這道麪點通過高典這些天的專研，也是達到了無可挑剔的水平。
他之所以這麼重視這道麪點，還是胡德坤殷切的叮囑。
他能夠在這麼短的時間內，練習到無可挑剔的水平，也是因爲他有百合酥的基礎在。
雖然兩者是不同的麪點，但是也有很多相似之處，學起來自然更加輕鬆。
這道麪點在高典所會的無可挑剔的麪點中，做的是最不好的。
他接觸這道麪點的時間，還是太短。
之所以選擇這道麪點，高典有着自己的理由。
他要讓別人看到，他會的不僅僅只有兩道，還有第三道，甚至更多。
既然是展現肌肉，不強勢也就沒有意義。
若是以百合酥來獲勝，沒有以一種自己從未展現過的麪點獲勝來的效果好。
至於在人員出場的安排上，高典選擇的是最強勢的姿態。
要贏就在前三場贏下來，不需要什麼你來我往，有輸有贏的。
在這個過程中，需要的就是一力降十會。
另一邊劉有生正在製作的麪點名爲翠玉豆糕。
這是由豌豆爲主食材製作的麪點。
華國很多食材都可以製作麪點，之所以叫做麪點，主要是因爲以麪粉製作的麪點很多，所以才稱之爲麪點。
但是麪點不僅僅只是用麪粉製作。
除開面粉之外，另一大食材就是糯米。
而翠玉豆糕，用的卻是豌豆，這屬於比較少見的食材了。
不是豌豆少見，而是用豌豆製作的麪點少見。
這道麪點，也是相當有名的麪點，曾作爲滿漢全席中的一道糕點。
翠玉豆糕的製作，傳統的方式是將豌豆磨成漿，加入白糖、白涼粉和油菜葉汁，在鍋裏反覆翻炒。
最後倒在模具冷卻定型即可。
但是現在，也有改變製作方式的，不採用豌豆汁，而是直接將豌豆蒸熟，碾壓成泥後，當上一些調料，然後用模具按壓定型的。
兩種製作方式，都能夠品嚐到豌豆的風味，清新淡雅。
當然兩者的口感確是不同，前者如果凍，後者綿軟如沙。
劉有生做的，是比較傳統的翠玉豆糕，但是他使用的並非油菜葉汁，而是用薄荷、菠菜葉混合調製而成的汁。
這是他獨特的改良方式，給翠玉豆糕增加一絲薄荷的清涼香氣。
兩人各自做着麪點，不一會兒便都做好了。
麪點自有工作人員端出來，放在評委桌子上，等待着測評。
莫主編見多識廣，他從事的就是美食編輯的工作，對於各種美食，都有一定的認識。
“這是栗子酥和翠玉豆糕！”莫主編說到。
栗子酥他並非是看出來的，從外表來看，栗子酥只能看出來是某種酥類麪點，但是具體是什麼，就看不出來了。
莫主編之所以能一口咬定這是栗子酥，是因爲他聞到了一股濃郁的栗子香味。
美食講究色香味，而品嚐美食者，也要注意觀、嗅、嘗。
“翠玉豆糕，倒是不多見啊。”蘇閔感慨道。
“的確，這道麪點做的人不多，能做好的更少，今天倒是有口福了。”另一人笑着說。
劉有生表情淡然，但眼底卻有一絲得意。
這翠玉豆糕可是他看家本領，能夠得到稱讚，也是理所當然的事。
聽到衆人對於翠玉豆糕的稱讚都挺高，一旁看着的金玉齊心裏，也長長鬆了口氣。
看來他花大價錢請來的人，果然還是厲害的。
這什麼翠玉豆糕，他沒有喫過，可是不妨礙他聽啊。
這名字一聽，就比那什麼栗子酥要好。
這場贏了高典，那麼基本上就可以確定，是金滿樓贏了。
他還有兩位一級廚師沒有出戰，一旦他們出手，典心樓拿什麼來擋？
說實話，金玉齊覺得典心樓的實力挺強的，三位一級麪點師，當真是不弱了。
若非他一開始麻痹高典，又採用了田忌賽馬的計策，恐怕誰輸誰贏，還真說不一定。
品嚐開始了。
剛剛說的那些，都不是關鍵的。
美食的色香味中，味纔是最重要的，甚至超過了前面兩者想加。
臭豆腐味道難聞，外形顏色也不好看，但是人家好喫，同樣不妨礙成爲風靡全國的美食。
國際上享有“盛譽”的鯡魚罐頭，同樣也是如此。
其實栗子酥的外形，並不比翠玉豆糕差，同樣很是精緻。
之所以大家比較關注翠玉豆糕，這是因爲這道麪點很少見到。
衆人各自開始品嚐起來。
“栗子酥外皮酥脆，裏面是軟軟的栗子餡，酥脆和鬆軟的口感在嘴裏不停交叉，香甜濃郁的滋味在嘴裏爆開。喫下去之後，舌尖依舊殘留着栗子的滋味，回味良久。”
莫主編說到。
“翠玉豆糕的口感是有點像果凍，但是又和果凍不同，沒有那麼q彈，倒是卻更加細膩。舌頭輕輕一抿，頓時在舌尖化開，清涼的薄荷夾雜着豌豆的清香，甜而不膩，香味清遠。”
蘇閔點評着。
兩人都將這兩道麪點的滋味，用語言說了出來。
聽的很多人心生嚮往，恨不得代替其他人，成爲評委去品嚐這兩道麪點。
兩人的點評，沒有聽到什麼不足之處。
其實到達他們這個水平，麪點雖然有不足之處，但是並非他們能夠準確指出來。
這個水平的麪點，叫做無可挑剔。
也就是說，大體上是沒有什麼可以挑剔的地方。
幾位評委做的，只是選擇出那道麪點更好喫，而不是去挑出麪點的技術性問題。
評委品嚐完成之後，便開始進行打分環節。
此刻，金玉齊不由再次緊張起來。
縱使他之前再走把握，做的準備再怎麼充足，此刻也不由心裏緊張。
高典也同樣緊張起來，他遠沒有表面看着的平靜。
另外一邊，魏巧依看着高典，心裏不禁有些擔憂。
其實她對於輸贏沒有那麼看重，雖然有些擔憂，但是不至於緊張。
她真正擔憂着的，是高典。
對方同爲一級麪點師，而高典已經達到上游水平，如果這個時候輸了，對於高典來說，恐怕是不小的打擊。