好喫,再好喫能好喫到哪裏去?
她楊小蔚雖然不是出生什麼大富大貴之家,可是從小也是喫穿不愁,很多東西她都是品嚐過的。
麪條而已,有必要這麼誇張嗎?
估計是想拍老闆馬屁吧,因爲老闆說這麪條好喫,所以大家也就做出這樣誇張的舉動,來取悅老闆。
大概是這樣的,楊小蔚覺得。
她心裏也在思索,自己要不要也用這種方式取悅一下老闆呢?
正思索着,楊小蔚旁邊的同事就說到:“小蔚,你快嚐嚐老闆買回來的這麪條啊,真的很好喫。”
楊小蔚有些不屑道:“我說,你怎麼也學起他們這樣怕馬屁了?一碗麪條而已,能有多好喫。”
“真的好喫,我不騙你,反正你嚐嚐就明白了。”同事說到。
楊小蔚聽到這話,有些半信半疑,這麪條真的好喫嗎?
其實楊小蔚並不排斥麪條,但是也說不上多麼喜歡。
這麼多人都說好喫,這讓楊小蔚心裏的想法有些動搖。
難道這碗麪條真的很好喫?
楊小蔚心裏想着。
不一會兒,她把麪條攪拌一下,隨後夾了一筷子放進嘴裏,細細品嚐着。
忽然,楊小蔚愣住。
油潑面她喫過,可是這碗油潑面,明顯有些不一樣。
麪條勁道就不說了,這是基礎。
麪條進入嘴裏,滿口都是油香和辣椒香,味道微辣鹹香,每咀嚼一口,還能嚐到一股麥香味。
這碗麪條的味道,顛覆了楊小蔚對於麪條的想象。
她家庭雖然不愁喫穿,但是也絕對說不上富裕,她喫過的美食很多,可是水平都沒有太高。
“真的很好喫!”楊小蔚發自內心的讚歎。
身旁的同事笑道:“是吧,我也覺得很好喫。”
楊小蔚笑着點頭,她忽然覺得老闆……也沒有那麼小氣。
這樣好喫的麪條,拿肉來她都不換的。
很快,辦公區就響起一片嗦面的聲音,大家都放下手裏的工作,享受片刻的美味時刻。
周文勝看着員工們喫的很開心,他心裏也比較舒服,他也不是什麼喜歡壓榨員工的扒皮老闆。
在合適的範圍內,周文勝也願意給自己員工們一些福利。
他覺得,以後買這種宵夜的事,得多來幾次。
不貴,還能收攏人心。
…………
改良配方這種事,說起來簡單,但是做起來是很難的。
當初爲了參加比賽,高典沒日沒夜的尋找適合百合酥的食材,誤打誤撞對百合酥進行了一部分改良。
不過,改良的程度並不大。
今天,高典心裏有產生出一種想法,再次改良百合酥的配方。
這道麪點是他所學麪點中最精緻的,也是唯一一道酥皮類糕點。
更是他兩道無可挑剔麪點之一,所以高典對於這個麪點,還是很看重的。
產生改良百合酥的想法,是高典做的一些嘗試。
這可以說是他最熟悉的麪點之一,他很瞭解,要做改良的話,相對比較容易。
若是百合酥改良都進行不下去的話,那他可以趁早放棄改良普通麪點配方的想法了。
成功了,高典就會去嘗試改良他沒有學過的麪點,失敗了就繼續努力提升自己。
改良百合酥,除了當做一次嘗試之外,還有一個原因就是,百合酥的配方……太普通了一些。
雖然比能夠在網上找到的配方高級,可是相對於高典學到的刀削麪以及白玉翡翠餃子來說,百合酥就相形見絀了。
他的這次改良,也是想把百合酥配方優化,變得能夠和他手中刀削麪以及白玉翡翠餃子相媲美的程度。
關於百合酥的改良,高典心裏隱隱有些想法。
百合酥的名字是來其形,因爲形似百合花,所以才取名叫做百合酥。
其實還有另外一種酥,也叫百合酥。
這並非是形似,而是以百合花爲原材料製作出來的糕點。
以花做糕點,其實自古有之。
鮮花餅就是其中的代表。
當然另一種百合酥,其實可以歸類到鮮花餅中,因爲其做法和鮮花餅差不多。
兩種百合酥各有特點,一個是取其形,一個是取其味。
高典就在想,兩者能否合二爲一呢?
既取其形,又取其味。
高典想要嘗試一下。
關於如何把百合花融入到百合酥裏面,高典考慮了兩種方式。
第一種比較簡單,就是直接將百合花加入到內餡裏面。
這裏也存在一個問題。
內餡的每種食材,配比是固定了的,就算調整,也只是根據實際情況進行微調。
而突然加入一種食材,必定會打破原有的格局。如何將這些食材重新分配,達到互相融合而又互不干擾的地步是重點。
只要解決這個問題,那麼後續就簡單多了。
因爲第一種方式比較簡單,而且看起來比第二種更加靠譜,所以高典決定先試試第一種!
若是失敗,再去嘗試一下第二種。
百合花有鮮百合和幹百合,其中鮮百合不好找的,一般只有花店裏面常見。
倒是幹百合很常見,許多超市甚至藥店,都有幹百合。
高典選擇的食材,正是幹百合。
倒不是因爲成本的緣故,而是高典覺得幹百合更加適合一些。
曬乾的百合花,經過時間的沉澱,味道更加內斂和含蓄。
用來烹飪,無疑於是更好的選擇。
這邊,高典正在研究改良配方的事,另外一邊,尹凱接到了一個電話。
“什麼!你們要來華國?”
尹凱驚訝的問到。
“是的尹,我們明天的飛機。”對面的人興奮的說到。
尹凱聞言,心裏還是有些開心的,畢竟來人可是自己美食道路上的引路人和同伴。
他在國外這段時間,跟着他以及另外一些同伴跑了許多地方,就是專程去品嚐美食的。
“正好,你們來我帶你們去嚐嚐華國的美食。”尹凱笑着說到。
“哦!不!尹,你們華國就沒有美食,還是算了吧。”對面說到。