蘭元有些無奈,自己師妹和邱衛君都這麼說了,他還能說啥?
“可是高典想贏,也應該不容易吧。”蘭元說到。
“按照之前的成績分析,高典想晉級,只要贏過卡米洛和加西亞兩人就行。”魏巧依說到。
“卡米洛和加西亞?這兩人很厲害啊。”蘭元說到。
“這已經算是比較弱的了,高典只要能夠贏過這兩人,大概率就能前五晉級。”魏巧依說到。
“我記得,卡米洛是意國人,他所擅長的應該是意式披薩餅。”蘭元回憶着說到。
“是的,卡米洛最擅長的就是意式披薩餅,前兩輪他並沒有製作披薩,我估計,他第三輪應該要製作披薩了。”魏巧依說到。
“加西亞擅長的,應該Tacos(墨西哥捲餅)。”邱衛君說。
“等等,你們看,卡米洛在拋餅!”沈越突然說到。
三人看過去,之間卡米洛手中不停的上下拋這麪餅,在空中旋轉,由於離心力的原因,麪餅慢慢變大。
這樣甩麪餅,利用離心力,並不是意式披薩的獨門絕技,其它國家的一些麪點製作,也會用到類似的方法。
拋甩麪餅,對於技術的要求極高。
需要廚師長期的練習,才能做到觀賞性與實用性俱佳的程度。
“果然,能夠參加這個比賽的,就沒有水平差的。這一手拋餅,一般人輕易學不會。”蘭元感慨道。
“好了,我們認真看比賽吧。”魏巧依輕聲說到。
三人聞言,沒有再說什麼,他們的心態已經不似之前那麼輕鬆。
…………
比賽場上。
卡米洛正在專心致志的盯着上下拋飛的麪餅。
卡米洛是意國頂尖的麪點師,意國的麪食本身也是比較出名的。
像意式披薩、意麪這兩種麪食,已經成爲國際風靡的麪食了。
有這兩種麪食,足矣說明意國麪食的繁榮。
他此刻心無雜念,眼裏只有麪餅,默默計算着麪餅的大小。
拋餅除了對手法的要求嚴格以外,還要求廚師對尺寸的把握精準。
一般來說,披薩製作的大小,會根據人數來決定。
評委有十個,那麼他就要做十人份的披薩。
人越多,做的披薩也就越大!
同時,對於廚師的考驗也就越高。
不同尺寸的披薩,烤制時間是不同的。
很快,卡米洛將麪餅拋到了合適的尺寸,他停止下來,開始製作披薩的靈魂醬料。
意式披薩醬,這種醬料是祕製的,每個廚師做的都可能不一樣。
除了醬料以外,芝士也是披薩必不可少的一部分。
這芝士的選擇很重要,卡米洛對此很有經驗,他選擇的芝士,品質上乘。
披薩上面,通常會當上一些蔬菜和火腿,口味不同,放的食材也是不同的。
卡米洛慢慢製作着。
另外一邊。
加西亞正在製作Tacos,這種捲餅是墨國常見的街頭小喫。
可別因爲它是街頭小喫就小看了它,Tacos是墨國最受歡迎的麪食之一,就像華國的包子饅頭。
其實Tacos像極了華國的街頭小喫,煎餅果子。
當然,兩者的做法是不一樣的。
Tacos的薄餅,是需要用烤箱烤製出來。
麪糰一般要揉到富有韌性纔行,薄餅攤開之後,放入烤箱裏面烘烤。
時間和火候的掌握是關鍵,薄餅要烤成外面帶有酥脆的感覺,但是裏面有極爲有韌性。
這種脆中帶韌的口感,極爲特殊,也富有風味。
醬料的製作,也是各家廚師祕傳,好的醬料,能夠影響到薄餅的味道。
墨國人喜歡在薄餅裏面加入各種肉類和水果,這種夾心的口感,層次豐富,味道多變。
加西亞製作Tacos很有經驗,每一步都在他的掌控之中,他努力把Tacos做到最好。
他可不想被淘汰。
場中最令人矚目的,就是卡米洛,因爲拋餅的過程,極具觀賞性。
相反,加西亞就顯得比較普通了。
…………
時間一分一秒過去。
這次,高典沒有再失誤,一次性就做成功了。
今天的百合酥,和之前做的更好一點,只是一點而已,若是不認真喫,恐怕都吃不出什麼區別。
這已經是高典盡最大的努力了,他目前只能做成這個樣子。
短時間內,要想有那麼大的進步,根本就是不現實的。
高典有些忐忑的等待着評委們打分。
很快,分數出來。
高典最後的得分是:
92.875分!
這個分數已經不錯了,可是高典仍未放下心來。
這已經比他第二輪製作的百合酥的分數更高,但是並沒有高的太多,主要是因爲沒有什麼突破性的進步。
休息區。
蘭元皺着眉頭道:“92.875分,這個分數……真的能夠晉級嗎?”
這時候,一直看着的沈越突然說到:“不愧是死亡之組,目前爲止,每個廚師的得分,都在九十分以上。簡直可怕。”
比高典先完成的麪點,所有的得分都在九十以上。
甚至不少都在九十一以上。
高典92.875分,看似已經不低,可是卻排不到第一。
目前爲止,比他高的,就已經有三個了。
高典目前排名第四,若是後面再有兩個的分數高過他,那麼就被淘汰了。
“還是師妹你眼光好,目前看來,高典能不能晉級,真的要看卡米洛和加西亞這兩人了。”蘭元說到。
“安靜看吧。”魏巧依說到。
賽場上。
高典得知自己的分數之後,心裏默默想着:
92.875分,倒是和我預料的差不多。
只是這個分數……能夠晉級嗎?
高典默默退回來。
張傲雪在高典之前就完成了,她只得了91.25分的成績。
這個成績單看並不差,可是在這裏,她就已經排名第五開外。
“恭喜你啊,92.872分,挺有希望晉級的。”張傲雪輕聲說到。