飄天文學 > 麪點大師 >第一百二十七章 燒麥
    燒麥是一種流傳極廣的麪食小喫,許多菜系裏都包含了燒麥,不同的菜系,燒麥的做法也有區別。

    華國地大物博,氣候風俗各地不同,形成了不同的飲食習慣。

    燒麥流傳到各地之後,也發生了不同的改變,更加適應當地人的口味。

    但是不管什麼地方的燒麥,其都是“以面作皮,以肉爲餡,當頂做花蕊。”

    據說燒麥一開始起源於包子,一開始叫做“稍麥”,後來到了明清時期便出現“燒賣”、“燒麥”的稱呼。

    婁向鵬製作的麪點,正是燒麥,且是屬於湘菜中的菊花燒麥。

    因其頂部麪皮散開,形如菊花,所以便有這個稱呼。

    這道麪點,是婁向鵬最拿手的麪點了。

    高典看向婁向鵬手裏的盤子,那裏盛放着幾個菊花燒麥,高典認識,他的書並不是白看的。

    高典心裏有些羨慕,他也想學這樣精緻的麪點,可惜他一個人很難學會。僅僅看書上或者網上的教程,能夠做出來就不錯了,可是味道就不會太好。

    真傳一句話。有時候就是那麼一句話,做出來的麪點就有着天差地別。

    兩人走到評審面前,很巧合的是,這次他們遇到的,還是郭玉祥。

    看到高典走過來,郭玉祥也覺得很巧,第一輪比賽時,他就是給高典做的評審,這第二輪比賽,居然還是他。

    對於高典,郭玉祥的印象深刻,這位小夥子做的白麪饅頭,令他記憶猶新。畢竟在交流賽上做白麪饅頭的,可不多見。並且這白麪饅頭還挺好喫。

    他有些期待今天高典給他帶來什麼樣的麪點,等他看清楚時,心裏暗道:是包子啊。

    婁向鵬看着郭玉祥,這位大佬他認識,可是人家可不認識他。

    不過婁向鵬還是恭敬的說到:“郭老好。”

    郭玉祥笑着應到:“你好。”

    他果然沒有認出婁向鵬來,其實也正常,真要算關係,婁向鵬算是他徒孫輩的,那可太多了,他如何能夠認得過來?

    高典也打了聲招呼,郭玉祥迴應高典時,笑容格外的親切。

    看着兩人的作品,一個燒麥,一個包子。

    從外掛的精緻程度來說,無疑於婁向鵬的菊花燒麥更加精緻。可是兩者要論誰好看,高典的包子隱隱要勝出一籌。

    當然,這是整體效果來說,外觀的複雜程度和精緻程度,高典普通包子可比不上婁向鵬的菊花燒麥。

    那爲什麼高典的更好看呢?

    舉個例子,就好比一個規則的圓,比隨手亂畫的線條更具美感。

    郭玉祥有些期待高典的包子是什麼味道,所以他先品嚐了高典的包子。

    用筷子夾起一個,咬了一口,裏面的肉汁頓時流了出來,包子皮有一半已經被肉汁浸潤。

    肉餡是豬肉的,香濃多汁,鮮美味厚。配合上鬆軟綿密的包子皮,每一口都是頂級的享受。

    這包子的水平與饅頭不相上下。

    這讓郭玉祥驚訝,要知道能夠做出一樣這種水平的麪點,在青年麪點師中,也算得上是厲害的。

    能夠做出兩種這樣水平的麪點,那就只有最頂尖的那一撮青年麪點師才能做得到。

    高典能夠做出包子和饅頭這兩種麪點,就屬於那一小撮人中的一位。

    令郭玉祥可惜的是,雖然高典會兩種高水準的麪點,可是這兩種麪點都太普通了。

    白麪饅頭,豬肉包子太過平凡。

    作爲麪點大師的郭玉祥,自然明白一個道理,那就是不管什麼樣的麪點,只要做到極致,都有超越普通的頂級美味。

    可是要做到那種程度何其困難?即便是全國的麪點大師加起來,也是屈指可數。

    因爲普通,所以兩種麪點有着先天不足。比如說,白麪饅頭和四喜蒸餃處於同一水平放在一起,那麼無疑是四喜蒸餃更加好喫。

    多種食材的結合,並非簡單的食材堆砌,互相之間配合,能夠發揮出一加一大於二的作用。

    同樣,菊花燒麥和這普通的豬肉包子放在一起,若是同等水平的話,菊花燒麥會更加美味。

    這並不是說包子和饅頭就比其它麪點差,包子和饅頭也有變種,甚至有些包子和饅頭是屬於頂尖麪點。

    郭玉祥指的,是高典做的白麪饅頭和普通豬肉包子。

    郭玉祥可惜的地方在於,高典有這個精力,學習做一種更加高級的麪點多好。

    包子是好喫的,可是掩蓋不足郭玉祥心裏的可惜。

    隨後,郭玉祥又品嚐了菊花燒麥,這菊花燒麥也好喫,皮薄餡美,可是比起高典做的豬肉包子來說就要差上一籌。

    郭玉祥簡單點評之後,打出了分。

    沒什麼意外,是高典獲得了勝利。

    婁向鵬有些失望,不過他早就有心理準備,倒是沒有受到太大的打擊。

    他恭喜了高典一番,隨後下臺去了。

    高典正準備離開,郭玉祥叫住了他。

    “以後,多學習一些高級的麪點吧,這對你有好處。”郭玉祥說到。

    高典一怔,心道:我也想啊,可是想學也沒地方學啊。

    不過他還是感激道:“多謝郭老您提醒。”

    郭玉祥笑着點了點頭,他也是起了愛才之心才這麼說了一句。

    他覺得以高典的天賦,浪費在白麪饅頭、普通包子這種麪點上面,太不值得了。

    對於高典的勝利,看臺上李冬陽、周詠清甚至張嵐都不覺得驚奇,認爲這是一件很正常的事。

    然而,一些才關注高典的人卻並不這樣想,他們驚奇道:“這個高典到底是從哪裏來的?連贏兩場,而且贏的都是比較厲害的。”

    “是啊,張嵐敗在他手上,婁向鵬也敗在他手上。”

    “你們說,這高典的實力,有沒有達到那個水平?”

    “你想多了吧,應該不至於吧,有一個突然冒出來的李冬陽已經足夠了。”

    ……

    這些議論都比較小聲,屬於小範圍的談論,沒有引起太大的關注。

    其實高典之所以能夠引起這些人的談論,很重要的一點是因爲高典很神祕。

    以前從來沒聽過,不知道來歷,也不知道具體實力。

    若非如此,即便高典連贏兩場,估計關注的人也不會太多。


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