許文一邊喝着上好的龍井,一邊聊天,時不時的還有人過來交換名片。
“許董,有機會咱們合作一把。”
“許董,您這邊到時候酒店缺人,優先考慮我們學校的畢業生哈,絕對素質優良。”
沒一會兒,許文手上名片就厚厚一疊了。
那幾位和董老年紀相仿的,都堪稱廚藝界的宗師泰斗。
今天難得一聚,突發奇想,想各來一道拿手菜炫一下。
“老嚴,你的富貴魚鑲面是一絕,老鄭,你的蝦子大烏參今天肯定是要來一手的吧!”董老如數家珍的說道。
“來來來,好久不動手了,今天來練練,你們到時候幫忙評價一下。”魔都國寶級名廚老嚴站了起來,撩起袖口。
他率先走向廚房。
“那就來練練,看看成色。”
一旁的老頭呵呵一笑,招呼來兩個一起跟來的徒弟過去打下手了。
嚴格來說,在座的除了一些是廚師出身的會員,大部分其實只是從事餐飲行業的商人。
你指望他們能有多高的廚藝自然不可能。
所以,此刻大家一致保持安靜,做一個稱職的旁觀者。
許文自然也不例外。
雖然他也有神級蛋炒飯和神級燒烤這兩種有關廚藝的技能,但是這兩位可是國寶級名廚,他可不覺得就廚藝這塊,自己有什麼發言權。
董老在一旁饒有興致的看着廚房中的兩人手腳麻利的準備着,一旁都有各自的徒弟幫着打打下手。
“許董,您的喜來登酒店的中餐行政總廚,叫周泉,做菜還是很有一套的。”董老在一旁看似漫不經心的說道。
“當然,也不瞞你說,這一位是我的關門弟子。”
董老說的毫不避諱,許文也不會裝傻。
“原來是董老您的徒弟,怪不得我那喜來登酒店的中餐評價一直很好。”許文以茶代酒,敬了董老一杯。
董老笑眯眯的舉起杯子飲了一口。
“對了,許董,您這個職位的前任,老任,也是個愛下廚的,手裏很是有幾道拿手菜,許董您有沒有什麼拿手菜,待會兒可以露一手。”
董老純粹是玩笑話,畢竟人家可是正兒八經的商人,又不是廚師,沒比要會什麼拿手菜。
他也沒期待太多。
許文想了想,既然都這麼說了。
好吧。
“要不,我就炒個蛋炒飯吧?”許文問。
他這話一出,一旁幾位名廚出身的會員們擡起頭,都是忍不住善意一笑。
一個小小的蛋炒飯能有什麼稀奇的,誰還不會做?
董老也笑了。
“沒事沒事,蛋炒飯就蛋炒飯,待會空口喫他們的菜不過癮,還得搭上點主食纔行,許董,那就麻煩您了。”
許文點頭笑了笑,也沒介意。
在這些名廚眼裏,區區蛋炒飯,確實不算什麼。
菜都不算,最多隻能算是主食。
不過,他這蛋炒飯可是不一樣,號稱神級蛋炒飯,所謂神級,地上最強,也就是當世最好喫的蛋炒飯了。
一般人可喫不到。
就這樣,許文也進了廚房。
他慢條斯理的開始切蔥,打蛋,全程並無任何花哨的地方。
有的只有穩紮穩打。
而那一邊,兩位大廚做的菜餚的香氣噴濺而出,大家忍不住紛紛追捧。
而許文仍然在不緊不慢。
熱鍋,倒油,每一道步驟大家都知道,都見過,所以,並無太多人怎麼關注許文是怎麼炒飯的。
畢竟是蛋炒飯,還能有什麼驚喜不成。
隔夜飯下鍋,許文一次次翻炒。
米粒的色澤不斷變得金黃,一股時淡時濃的香氣,緩緩散開。
大家在旁哪怕心裏對蛋炒飯不以爲然,但是表面上該誇讚的還是得誇讚。
反正夸人又不用代價。
“嗯,許董做飯的樣子倒是頗爲用心,有板有眼,不錯。”
董老在一旁微微點頭。
雖然算不得什麼大菜,但是看許文的步驟手法,都沒錯,看賣相也挺好。
不管怎麼說,這肯定是合格的蛋炒飯沒問題了。
不過,也僅此而已。
可能待會兒他會恭維恭維,但是心底深處,可是從來沒有把一碗簡簡單單的蛋炒飯當做什麼菜。
他們看了一會兒,許文還在耐心的翻炒。
另一邊,伴隨着油滋啦滋啦的聲音。
第一道菜已經完成了。
大家的注意力一下子便被吸引過去了。
“這富貴魚鑲面絕了,不愧是嚴大廚的拿手好菜。”
大家紛紛品嚐,讚不絕口。
“這魚肉嫩啊!簡直就是一絕。”
“難怪傳承數代,果然是經典名菜,嚴師傅寶刀未老!”
鄭師傅在一旁也嚐了嚐,眉毛挑了挑,沒評價。
同行之間,自然也是相輕的。
“我的蝦子大烏參也好了!”他自傲的說道。
然後,端上了這一道烏光發亮的菜。
這是一道以烏參爲原料的傳統魔都名菜,他這一手,不知多少名人特意來嘗過,絕對是拿手好菜。
大家按捺不住,又圍了上去,紛紛嚐了嚐這一道蝦子大烏參。
“鮮香汁濃,質軟酥爛,絕了,絕了!”
“好喫,上一回嘗還是十年前了,鄭大師手藝日漸精進了。”
這一道菜用不了筷子,大家紛紛用勺子輕輕品嚐。
同樣的,也是讚不絕口。
今天兩大名廚的兩大名菜,衆人算是過足了嘴癮。
只不過,要說分個高下,那還真是個難事。
兩道菜都是無可挑剔,幾近完美。
最後,董老出來打了個圓場。
“要不然,就算個平手吧?”
平手?
兩個對自己廚藝有着絕對信心和傲氣的名廚,對這個結果都有些不太滿意。
正僵持着,許文端着炒好的蛋炒飯送上了桌。
“蛋炒飯?”
兩位大廚看了看,都沒什麼表情。
在座的其他人,剛剛品嚐過名菜,眼下面對這一盤蛋炒飯,都有些興趣泛泛。一時之間都不知道該怎麼做?