其實,徐凱這人雖然嘴碎了一點,但卻是個刀子嘴、豆腐心。
自從得知嚴小亮爲了過來學藝,除了車費外,身上僅有3000塊後。
他也心軟了起來。
不僅給了嚴小亮睡覺的地方,讓他不至於露宿街頭。
更重要的是,嚴小亮的伙食費,徐凱全都包了。
這天,凌晨四點。
對於做早餐的店鋪來講,已經是開始工作的時候了。
前一天晚上發酵好的麪糰,已經可以作爲製作生煎的材料。
嚴小亮這邊,好不容易和陳翠芳他們收拾好外面的大桌,這才匆匆跑到後廚,看起了徐凱的動作。
要麼怎麼說徐凱是個老司機呢。
這才半小時的功夫。
原本他盆裏至少數十斤的肉,他已經包好了大半。
周圍,全部都是已經包好的生煎。
看到嚴小亮過來,徐凱也沒有多說,只是淡淡道。
“小子,過來!既然想要做生煎,包生煎也是個技術活!
這玩意,上手快的很,按照我的方法,你也來包。”
這就開始學藝了。
聽到徐凱的話,嚴小亮自然是樂見其成。
二話不說,蹲到了徐凱的身旁,看起對方怎麼操作。
還別說,真就如徐凱說的那般,這包生煎並不難學。
徐凱家的生煎,是那種笛型的生煎,輕輕用手一折,兩邊一捏,就變成了好似骨笛一般的生煎。
還有就是普通的生煎包。
這個就更簡單了!
不必像做包子的人那般,還要你折出多少個褶子。
不過肉的分量和麪團的分量該怎麼掌握,這就看老師傅自己的水平了。
嚴小亮在徐凱的身旁,接連包了差不多五十多個生煎後,徐凱這才點了點頭。
“行了,今天就先包到這裏吧,包太多不一定賣得出去。
我跟你講,光會包不成,你還得會做生意!尤其是這做生意的第一天,你要做好準備,好看周圍過來買的人的人數,這些你可都得記住。
少了不行,多了也不行,這些,以後你開店了可都得你自己把握。
總之……這裏的水很深,懂嗎?”
其實這些話,徐凱完全大可不必說出來。
但是嚴小亮好歹也是他的第一個弟子,還交了那麼多的錢。
所以,不知不覺地,徐凱就講得多了起來。
一旁的嚴小亮,這時候還有些懵懂。
雖然沒有完全消化,但還是似懂非懂的點了點頭。
看到對方的樣子,徐凱只是呵呵一笑,沒有多說。
等到這邊的工作差不多完成後,時間已經來到了上午5點50.
一大早,莊慧材和姜雪還有馬三三人就來到了元祖生煎。
扛着一大堆的設備,高興地和陳翠芳打起了招呼。
看到莊慧材,陳翠芳當即眉開眼笑了起來。
拿起一籠剛做好的生煎,遞到了莊慧材三人的跟前。
“小莊你咋來了呢?是來看小嚴的狀況嗎?
沒事,這孩子雖然瘦了點但是勤快,我估摸着,用不了兩個月他就能出師了!”