘子,“嗯,還是那個味兒!”

    熗腰花:“真嫩!”

    。。。。。。

    。。。。。。

    林天佑也是胃口大開,連說京菜和粵菜完全是兩碼事,味道也各不相同,難得喫一次味道好極了!

    再勸過一輪酒之後,服務員又上了蔥燒海蔘;清炒蝦仁;熘魚片;燴南北這四道熱菜。

    林百順是老食客,無需許四海做介紹,而林天佑是第一次喫魯菜,許四海少不得還要給他做點介紹。

    說蔥燒海蔘是魯菜中的經典名菜,特點是海蔘清鮮軟滑,蔥段味道香濃,喫完盤裏不留湯汁,

    一定要嚐嚐味道!

    至於炒蝦仁;熘魚片這倆道菜粵菜裏邊也有,許四海就沒多嘴。

    酒過三巡,林百順也開始敬酒,說非常想念幾位老哥哥,還算好大家都在,就是可惜了表哥。

    “今兒個大家都高興,就甭提那傷心事。”許四海有趕緊把話頭圓回來。

    金玉良王世襄等人也噤如寒蟬,蕭越兩字不敢說出口,林百順看大家神色拘謹,他心裏長長的嘆氣,在也不提和蕭越有關的事。

    說起古董,金玉良頓時活躍起來,他大誇特誇許四海搞古玩天份高,買的都是真東西不說,還大都是精品,學玉雕;木器,因爲有美術基礎上手幾塊,搞懂了原理立馬就門清!

    正說着,李區長特意過來問候。

    “林先生歡迎您一家回來看看,我們表示最熱烈的歡迎!”李區長把林百順的手握的緊緊的,嘴裏還熟練的說着場面話。

    有官員特意過來問候,林百順自然是要笑臉相迎,他還表示感謝領導在百忙中過來問候,他深表謝意。

    李區長:“來,我們共同舉杯,歡迎林先生一家的到來!”

    “乾杯!”

    “乾杯!”

    大家都舉起銀質小酒盅一飲而盡。

    李區長還說歡迎林百順常回來看看,多走走,京城的新風貌還是很美的!

    “一定一定!”

    “好了,不打擾你們的聚餐。再次歡迎林先生一家的到來,希望以後常來常往。”

    林百順一家三口都起身相送,嘴裏還說了好些感謝的話。

    其實林百順看到李區長到來,再聯想到剛纔幾位老哥哥一語三思考的樣子,他發誓這次在京城,只談風月古董,其他一概不談!

    此後林百順在古董方面大談特產,長篇累牘的介紹他在拍賣行經過他收的各類珍玩。

    因爲介紹的詳細,除了林天佑之外,大家都聽得入迷了。

    “至於香江古玩界,那都是些自以爲是的傢伙眼裏很差的,不然老四那裏能撿到宣德皇帝的畫這種超級大漏!”

    王世襄對林百順說:“老弟,這幅畫真的有老四說的那麼好?”

    “當然!御筆多珍貴,而且還是宣德這種有道明君的御筆,後邊還有趙孟頫;張居正;馮寶的題字,乾隆的蓋章那就更不用說了!”

    “說的咱心裏都癢癢!”孟明軒也插上一句。

    不過孟明軒也知道,這種好東西暫時還是留在香江比較妥當。上回皇宮博物院的人上門找許四海伸手討要字畫,這是他還記得。

    大家歇了一陣,大菜又上來了。這回是一品官燕;紅扒魚脣;扒裙邊;蟹黃扒白菜,每一道都是高端大氣上檔次的名菜!

    林百順看了還驚歎不已,讚賞許四海這家小飯店儘管不大,但廚子的功力非常深厚,做出來的每一道菜都是有根有據的經典菜餚,“實力不凡!”

    能喫到上述四道名菜,林天佑額也笑稱這次京城連官燕魚脣都嚐到了,絕對物有所值!

    一頓飯足足吃了三個多小時,賓主盡歡,大家約好了明天一起坐車掃墓,這才散去。


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