其香味,在一瞬間爆開,如同龍捲風一般,席捲全場。
濃郁的湯頭香味加上蟹黃的香,朝着三人鼻子裏鑽。
兩人臉色微微一變,這香味的瞬間爆發,讓兩人都爲之震撼。
於靜紅倒是臉色不變,她早就有所預料。
對於灌湯包,她還是很瞭解的。
真正做的好的灌湯包,是一滴不漏,香味不散。
要做到這一點,必須要包裹的嚴實,若是有一點不嚴實,那麼就會漏湯,香味也會散發出來。
灌湯包和其它麪點不同就在於,在沒有將皮破開之前,其香味是引而不發的。
在破皮的一瞬間,香味會瞬間爆發開,形成香味風暴。
在享受完香味風暴之後,於靜紅開始喝湯。
灌湯包喫的,就是裏面的湯!
蟹黃湯包,於靜紅喫的並不少。
蟹黃這種食材昂貴,也是分人的。至少對於於靜紅來說,蟹黃只是一種很普通的食材。
蟹黃湯包,也是一種很普通的包子。
在別人聽到蟹黃兩個字,覺得高大上時,在於靜紅看來,蟹不蟹黃的,也就那樣吧。
可是今天的蟹黃湯包,卻讓於靜紅有些驚訝。
她本來想毒舌幾句的,可是卻不知道說什麼纔好。
蟹黃這種她喫膩了的食材,在這裏卻被烹飪出特別的風味,讓她有種重新認識了蟹黃的感覺。
湯底的味道,也是非常的濃郁和美味。
雞的鮮,鴨的美,再加上蟹黃的風味,便形成了一場舌尖上的盛宴。
這道蟹黃湯包,讓於靜紅覺得無可挑剔,實在沒什麼可以毒舌的地方。
要知道,這隻有在她第一次品嚐到這種美味時,纔有的情況。
另外兩位評委,正在等待着於靜紅的毒舌,他們都已經準備好了。
可是於靜紅遲遲沒有說話,只是一個勁兒的在哪兒喫着。
這讓兩人很是不習慣。
情況有些不對勁啊,現在都還沒有說話,難不成在憋什麼大招?
這時,其中的一位評委開口道:“於評委,你沒有什麼想說的嗎?”
於靜紅看着他,有些疑惑道:“我能有什麼想說的?”
兩人面面相覷,不是憋大招,那爲什麼一直不說話呢?
隨後,另一人問到:“於評委,你不評價一下這道蟹黃湯包?”
於靜紅聞言,沉默一會兒,說到:“這道蟹黃湯包做的非常好。”
這麼簡短的一句話,卻讓兩人很是難受。
蟹黃湯包的味道不能說不好,可是在他們兩個人看來,完全沒有達到讓於靜紅說不出話的程度。
兩人不知道的是,於靜紅並不是因爲這道蟹黃湯包味道好的無話可說,而是因爲其獨特性。
蟹黃、雞、鴨這些食材,都是常見的食材。
獨特性在於調味的獨特性,這道蟹黃湯包的調味,讓她覺得非常獨特。
於靜紅對於美食的標準太高,單純想用味道讓她說不出話來,這種難度不是一般的高。
而用獨特性來讓她說不出話,就要簡單許多。
要知道,即便是同一種美食,在不同的地區也是不一樣的味道。
於靜紅品嚐完這道蟹黃湯包,也沒有理會兩人的震驚,開始對這道麪點進行打分。
因爲其味道非常獨特,所以於靜紅在分數上,給的稍微高一點點。
另外兩位,則是按照正常打分。
……………………
高典和魏巧依一起走出賽場,兩人如同散步一般,走的比較慢。
“我看到你剛剛做的,是蟹黃湯包?”魏巧依問到。
她在觀衆席上,看的還算是清楚,並且高典做的這道麪點,特徵在明顯不過的。
魏巧依一眼便認了出來。
高典點頭道:“是蟹黃湯包,是老師留下那份菜譜中的那道。”
魏巧依聞言,點了點頭,她知道自己爺爺會這麼一道麪點。
不過對於這道麪點,學習的人並不多,魏巧依也只是簡單瞭解過,但是並未主攻這道麪點。
因爲她爺爺會的麪點中,厲害的太多,蟹黃湯包只是其中不起眼的一道,並不算如何驚豔。
加上其製作難度比較高,製作過程也比較複雜。食材還特別昂貴,所以學的人不多。
可能很多人都忘記,自己爺爺還會這麼一道麪點。
因爲她爺爺也很久沒有做過這道麪點了。
沒想到卻在高典手裏重現。
雖然蟹黃湯包會的人很多,做的人也不少,可是那些都不是她爺爺會的那種蟹黃湯包!
看到這道麪點再現,魏巧依突然有種莫名的感動。
她的眼眶,忽然就紅了起來。
這讓一旁的高典有些摸不着頭腦,他開口問到:“你怎麼了?”
明明剛纔還好好的,怎麼突然就好像變了一般。
魏巧依搖頭道:“我也不知道怎麼,就突然覺得有些感動。”
“感動?”高典有些不理解。
這有什麼值得感動的地方?
“好了,我沒事了。”魏巧依嫣然笑道。
她的眼眶也變得不紅,看起來和之前沒有什麼區別。
“走吧,我們回酒店去,你剛剛比賽過,應該挺累的。”魏巧依說到。
高典聞言,點點頭,他確實有些累。
他比賽可沒有別人眼裏看着那麼輕鬆,因爲他的積累不足,雖然廚藝水平很高,但是做的極好的麪點卻不多。
蟹黃湯包並不是高典最擅長的幾道麪點之一,做這道麪點,是有些冒險的。
因爲他拿出的是自己不太擅長的麪點,但是別人拿出的,卻是自己最擅長的麪點。
他想要不被淘汰,精神必須高度集中,所有的步驟,都必須做的精細。
這也導致他有些疲憊。
兩人回到酒店,高典回到房間休息,而魏巧依則是在房間裏開始刷劇。
之前她很是緊張,目標是第一,甚至有不得第一不回的感覺,那時候的她,可是一刻不敢放鬆。
別說刷劇了,玩兒手機都沒有心思。
可自從今天想通之後,她的心態再度放鬆,現在便開始刷劇了。