這種麪點看起來像是餅,喫起來卻是絲。
高典做的則是百合酥!
一級麪點師要做出一道無可挑剔的麪點,需要耗費的時間和心血都是不少的。
像鄧步良這種剛剛步入一級麪點師的,能夠做出來的無可挑剔的麪點,也只不過一道而已。
這道麪點正是金絲餅。
這段時間,高典雖然在努力學習,可是時間太短,他也只能專注一道麪點學習。
關於麪點的選擇,高典也糾結了許久。
他會的麪點不少,不僅僅只有百合酥一道,可是最終在魏巧依的建議下,高典選擇以百合酥來作爲練習的對象。
因爲百合酥注重的是火候,不需要什麼刀工,練習難度更小一些。
並且,百合酥這道麪點本身也不簡單,屬於高級麪點行列,同等水平下,比饅頭更好喫。
高典全神貫注的做着,手中的動作,彷彿演練了千百遍一般,一絲不苟。
時間慢慢過去,兩人的麪點也逐漸做好了。
金絲餅外表金黃,一圈圈絲盤在一起。
百合酥外表雪白,造型似花。
鄧步良看向高典的百合酥說到:“百合酥?做的倒是有模有樣。”
高典沒有搭話,他注意着眼裏的評價,心裏微微安心了一些。
“製作工藝上無太多可挑剔的地方,相當優秀的麪點,只是選材不夠好……”
這是高典這段時間努力練習的成果。
之前高典的水平就接近,只是還沒達到,這段時間和魏巧依互相交流,他的水平突飛猛進,當然,也少不了外掛的幫助。
“誰來當評判?”鄧步良高聲問到。
“我來!”一聲中氣十足的聲音響起。
胡德坤走了過來。
原來他在兩人還在全神貫注製作麪點時,就已經過來了,有人發現,也有人沒有發現。
此刻,胡德坤站出來,當兩人的裁判,評判這麪點的優劣。
胡德坤要來,自然是有資格的,沒人不服。
“胡老,那就勞煩您做這個裁判了。”鄧步良恭敬的說到。
“嗯。”胡德坤平靜的應了聲。
走到兩人中間,同時,他不着痕跡的看了眼高典。
這小子真的不讓人省心啊。
高典微笑着,沒有說話,似乎對自己很有信心。
周詠清等人都有些擔憂,輸了……高典可是要離開集訓的。
鄧步良沒有權力讓高典離開集訓,但是若是高典自己要離開,誰也攔不住。
太沖動了啊。
周詠清心裏說到。
不僅僅是周詠清這樣想,其他人也是如此想法,包括那些和高典本就不熟的二級麪點師們和一部分一級麪點師。
事情鬧到這種程度,誰也不希望,輸贏的代價太大了啊。
只不過,這是兩人都認同了的事,旁人也無法阻止不是。
現場,對高典有信心的,估計也就兩人而已,一人是魏巧依,另一人是李冬陽。
魏巧依是因爲知道高典的進步,而李冬陽則是對高典有些莫名的信心。
胡德坤先拿起的,是金絲餅。
“不錯。”胡德坤簡短的說到。
隨即,他又拿起高典做的百合酥。
這個他可不陌生,說起來這百合酥還是他傳給高典的配方,沒人比他更瞭解。
當初他給的,可不是獨門版本,不過也比世面上的版本更好一些。
胡德坤倒是有些意外,他沒想到高典居然會做這道麪點。
這百合酥從造型來看,已經沒有什麼可以挑剔的地方,顏色也是純正的雪白。
對火候的掌握比較好。
胡德坤心裏點評道。
不過,具體還是要看味道如何。
他放進嘴裏品嚐着,酥香甜蜜,入口化渣,配上內餡的豐富口感,形成了兩個字——美味!
胡德坤眼前一亮,這百合酥的水準出乎他的意料。
居然達到了一級麪點師的水平!
高典拿到百合酥的配方纔多久,這就已經達到了這個水平?這天賦也太高了吧!
這個時候,胡德坤隱隱有些嫉妒魏連章了,這種天賦的徒弟,完全可以繼承他的衣鉢了。
壓下驚訝的心情,胡德坤做出評判。
“百合酥勝!”
他沒有過多的話,也沒有過多的評價,簡單直接。
可是鄧步良卻是一臉的不可置信,失聲道:“這怎麼可能!”
“胡老,您是不是說錯了?”鄧步良顫聲道。
胡德坤沒有解釋,看了鄧步良一眼,說:“你自己嚐嚐。”
鄧步良聞言,走過來拿起一個百合酥就開始品嚐。
他不相信,自己的金絲餅可是自己最拿手的麪點啊,他是一級麪點師,怎麼可能會輸?
可是當百合酥入口時,鄧步良愣住了。
這……這種味道!
鄧步良不由自主的後退兩步,一臉茫然。
此刻他不知道是什麼心情,震驚?疑惑?驚恐?或許都有。
他輸了!
最終,他腦海裏浮現這三個字。
這是達到了無可挑剔水平的麪點,確實要比他做的金絲餅更好。
“還有異議嗎?”胡德坤問到。
鄧步良搖了搖頭,卻是一句話也說不出來。
他哪兒有什麼異議,自己都輸了。
賴賬?他沒有想過,大家眼睛是雪亮的,怎麼可能賴賬?
高典聽到這個結果,心裏才徹底鬆了口氣。
他,贏了!
不容易啊,以他現在的水平贏一個一級麪點師,太難了。
高典想起之前和魏巧依的對話。
…………
“巧依如果我想贏過鄧步良的話,有沒有可能?”
“有可能!不過你只有一個機會!”魏巧依說到。
“什麼機會?”高典問。
“做出無可挑剔的麪點!”魏巧依說。
“可是食材……”
“拋去食材的無可挑剔,只有這樣,你才能贏。”魏巧依說。
“可鄧步良也是一級麪點師,他不也能做出無可挑剔的麪點嗎?”高典問到。