飄天文學 > 聊齋新集 > 第三百五十九章:鬼酒
    敘洲有個叫李喬義的人,十分好酒,有海量,頗知釀酒技藝。早前他在府衙內做幕賓,後因喝酒誤了公事被辭,一時無所事事。時聽人說,播州有酒師申尚,被人稱之爲再世杜康,有着很高超的釀酒術,某次他研製出一種美酒,其味可比天宮的瓊漿玉露,有好酒者紛紛聞訊而來,然購得此佳釀者卻寥寥無幾,大多失意而歸。不幸的是申尚一次因酒後突發疾病而亡故,從此這釀酒的技藝便在世間失傳,真乃好酒者一大憾事矣!?

    但其親手釀造之酒並未絕跡,李喬義聽說後,哪裏肯放過這樣的機會,收拾了行李,往播州去了。經一月,才至申尚生前所在之所,一番打聽,市集所立之酒家,都自言申尚酒,李喬義訪問三四日,所嘗之申尚酒不過普普通通罷了,未見妙處,有鄉人知其爲外來者,紛紛攜酒而來自言正宗,哄騙他的錢財。半月過,李喬義並未嚐到一滴好酒,卻折了回鄉的本錢。只心道,世人都言申尚酒好,如若未得嘗也!是人誆我,如若嘗也,也不過爾爾!

    某夜,李喬義剛睡下,忽聞門外有叩門求見者,言曰,我家主人聞你不遠千里,誠心求酒,今有申尚酒一罈,請你去享用。李喬義心道,怪事,前番都是賣酒的,今兒卻來一個請酒的,罷了,且去看看。便隨了來人出了東門,見有四黃衣人擡轎相候,行數裏,至一豪宅,額匾上書曰申府,詫異間,見一中年男子前來,十分客氣的請他入府,鄰近時,李喬義忽聞陣陣酒香,其味淳絕妙不可言。不免有些陶醉!那主人安排了宴席,分別上了四罈好酒。先與其論今天下之酒事。

    李喬義將南北名酒所用之料藝味色都一一說了,主人聽完後不禁對其讚賞不已,稱讚他果爲好酒之人,又令僕人開了罈好酒,與李喬義斟了,讓其賞鑑。李喬義看了一眼後便笑道,此酒色濁,而味不純,波而不浪,劣酒矣!不值入口一試。主人聞言令僕人換好酒來。即見開第二壇酒爲其斟上,李喬義只聞了一下便又道,此酒平平常常,天下遍有。主人面露滿意之色,又令開酒。第三壇酒至,李喬義方纔嚐了一口,讚道,此酒難得遇上幾回,可稱佳釀矣。

    那主人聞言笑道,此酒也頗費了些心思,但請君再看這最後一罈,只見僕人開壇後,爲他斟滿了杯,李喬義只聞了一下,便知其爲上等好酒,又品了一口細細玩味,不禁讚不絕口道,好酒!好酒!世間哪得如此好酒,便是那宮廷御酒也不過如此,此爲申尚酒乎?主人言道,此酒爲五糧配以祕方而來,故此美味,我見你是好酒之人,又知釀酒之術,有心將祕方傳你,望你能將此法傳承發揚,也不知你意下如何?李喬義聞言大喜,問其與申尚是何關係,主人不言,只道喝酒,李喬義難得喝上此等佳釀,如何不貪杯,與那主人喝至四五更天,方纔有些醉意,被人安排入廂房歇息。

    待第二日李喬義醒來後,早不見了申府宅院,只見自己睡在一大墳旁,頭下枕着一內襯,翻開後見內都是一些工整的小楷,名爲五糧釀造法。再看那大墳,墓碑上分明寫有申尚之墓。墓前有數個空酒罈,便是那昨夜喝下的美酒。李喬義方纔如夢初醒,原來昨夜所見,乃申尚之鬼魂矣!李喬義回去後,據祕方以五糧造酒,果然聲名遠揚。聞名遐邇。


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