飄天文學 > 麪點大師 >第三百五十八章 老婆餅
    可是中游水平對他,還不夠!

    高典這樣說出來,想必是有底氣的。

    想到這裏,姚軍忽然笑道:“好啊,高廚師有此雅興,那我就領教高廚師的廚藝了。”

    “好,關於比試,姚廚師可有什麼想法?”高典問到。

    “想法沒有,咱們隨意發揮如何?”姚軍問到。

    “好。”高典應了聲,這也符合他的想法。

    太多的限制,比試起來反而沒有什麼意思。

    “路平,你跑一趟,去買點食材。”姚軍轉頭對孫路平說到。

    “哦好的,師父您要哪些食材?”孫路平詢問。

    “就是老婆餅的食材。”姚軍說到。

    孫路平心裏一震,師父要做這道麪點?

    要知道,這可是他師父最拿手的麪點了。

    當然,姚軍會的麪點很多,但其中就屬老婆餅做的最好喫。

    高典值得自己師父用這道麪點嗎?

    魏巧依聞言,不禁挑了挑眉,這道麪點可是鼎鼎有名的。

    老婆餅其實是屬於月餅,而且是用料最少的月餅。

    傳說這道麪點起源於元末明初,也算是歷史悠久。

    雖說老婆餅屬於月餅的一種,但那是以前,在後面老婆餅逐漸出名之後,就漸漸脫離月餅的範疇。

    畢竟月餅是中秋才能喫到的,而老婆餅卻並不是節日限定。

    老婆餅之所以有名,大概是因爲一句“老婆餅裏沒有老婆”,這就和“魚香肉絲裏面沒有魚”一樣。

    但其實很多人並沒有喫過老婆餅,只是聽聞過它的名字。

    這道麪點雖然出名,但是食材卻有着簡陋,雖然後面有各種魔改的老婆餅,但原版的老婆餅,用料就是很簡陋。

    大概也是用料簡單,所以老婆餅才能流傳這麼廣。

    高典並未因爲老婆餅用料簡單就看不起,相反老婆餅用料簡單,要做出來簡單,但是做好卻不簡單。

    就像饅頭,也就那些用料,步驟也就那麼簡單,平常人學一學就會做,可是要做好,那就很考驗功夫了。

    必須是每一步都要扣細節,只有這樣味道才能比一般的好。

    孫路平準備離開,卻被姚軍叫住:“等等。”隨後他又看着高典詢問“高廚師有什麼需要的食材,不妨讓路平一併買回來。”

    高典聞言,也不客氣,列了個清單出來。

    這些食材都是製作百合酥的食材。

    他依舊選擇做這道麪點,不是因爲不會其它麪點,實在是因爲百合酥是如今最能代表他廚藝的,也是他做的最好的一道。

    面對姚軍,他只有拿出百合酥,纔有希望贏。

    孫路平拿着清單離開。

    兩人各自坐下,慢慢喝茶聊天。

    這次聊天的氣氛,就輕鬆了很多,沒有剛剛那種凝重感。

    因爲兩人現在聊的,都是一些輕鬆愉快的話題。

    高典也可得和姚軍聊一些輕鬆的話題,從姚軍這裏,他也瞭解到不少有關廚藝界的趣事。

    姚敏並沒有在客廳,在她切了水果之後,就回了房間。

    她雖然活潑開朗,可是她並不傻。知道自己父親和高典有正事要談,所以她沒有在客廳待着。

    追星也是要看時候的。

    時間慢慢過去,兩人倒是相談甚歡。

    這讓匆匆趕回來的孫路平不禁一怔,他開門的時候,還以爲走錯了房子。

    明明在他出去之前,兩人氣氛還劍拔弩張的,怎麼現在兩人又有說有笑,看起來好的不得了。

    姚軍看了眼孫路平,臉上的笑意一收,對高典說到:“高廚師,咱們開始吧。”

    高典臉上的笑意也跟着收起來,面色平靜道:“姚廚師先請。”

    姚軍看着高典,靜默一會兒笑道:“那好,那我就先做了。”

    說完,姚軍從孫路平那裏接過食材,走進了廚房。

    他廚房佈置的很是寬敞明亮,畢竟他是專業的麪點師,對家裏的廚房很重視。

    並不是說專業的麪點師因爲在飯店裏待夠了廚房,家裏的廚房就並不重視,甚至都不進廚房。

    一般來說,像姚軍這樣的一級麪點師,對家裏廚房的要求很高,地方不一定有工作的地方寬敞,但是裏面的佈置卻不一定差。

    高典沒有過去,在客廳裏坐着等待。

    一旁的孫路平心情有些忐忑,也有些複雜。

    他一邊希望自己師父能贏,一邊又希望自己師父輸。

    矛盾的心態,讓他有些坐立不安。

    姚軍揉好麪糰,放着醒發時,出來對高典說到:“高廚師請吧,咱們節約點時間。”

    這話正合高典心思,他本就想早點結束,也好早點回去。

    若非姚軍說出那話,高典根本不會和姚軍比試,說不定現在都已經回家了。

    走進廚房,高典在姚軍指點下,熟悉了一下廚房的佈置。

    他仔細清洗了手,開始製作百合油和百合純露。

    這裏沒有製作純露的工具,不過高典也有代替的方式。

    只見他拿出一個盤子,周圍當上一些新鮮的百合花瓣,隨後他用一個碗蓋在中間,再在周圍加上一些水,然後放進蒸鍋裏面去蒸。

    由於壓強的緣故,周圍的水會慢慢滲透進碗裏。而蒸汽的溫度很高,能夠更快的讓百合花瓣的風味溶於水中。

    這樣蒸一段時間之後,就能得到一些百合花純露。

    這樣的方式並不算最好,蒸餾提取出來的純露更好一些。不過差距也不算太大,還是可以用。

    高典在廚房裏坐着,客廳裏面孫路平疑惑道:“師父,你爲什麼要答應高典的比試?”

    姚軍看着孫路平,似笑非笑的說到:“怎麼?你是擔心我輸?還是擔心我贏?”

    孫路平低下頭道:“我肯定是希望師父您能贏的,只是我有些不理解,高典剛剛進入一級水平不久,您和他比試有必要嗎?”

    姚軍笑着說到:“這位年輕人,可是和你想的不一樣,他的水平……可不一定比你師父我差。”

    孫路平聞言,渾身一震,驚聲道:“怎麼會?”

    “怎麼不會?”姚軍反問。

    “他才進入一級麪點師多久?就已經不比師父您差了?這……這太不可思議了。”孫路平說到。

    看着自己徒弟,姚軍心裏嘆了口氣,這就是和這種頂級天才的差距了。


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