飄天文學 > 麪點大師 >第二百四十三章 險些淘汰
    “我覺得高典也不是莽撞的人,所以他製作百合酥,應該是有把握的。”邱衛君說到。

    蘭元有些無奈,自己師妹和邱衛君都這麼說了,他還能說啥?

    “可是高典想贏,也應該不容易吧。”蘭元說到。

    “按照之前的成績分析,高典想晉級,只要贏過卡米洛和加西亞兩人就行。”魏巧依說到。

    “卡米洛和加西亞?這兩人很厲害啊。”蘭元說到。

    “這已經算是比較弱的了,高典只要能夠贏過這兩人,大概率就能前五晉級。”魏巧依說到。

    “我記得,卡米洛是意國人,他所擅長的應該是意式披薩餅。”蘭元回憶着說到。

    “是的,卡米洛最擅長的就是意式披薩餅,前兩輪他並沒有製作披薩,我估計,他第三輪應該要製作披薩了。”魏巧依說到。

    “加西亞擅長的,應該Tacos(墨西哥捲餅)。”邱衛君說。

    “等等,你們看,卡米洛在拋餅!”沈越突然說到。

    三人看過去,之間卡米洛手中不停的上下拋這麪餅,在空中旋轉,由於離心力的原因,麪餅慢慢變大。

    這樣甩麪餅,利用離心力,並不是意式披薩的獨門絕技,其它國家的一些麪點製作,也會用到類似的方法。

    拋甩麪餅,對於技術的要求極高。

    需要廚師長期的練習,才能做到觀賞性與實用性俱佳的程度。

    “果然,能夠參加這個比賽的,就沒有水平差的。這一手拋餅,一般人輕易學不會。”蘭元感慨道。

    “好了,我們認真看比賽吧。”魏巧依輕聲說到。

    三人聞言,沒有再說什麼,他們的心態已經不似之前那麼輕鬆。

    …………

    比賽場上。

    卡米洛正在專心致志的盯着上下拋飛的麪餅。

    卡米洛是意國頂尖的麪點師,意國的麪食本身也是比較出名的。

    像意式披薩、意麪這兩種麪食,已經成爲國際風靡的麪食了。

    有這兩種麪食,足矣說明意國麪食的繁榮。

    他此刻心無雜念,眼裏只有麪餅,默默計算着麪餅的大小。

    拋餅除了對手法的要求嚴格以外,還要求廚師對尺寸的把握精準。

    一般來說,披薩製作的大小,會根據人數來決定。

    評委有十個,那麼他就要做十人份的披薩。

    人越多,做的披薩也就越大!

    同時,對於廚師的考驗也就越高。

    不同尺寸的披薩,烤制時間是不同的。

    很快,卡米洛將麪餅拋到了合適的尺寸,他停止下來,開始製作披薩的靈魂醬料。

    意式披薩醬,這種醬料是祕製的,每個廚師做的都可能不一樣。

    除了醬料以外,芝士也是披薩必不可少的一部分。

    這芝士的選擇很重要,卡米洛對此很有經驗,他選擇的芝士,品質上乘。

    披薩上面,通常會當上一些蔬菜和火腿,口味不同,放的食材也是不同的。

    卡米洛慢慢製作着。

    另外一邊。

    加西亞正在製作Tacos,這種捲餅是墨國常見的街頭小喫。

    可別因爲它是街頭小喫就小看了它,Tacos是墨國最受歡迎的麪食之一,就像華國的包子饅頭。

    Tacos的製作過程,最重要的兩步就是薄餅的製作和醬料的製作。

    其實Tacos像極了華國的街頭小喫,煎餅果子。

    當然,兩者的做法是不一樣的。

    Tacos的薄餅,是需要用烤箱烤製出來。

    麪糰一般要揉到富有韌性纔行,薄餅攤開之後,放入烤箱裏面烘烤。

    時間和火候的掌握是關鍵,薄餅要烤成外面帶有酥脆的感覺,但是裏面有極爲有韌性。

    這種脆中帶韌的口感,極爲特殊,也富有風味。

    醬料的製作,也是各家廚師祕傳,好的醬料,能夠影響到薄餅的味道。

    墨國人喜歡在薄餅裏面加入各種肉類和水果,這種夾心的口感,層次豐富,味道多變。

    加西亞製作Tacos很有經驗,每一步都在他的掌控之中,他努力把Tacos做到最好。

    他可不想被淘汰。

    場中最令人矚目的,就是卡米洛,因爲拋餅的過程,極具觀賞性。

    相反,加西亞就顯得比較普通了。

    …………

    時間一分一秒過去。

    這次,高典沒有再失誤,一次性就做成功了。

    今天的百合酥,和之前做的更好一點,只是一點而已,若是不認真喫,恐怕都吃不出什麼區別。

    這已經是高典盡最大的努力了,他目前只能做成這個樣子。

    短時間內,要想有那麼大的進步,根本就是不現實的。

    高典有些忐忑的等待着評委們打分。

    很快,分數出來。

    高典最後的得分是:

    92.875分!

    這個分數已經不錯了,可是高典仍未放下心來。

    這已經比他第二輪製作的百合酥的分數更高,但是並沒有高的太多,主要是因爲沒有什麼突破性的進步。

    休息區。

    蘭元皺着眉頭道:“92.875分,這個分數……真的能夠晉級嗎?”

    這時候,一直看着的沈越突然說到:“不愧是死亡之組,目前爲止,每個廚師的得分,都在九十分以上。簡直可怕。”

    比高典先完成的麪點,所有的得分都在九十以上。

    甚至不少都在九十一以上。

    高典92.875分,看似已經不低,可是卻排不到第一。

    目前爲止,比他高的,就已經有三個了。

    高典目前排名第四,若是後面再有兩個的分數高過他,那麼就被淘汰了。

    “還是師妹你眼光好,目前看來,高典能不能晉級,真的要看卡米洛和加西亞這兩人了。”蘭元說到。

    “安靜看吧。”魏巧依說到。

    賽場上。

    高典得知自己的分數之後,心裏默默想着:

    92.875分,倒是和我預料的差不多。

    只是這個分數……能夠晉級嗎?

    高典默默退回來。

    張傲雪在高典之前就完成了,她只得了91.25分的成績。

    這個成績單看並不差,可是在這裏,她就已經排名第五開外。

    “恭喜你啊,92.872分,挺有希望晉級的。”張傲雪輕聲說到。


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