不過李錦繡倒是用欣欣送的香菇做了好喫的素三鮮包子，王明志送過來的時候，欣欣吃了一個，發現一點都不輸自己加了魚粉跟香料粉的味道，“二哥，這包子太好吃了。”
王明志見欣欣喜歡喫，就說：“也沒什麼吧，就是用了你送的香菇，小白菜，胡蘿蔔而已，不過我娘說，都你送的香菇好，不然哪有這麼鮮美的味道呢。”
香菇其實曬乾之後再泡發，鮮味會比剛摘的要濃厚的多，加上爲了避嫌，欣欣都是送的幹菌子，還是那套說辭而已。
喫着這個包子，欣欣就有了主意了，他們家可以賣三鮮煎餃呀，反正跟米皮也不衝突，每天少準備一下，李氏比自己還要更麻利一些，那這煎餃多少都能賣上一些，還能把乾的香菇處理一些，不然冬天的話存貨太多，真的太敢賣呀，雖說富貴險中求，可是自己就算身在異世，也知道活着才說最重要的。
榮娘吃了李錦繡他們送的包子，聽完欣欣的建議，“丫頭，這個三鮮煎餃可以的，你奶奶跟我都能做，而且都是應季的菜，賣的便宜點，也能掙上些的。”
王柱子也說道：“煎餃挺好喫的，咱們也賣了這麼久的米皮了。還是要換換營生的，這米皮這些天賣的人也多了。”其實欣欣賣米皮的原因，也是因爲釀米酒的時候，跟李大夫聊過南方的飲食，他說到一種米漿蒸的喫食，類似於腸粉的喫法，這才啓發了欣欣做米皮的，而且這個飲食不過就是地域的限制，但凡往南走過商的人，差不多都知道這個喫食。
欣欣說：“爹，那我們就賣煎餃、米酒、雜拌菜，還是這幾樣，要是不做米皮，娘還能輕鬆一些呢。”
聽了這話，王柱子看着榮孃的眼神也多了些愧疚，“行，孩子他娘，你也不要太辛苦了，丫頭這蘑菇，賣一次就是九百文的收入呢。我們這個攤子，能輕鬆些，就輕鬆些吧，我還能幫着丫頭好好的照顧蘑菇呢。”
“你呀，這錢就是再多，那也是丫頭的嫁妝，我也沒那麼辛苦的，娘那麼大年紀了，不也一天忙那麼久嗎。”
欣欣急忙反駁道：“娘，什麼嫁妝呀，我還小呢。”
王柱子笑了出來，“哈哈，行，你還小呢。”說完也不再說什麼了，榮娘聽了這話也笑了起來。
三鮮煎餃就是一個鮮字，香菇、白菜、胡蘿蔔，加上欣欣的魚粉，一點曬乾的小河蝦碾碎，煎好以後，鮮香可口，清爽中帶着自然的芬芳，不過王柱子卻不這麼喜歡，他吃了幾個說，“丫頭，這味道是不錯，但是對於我來說，太淡了，就是在好喫，我也會喫第二次的。”
王順子也說，“丫頭，這對於我們來說，真的是在好喫，都不想喫第二次，哪有煮菜那些喫着過癮呢。”
王明志跟王明遠雖然沒有開口，可是看他們吃了幾個就放下筷子了，欣欣也知道是爲什麼，自己也是忽略了這個問題了。
她想了想，覺得還是不要爲了追求鮮美了，等她把香料粉加了以後，再做好的煎餃，倒是收到了大家的一致好評，這才決定了煎餃餡料的事情。
過了幾日，欣欣家的牌子又換了，好喫煎餃，攤子擺好以後，欣欣先幫着忙了起來，畢竟現在剛換的營生，多少還是要了解一下大家的評價的。
“喲，老闆，你們又開始賣這個煎餃了，是不是跟之前的煎包一樣呀？”
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“是的，這爲客官，我們這個煎餃是三鮮餡的，一文錢兩個，您要幾個？”李氏已經很熟練了。
“一份雜拌菜，四碗米酒，還要四十個煎餃，對了，你們的昇陽水給我們也倒上些。”
“好嘞。”欣欣先把水添上，李氏去端了一份雜拌菜，才把米酒端了過來。榮娘已經開始煎餃子了，爲了熟的快一些，這餃子皮包的不算厚，也基本是四分鐘一鍋的樣子。
夏季還是按欣欣的要求，泡薄荷水，加上冰糖，也爲他們家吸引了不少回頭客，這個喝着最解暑了。
“這裏面竟然有蘑菇，老闆你也太大方了吧。”
王柱子憨憨的笑着說，“姑娘他們下雨後，去山上撿的，沒想着賣，剛好自己攤子能用嗎。幾位喫好呀，有什麼不足的，就說呀。”
“老闆，你們家這喫食在這一片可是出了名的，味道好實惠，而且又熱情，沒得說。”
就這樣，一天下來，欣欣家的好喫煎餃一天也有四百文的收入，除去給李氏的工錢，基本上一個月除了下雨天外，最少都有二兩的收入，多的話就是五六兩。
而王順子家的米酒除了一部分便宜賣給欣欣家，剩下的就拖柳掌櫃，也就是王明成的師傅，賣給了酒鋪子，一個月也有五六兩的收入，不知不覺，已經攢了十幾兩銀子了，再過三個月王明成就要成婚了，王順子想着這段時間多賣上一些也好，起碼能給兒子好好辦個婚禮。
這段時間如月閣做了炙肉宴，配的就是王順子家的米酒，這當然是欣欣的主意，其實炙鹿肉要更好喫一些，但是鹿肉稀少，就只能用豬代替，這下王順子家的米酒也算是好好的賣了不少，爲了謝謝欣欣家，李錦繡特意給欣欣買了個銀鐲子，也就半錢銀子，可是花樣十分好看，欣欣也是極爲給面子的帶着，還誇大伯母眼光好，這鐲子買的好看。榮娘也按着類似的花紋，給欣欣配了一套銀飾，這下欣欣還是十分滿意的，梳花苞頭的時候，也會專門帶那個小發簪，看着姑娘總算有喜歡的飾品了，榮娘也是鬆了口氣，女孩子嘛，要是不愛美，那怎麼行呢。